cepot lielākā daļa cilvēku mūsu valstī parasti nozīmē, pīrāgi, kūkas, smalkmaizītes un maizi.Kaut kā donuts tradicionālajā izpratnē nav ļoti pieradusi savu valsti.Tikmēr, donuts, kas tika izgudrots ar poļiem un tam ir izplatījusies visā pasaulē, ir viņu kolēģi virtuvē lielākajā daļā pasaules.Starp šiem radinieki - baursaks Kazahstānas, bez kuras nav izmaksas, nav ikdienas notikums šajā tauta.Protams, tie ir bieži sastopamas ikdienas ēdienkartē, bet tas ir ornaments kādu (īpaši kāzas) svētkus, un uzbeki, virtuve, kas arī ir sava versija par baursaks, ko izmanto visos rituālos.
Kādi baursaks
Pirmkārt, pastāstīt par to, kā, austrumu un tatāru tradīciju vajadzētu meklēt šo unikālo donuts piegādi.Viņi pārcietusi uz atsevišķas plāksnes, salocīts slaidu, un ir svarīga daļa no svinībām.Tātad, kāzās par tatāru smalkmaizītes kalpoja kā dāvanu no saviem vecākiem.Baursaks kazahu, kopā ar visu veidu saldumus un monētas tika izmantotas smidzināšanā jauno ģimeni.Un tā, lai uzbeki smalkmaizītes un visi bija gandrīz mistisks attieksme.
Kāds ir pamatojums?
Tā baursaks (kazahu vai viņi pieder pie cita austrumu etnisko pārtiku - nav tik svarīgi) - daudzfunkcionāla traukā, un izmanto "zem zupa", un kā desertu, tad mīklas, lai padarītu to atšķirīgs.Visbiežāk izmanto rauga vai rauga, bet nav reti, un biezpiens.Visizplatītākais variants, kad baursak sastāv tikai no testa.Bet tas veida salds, kādā koncesijas uz bērniem, var veikt ar pildījumu.Viņa parasti augļi (svaigi vai kaltēti, bet iemērc);Mūsu laikabiedri var aizpildīt ar baursaks kazahu, kura recepte tika turēti no neatminamiem laikiem, neparasta šajā valstī, konfekšu.
Sugas Eastern donuts
Pat iedzīvotāji mūsu valstī, kuri ir dzirdējuši šo vārdu un priekšstatu par to, kas ir paslēpta zem, parasti nezina, ka baursaks Kazahstānas ir dažādas sugas.Tādējādi tie nesagatavoja un to pašu ceļu.Principā tās var iedalīt trīs grupās.Tātad, ko mēs novērtējam Kazahstānas virtuvi?
baursaks svaigus, vairums iecietīgas
šādu produktu fit un kā to ikdienas maltītes, nevis maizes uz jebkuru maltīti.Šie donuts sauc par "Chi baursak."Tie no neraudzētu mīklas, par kuru tā ņem 2 glāzes (oriģinālrakstībā Recipe - divas bļodas, bet tilpuma mērīšanas tvertnes līdzīgs) miltu, puse tējkarote cepamā soda, 5 olas (kas nav raksturīgi citām receptēm neraudzēta mīklas), glāzi piena vai ūdensun tējkarote (iespējams) sāls.Ja jūs vēlaties zināt, kā gatavot baursaks kazahu, aizmirst par naftu.Tie būtu cepta tikai taukos.Mīklu izveltnē atjautīgi, sagriež strēmelēs un cep.In katls tipa panna kartupeļi vai "WOG".
rauga donuts
Būtībā šis testu izmanto, lai sagatavotu saldo šķirņu gāzizlādes baursaks Kazahstānas.Sastāvdaļas mīklai: 3 glāzes (pielips pie "native" terminoloģija) miltu, 1 - ūdens, tējkarote sāls uz galda - raugu un cukuru.Atšķirība no parastās mīklas ir 150 grami tauku, un aitu.Šādu produktu produkts sauks kespe baursak.No sastāvdaļām sastrādātas mīksto mīklu izveltnē, sagriež strēmelēs, kas ir iesaiņoti, kā tas ir nepieciešams.Sākotnējā - flagella, bet interesanti - dažādu squiggles.Un beigās galiem ir savienoti.Cep tos, kā pirmajā iemiesojumā, liels daudzums eļļas un pēc tam pulverveida cukurs.
Cheese iepriecina
Visbeidzot sagatavot desertu ka kazahi sauc "Domalak baursak."Pēc viņa domām, ir nepieciešams veikt 2 tases biezpiena un vienu piala miltus, skābo krējumu un pūdercukuru.Plus 3 olas, liels tējkaroti cukura un divas ēdamkarotes sviesta, cits tējkarote sāls.
sagatavošana šajā gadījumā ir daudz sarežģītāka nekā iepriekšējā receptē.Biezpiens ir obligāta jānoslauka.Tad pievieno pārējo (izņemot pulveri);neaizmirstiet pirms šī izkausētu sviestu.Vymeshennoe mīkla ir sadalīta flagella, sagriež gabaliņos un vāra, līdz elastīga.Ūdens tiek atļauts, lai notek, drupināt detaļu miltos un ceptas pašā ziede dziļi katls.Piedāvā viesiem ar skābo krējumu un pūdercukuru.
Kefīrs
donut mīklas, principā, tas pats raugs.Tikai pamatojoties uz jogurtu, kas būtu 0,5 litri;tikai viena ola ir noteikts;joprojām ir nepieciešama tējkarote sāls un sodas, divas ēdamkarotes cukura un augu eļļu.Raugs (ja sauss), jums ir nepieciešams mazliet - pietiekami tējkaroti un miltus - cik gribas.
No visām sastāvdaļām un sagatavo mīklu, kā ierasts, ielieciet stundu siltumu.Tad tas sagriež saiņos (desas), sagriež gabalos un likts uz 15 minūtēm, lai paceltu.Tradicionāli apcep baursaks kazahu (kefīrs vai jebkurā citā veidā) ir vēl jēra taukiem, bet mūsu laikabiedri, ir pilnveidojies recepti.Tos ieteicams lietot augu eļļu un cepamo eļļu vienādās proporcijās.Viņi saka, ka, lai gan donuts nav tik tauki, un maigumu saglabāt pāris dienas pēc cepšanas.
Tomēr princips paliek cepšanai.Nē katls - veikt dziļu pannu.Tauki eļļa ir labi iesilda.Kad maisījums ir praktiski vārot, iemest konteinerā gabalus mīklas un apgāzties pastāvīgi.
Bērni var iepriekš-roll virtulis žāvēti augļi, šķēle marmelādi vai konfekšu, un apkaisa pulveri virsū ārstēt.Bet pat bez šiem papildinājumiem rebyatnya labprāt ēd produktu, iemērcot to medu vai ievārījumu.
