saulē kaltētiem tomātiem, kas ziemā var novākt vairākos veidos: no saules gaismas un siltuma izmantošanu (ti, to darīt, piemēram, uz jumta), lai vairāk augsto tehnoloģiju ierīces (cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns vai īpašs žāvētājs dārzeņiem).Attiecībā uz recepti, ņemot vērā detaļu, tas parasti nav īpaši atkarīgs no metodes žāvēšanas var atšķirties tikai garšvielas un gatavošanas laiku.
recepte ziemas saulē kaltētiem tomātiem mikroviļņu
vairākiem komponentiem, ko izmanto šajā gadījumā ir balstīta uz vidējo jaudu ierīces.Uz 8 vidējiem tomātiem jāņem mazliet sāls, 3 daiviņas ķiploku, žāvētu baziliku un oregano un 4 ēdamkarotes olīveļļas.
pirms vārīšanas kaltēti tomāti ziemai, tos nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas (šajā gadījumā tie netiek izmantoti).Gatavi tomāti ram dziļā katlā, kurā var novietot mikroviļņu krāsnī, apkaisa ar sāli un garšvielām, ietver maksimālo jaudu 5 minūtes.Tad tie jāatdzesē uz 10-15 minūtēm, ielej šķidrumu citā traukā un pievieno eļļu.Tomāti ir atkal ievieto mikroviļņu krāsnī, bet 3 minūtes ar maksimālo jaudu.Cool, tomāti var laist sterilos burkās, pārlej ar šķidrumu un aizveriet vāku.Glabājiet tos labāk vēsumā.Šī saulē kaltētiem tomātiem metode ir ātrākais, bet tie tiek turēti ļoti auksts, un garšas ievērojami zemāka nekā citiem.Tātad, ja ir pietiekami daudz laika, labāk izmantot vēl vienu iespēju.
saulē kaltētiem tomātiem ziemā krāsnī
Tas vairs veids novākšanas tomāti var uzskatīt par klasisku Vidusjūras virtuvi.To sastāvdaļām daļa ir tāda pati kā iepriekšējā gadījumā, tikai eļļa nepieciešama apmēram 100 ml.Tomātiem krāsnī likt vairāk nekā mikroviļņu krāsnī, lai produktu skaits var droši palielināts ar 2-3 reizes.Tomāti, kā iepriekšējā gadījumā nomazgā, sagriež un atbrīvots no sēklām.Tad tos izklāstīts uz ietaukotas plāts, ādas pusi uz leju, sāli, apkaisa ar garšvielām un sūtīt vyalitsya.Darot to mēreni karstā (100 ° C) krāsnī 3-4 stundas.Pēc cepšanas to nost labāk atstāt iekšā līdz atdzist.Apakšā sterilā stikla burkā nevienai ķiploku daiviņas, nedaudz paprikas, lauru lapas, un pēc tam izplatījās virsū saulē kaltētiem tomātiem.Ziemā tie ir palikuši jāglabā vēsā, Līča naftas un cieši noslēgtu vāku.Gatavošanas laikā dārzeņi zaudē praktiski visu mitrumu, tādējādi ievērojami samazināts apjoms, tā ka no 2-3 kg līdz pat tikai neliela jar iegūtu gala produktu.
Sun kaltētiem tomātiem žāvētājs
īpašniekiem šī ierīce nav aizņemties cepeškrāsni uz ilgu laiku (kas ir galvenais trūkums).Gatavi tomāti (nomazgā, šķēlēs un sēklas izņemtas) ir izklāstīti krāsnī 1. slānī.Ir izvēlēts rūpīgāk kodols, mazāk laika, kas nepieciešams, lai žāvēšanas procesā.Ierīce pēc tam ieslēdziet un gaidīt, līdz tomāti kļūst par pietiekami dehidratēts (šajā gadījumā tie nebūtu pārtraukumu).Ja jūs izmantojat žāvētājs garšvielas jau pievieno pēc tomātiem sasniegtu vēlamo konsistenci.Tos novieto kārtās sterilā traukā, apsmidzinot ar sāli, zaļumiem un sasmalcināti ķiploki.Top uzlej eļļu un apzīmogo.Uzglabāšanas, kā iepriekšējā gadījumā, aukstumā.Tomāti sagatavoti žāvētājā, neatšķiras no iepriekšējās versijas.Vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā procesā žāvēšanas mājsaimniece var lietot krāsni.
