mākslīgi kultivētās sēnes ir sākuši pirms tūkstoš gadiem Itālijā.Par to audzēšanu izmanto īpašas pagrabiem.Kopš tā laika pagāja ilgs laiks, bet cilvēki turpina aktīvi attīstīties šos garšīgas un sātīgas sēnes pasaulē.Par to audzēšanu līderis ir Amerika, tur sēnes tiek piegādātas dažādās valstīs un pilsētās.
Pavāri sagatavot brīnišķīgus ēdienus no sēnēm dara ražas novākšanas ziemu, žāvēti viņus un cep.Šodien mēs jums parādīsim, kā jūs varat marinēt sēnes mājās.Receptes tiks aprakstīts tālāk.
Derīgās īpašības un kaloriju
Šī sēne rakstīt par uzturvērtību vienāds ar gaļu.Tie ir bagāti ar ogļhidrātiem (šķiedras un cukura), olbaltumvielu, vitamīnu (B, E, D) un minerālvielas (fosfors, cinks, dzelzs, kālijs).Tie ir maz kaloriju - 100 grami.produkts veido tikai 27 kalorijas.Sēnes ir augsta uzturvērtība, ir pretaudzēju un antibakteriālu iedarbību uz ķermeni.
Sakarā ar saturu pantotēnskābe, var ātri atjaunot vitalitāti, noņem nogurumu un pacelt garastāvokli.Regulāra patēriņu sēņu palīdz samazināt sliktā holesterīna un novērš aterosklerozes attīstību.Mēs tagad jāmācās marinēt sēnes un atjaunot savu veselību!
Classic receptes
sēnes Marinētas
Priekšnosacījumi:
- kilograms sēņu;
- pipari (7 gab.);
- pāris daiviņas ķiploku;
- lauru lapa (2 gab.);
- krustnagliņas (4 pumpuru);
- ūdens (500 ml.);
- tējkaroti cukura, sāls un šķipsniņu citronskābes;
- dilles;
- sīpolu;
- etiķis (10 oz.).
Pirms marinētām sēnēm, viņiem ir nepieciešams labs mazgāšanas, kasīšana un vāra piecas minūtes.Tad jūs varat veikt ar marinādi: In ūdens, pievieno piparus, cukuru, krustnagliņas, fenheli un ķiplokus.Dodiet buljona vārīties, un nodot visu sēnes (var izgriezt).
Vāra 20 minūtes pirms slēgtu pievieno sasmalcinātu sīpolu gredzeniem un ielej etiķi proporcijās.Visi ieskrūvē sterilās burkās, līcis marinādi.Tās var arī likt ledusskapī un ļauj nostāvēties vairākas dienas, tad ēd ar sviestu.
Ātrās marinētas sēnes vīns
kilogramā sēņu nepieciešamību: sula no viena citrona, sausais baltvīns (divas glāzes), olīveļļa (150 grami), ķiploku, lauru lapas, sāls, cukurs, dilles pēc garšas.Visi garšvielas vāra, tad ieliek marinādē sēnēm un vāra 15-20 minūtes.Dodiet viņiem atdzist un ielieciet ledusskapī marinētas sēnes.Iekšzemes sēnes, vārīti vīna mērcē, ir gardu garšu un patīkamu aromātu.
sēnes marinētas eļļā
brīnišķīgo ēstgribu novāra bez ūdens.Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams veikt 500 gramu sēņu, augu eļļa (pusi tasi), etiķis (50 g.), Lauru lapu, ķiploku, cukurs, sāls un melnie pipari (garšvielas pievieno pēc garšas).Ar mazgātas vārītas sēnes marinādē apmēram 10 minūtes, pēc tam atdzesē un vērpjot stikla traukā.
Šī mērce var marinētas sēnes un kebabs ar baziliku un koriandrs.Dažas pat ielej sojas mērci, citrona sulu un grenadīnu.Trauku iet arī ar gaļas delikateses un svaigiem dārzeņiem.Mēģiniet sevi marinēt sēnes, un jūs redzēsiet, cik viegli un ātri izdarīt.
