majonēze - garšīgi mērce, ko mēs izmantojam, lai salātiem un, lai sagatavotu daudz karstu ēdienu.Bet viņa veikala izvēle bieži vien ir vāja.Svaigi mērce bojājas ļoti ātri, un tas ne vienmēr ir iespējams iegādāties un iespējas ilgtermiņa glabāšanai bieži raksturo "ķīmijas" garšu, jo pievienojot lielu daudzumu konservantu.Tāpēc tas ir labākais, lai sagatavotu majonēzi ar rokām.Preces viņam tur krājumos jebkurā mājsaimniece, bet process aizņems ne vairāk kā pusstundu.Pie izejas jums iegūt skaistu delikāts mērce, kas var uzglabāt ledusskapī līdz pat 10 dienām.Arī papīra, mēs ierosinām ražošanu majonēzi bez olām, ja Jums vai kādam ģimenes alerģija pret tiem.
Kā padarīt majonēzi ar savām rokām
veikt vairākas porcijas:
- 300 ml jebkuras augu eļļas;
- 3 jēlas olas dzeltenumi;
- 1 tējkarote etiķa (6-9%) vai citronu sula;
- sāls.
In maisīšanas trauka, novietojiet jēlas olas dzeltenumus, sāli, pievieno citronu sulu vai etiķi un noslaucīt ar putām.Tad ielej ēdamkaroti augu eļļas.Turpināt strādāt ar mikseri.Kad mērce sāk sabiezēt, pārlej porcijas naftas ļoti mazs.Gatavs.Ja majonēze izrādījās pārāk biezs, to var atšķaidīt ar ūdeni.Ja kāda iemesla dēļ krokainajām mērci, ielej tajā olas dzeltenumu un rūpīgi samaisa.Tas, cik viegli tas ir, lai sagatavotu majonēzi ar rokām.Starp citu, jūs varat veikt vietā, saulespuķu un olīveļļas, un pievienot mērci nedaudz piparus un citas garšvielas, lai atbilstu jūsu gaumei.
Sagatavojiet majonēzi ar savām rokām: recepte bez olām
Ja Jums ir alerģija pret olām, ieskaitotin olu dzeltenumus, var izmantot kā pamatu šeit ir metode gatavo garšīgu balto mērci.Viņam veikt:
- 150 ml auksta piena;
- 300 ml eļļas jebkuru augu;
- 1 ēdamk.l.sinepes un bite (citrona sula);
- cukurs pēc garšas, sāli un garšvielas, piemēram, ķiploki, garšaugi uc
pirmais maisītājs vai noslaucīt blenderī ar pienu un cepamo eļļu.Pēc pievieno etiķi, sinepes un garšvielas.Noslaucīt līdz mērce nebūs iegūt vēlamo biezumu.Šajā gadījumā, majonēze rokas gatavo tāpat kā iepriekšējā receptē.Tikai brīdinājumu: lai patiešām iegūtu mērci, piens ir ļoti auksts.Ja jūs pievienot to, piemēram, ķiplokiem un zaļumiem Provansas, jums ir lieliska salātu mērci.Un jūs varat arī izmantot recepti zemāk ...
Tasty avokado mērci
Kad majonēze ir gatavs, jūs varat veikt no tā lielu papildus, piemēram, ar ēdieniem dārzeņiem vai gaļas.Par mērci, veikt:
- 1 nogatavojies avokado;
- 2 ēdamk.karotes mājās majonēzes;
- sulu no viena laima vai pāris tējkarotes citrona;
- ceturtdaļa tējkarote sāls un mazliet baltie pipari.
nomizo avokado, izņemiet bedres un sagriež mīkstumu gabaliņos.Put tos blenderī kopā ar citām sastāvdaļām un rūpīgi noslaucīt 30 sekundes.Pēc gardām krējuma mērci perfekta gatavs.Kā jūs varat redzēt, majonēzi - relatīvi vienkāršs process, un kā rezultātā jūs iegūsiet lielisku produktu bez konservantiem, ko var uzlādēt ar salātiem, pievienojiet to gaļas ēdienam vai tradicionālo zupu.
