viela nātrija benzoāts ir pazīstams kā pārtikas piedevu (E211), kas ir klasificēta grupā konservantus.Šis - nātrija benzoāts.Ārēji savienojums ir balts pulveris, kas ir bez smaržas, vai arī tas var būt nedaudz smarža benzaldehyde.
pirmā viela tika iegūta 1875. gadā amerikāņu pētnieks Hugo Vleck un uzaicināja viņu kā aizstājēju salicilskābes.Jau 1908. gadā, nātrija benzoāts ir uzņemts ASV izmantot kā konservantu.Tās konservants ietekme, pamatojoties uz to, ka nātrija benzoāts ir spēja būtiski samazināt aktivitāti fermentu, kas ir klāt šūnā, kas nodrošina reducēšanās reakcijas, un tādējādi būtiski samazināt efektivitāti, rauga un pelējuma sēnītes.Šī darbība mēdz konservanti kālija sorbātu un nātrija benzoāts.Ir neliels daudzums no šī savienojuma dabas pārtiku.Starp tiem, jūs varat norādīt āboli, rozīnes, sinepes, un citi.
ķīmiskā formula vielas - C6H5COONa, bet tas ir empīriski iegūts vienādojums.
Kā uztura bagātinātāju, kas reģistrēta saskaņā ar daļas numuru (E211), nātrija benzoāts, kas apstiprināts lietošanai daudzās valstīs visā pasaulē, tai skaitā Krievijā.Speciālisti šajā laikā ir aktīvs diskusija par apvienotajiem veselības apdraudējumu vielu, kas ietver nātrija benzoāts, un dažas krāsvielas vienlaicīgi.Fakts ir tas, ka, ņemot vērā zinātniskus pierādījumus par kaitējumu, ko var nodarīt ar mijiedarbību ar krāsām benzoāts E110, E104 un citi.
plaši izmanto rūpniecisko ražošanu, jo īpaši pārtikas rūpniecībā.Šeit tas tiek izmantots, lai saglabātu gaļas un zivju produkti, margarīns, dažādu šķirņu majonēzi un kečupu.Ja nātrija benzoāts lieto produktus, kas satur savā C vitamīnu sastāvs, tad reaģē ar to, var radīt bīstamu augstas koncentrācijas kancerogēno benzola.
kā konservantus, nātrija benzoāts tiek izmantots kosmētikas ražošanā un farmaceitisko preparātu.Pēdējā gadījumā, tā ir daļa no expectorants un citu kombinēto narkotiku šādam nolūkam.
kopīgi izmantot nātrija benzoāts un tehniskām vajadzībām.Piemēram, aviācijā tas tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa pārklājumus aizsardzību pret kaitīgo ietekmi dažādu izgatavoti no alumīnija gaisa kuģa korpusa sastāvdaļu.Turklāt izmanto arī kā apšuvuma dažādās nozarēs, kas saistītas ar šo procesu.
iecelšana pirotehniskās vielas ir tās spēja, lai atdarinātu skaņu raķešu paceļoties.
1999.gadā, biologs Piper PA vienā no saviem darbiem liecina, ka benzoāts, saskaņā ar rīcības rauga šūnām, var izraisīt tā saukto "oksidatīvo stresu".Tika norādīts arī par to, kā vielas mutagēnās aktivitātes klātbūtnē, kas tiek izplatīts galvenokārt cilvēka DNS.Šeit tas ir nepieciešams, lai veiktu rezervāciju, kas Piper apskatīti ne tikai kā nātrija benzoāta ietekme, un citas organiskās skābes, kas tiek izmantoti kā konservanti.
Vēlāk, zinātnieks minētā kaitējums, kas var būt saistīts ar benzoāta klātbūtni, kas saistīta ar risku, Parkinsona slimības.
Saskaņā ar prasībām, ko paredz PVO norādīti CICAD26 2000, dažādi pētījumi rakstura ietekmes nātrija benzoāts par cilvēkiem parādīja relatīvo drošību šo savienojumu.Tomēr Dokumentā teikts, ka var rasties gadījumos ādas alerģijas (dermatīta), un saasināt astmu.
