Šis ēdiens nāca pie mums no franču virtuvi.Julien ir karsti uzkodu, kas var tikt padots uz otro.Kādi ir vienīgās sastāvdaļas, nevar atrast mūsu galdiem: ar jūras veltēm un gaļas, un vistas un dārzeņiem.Bet biežāk saimniece zhuleny sagatavoti ar sēnēm.Šis raksts sniegs vairākas iespējas par šo ēdienu.Sāksim.Pavārmāksla zhuleny ar sēnēm.
variants 1: klasisko recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- sēnes (100 grami);
- sviests;
- sāls;
- sīpols;
- siers (10 grami);
- svaigi malti pipari;
- ūdens (30 ml);
- krēms 5% (30 g);
- ķiploka daiviņa.
gatavošanas tehnoloģija
Sēnes vislabāk izvēlēties baltas.Kubiņos tos.Tad karbonāde sīpolu.Izkausē dziļā scorodite sviestu.Uzlieciet atpakaļ sīpolus un sēnes un cep to visu.Tad pārlej ar aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes.Jebkurā laikā pēc tam, pievienojot krējumu.Vairāk nodzēst desmit minūtes.Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus pēc savas gaumes.Tad berzēt sieru un sasmalcināti ķiploki un pievienot mūsu žuljēns.Visu samaisa.Mēs izplatīt svaru īpašā veidā.Apkaisa sieru virsū atkal un ielieciet cepeškrāsnī.Cept pie 220 grādiem septiņas minūtes.Kā laiks pagājis, mēs izņemt mūsu žuljēns.Ēdiens var apkaisīt ar zaļumiem.
2. variants: žuljēns ar garnelēm un sēnēm
Galvenās sastāvdaļas:
- garneles (200 g);
- krējums 10%;
- olīveļļa;
- cietais siers;
- sēnes (200 grami);
- sviests;
- milti;
- muskatrieksts;
- sāls;
- sīpolu;
- pipari.
gatavošanas tehnoloģija
atkausēt garneles.Aizpildīt tās ar verdošu ūdeni, trīs minūtes, tad attīra no zarnām, un bruņas.Ir atlikta.Tālāk, smalki sakapāt sīpolu.Nelielā pannā iesildīties olīveļļu.Apcep sīpolus līdz pārskatāmiem piecas minūtes uz mazas uguns.Lūdzu, ņemiet vērā!Neļaujiet tas sāk sasniegt līdz zeltaini brūnas, vai arī tā var garša rūgta žuljēns.Sēnes nomazgā, sagriež šķēlītēs un pievieno sīpoliem.Visi mazuļi sešas minūtes.Pēc laika noņemiet no karstuma.Sagatavot mērci.Uz sausas pannas ceptu kviešu miltiem apmēram vienu minūti.Pievieno sviestu un maisa nepārtraukti divas minūtes.Pārlej ar krējumu.Atkal, kārtīgi samaisa, nebija laika, lai veidotu gabali.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma.Mērce pievienojiet sēnes, sīpolus, sāli, muskatriekstu un svaigi malti pipari.Samaisa.Spread garneles jau sagatavots agrāk porcijas pelējuma, kas ir jāieeļļo.Sakārtot virsū jūras produktu mērcē.Berzēt sieru un apkaisa trauku.Cep uz desmit minūtēm cepeškrāsnī 200 grādos.Zhuleny sēnes var pagatavot kā arī mikroviļņu krāsnī.Apskatīsim sīkāk procesu vārīšanas.
3. variants: Julienne ar sēnēm mikroviļņu
Galvenās sastāvdaļas:
- vistas (300 grami);
- 20% krēms (175 ml);
- majonēze (50 grami);
- svaigas sēnes (300 grami);
- Holandes siers;
- ūdens;
- zaļumi;
- sāls.
gatavošanas tehnoloģija
Rinse vistas un pat sausa.Sagriež mazos gabaliņos.Izplatīties cocotte.Pievieno nedaudz ūdens.Pārklāj ar vāku.Put mikroviļņu krāsnī uz desmit minūtēm, pilnvaras safasēti 700 vati.Tikmēr, nomazgā sēnes un sagriež mazos gabaliņos.Pievieno gaļu, samaisa un nodot visu atpakaļ mikroviļņu septiņas minūtes, tajā pašā jaudu.Tālāk, pagatavotu mērci.Sajauc krējumu un majonēzi.Pievieno sāli.Dilles un pētersīļus, mazgā un žāvē.Sasmalcināt tos un pievienot mērci.Tad berzēt sieru un sajauc visu.Izņemt kastrolis, drenāžas un pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.Vēlreiz, apkaisa ar sieru un likt mikroviļņu krāsnī piecas minūtes.Pasniedz nekavējoties.
Visas iepriekš iesniegtajiem variantiem ir cienīgs svētku galda.Zhuleny ar sēnēm - tas vienmēr ir garšīgi un atbilstošu.Eksperimentēt ar ēdienu un aicinu savus viesus!
