BBQ lasis izrādīties ļoti garšīgs, sulīgs un taukains.Šis ēdiens ir ideāls ģimenes brīvdienas, kas notiek vasarā par būtību vai māja.Sakarā ar augsto izmaksu šo sarkano zivju miltu atstāj mazliet vairāk nekā grilu ar cūkgaļas, liellopu vai jēra gaļu.Tomēr visa nauda izlietota ir tā vērts.
Kā padarīt iesmi lašu uz grila
nepieciešamās sastāvdaļas:
- pienācis citronu - 2 lieli augļu;
- atdzesēta vai saldēta lasis - 4 kg (vai 1 liels gabals);
- loksnes lavrushki - 5-8 gab;.
- melnie pipari lielā zirņu - 15 gab.
- kaltētas dilles, pētersīļi un puravi - pēc vēlēšanās un garšu;
- big svaigi sīpoli - 3 gab;.
- saldie sarkanie pipari - 3-5 pinches;
- fine iodized sāls - 2 mazas karotes;
- jebkādas garšvielas uz zivīm - pēc garšas;
- olīveļļa - 35 ml;
- vārīti kartupeļi, svaigi garšaugi un dārzeņi - piegādāt uz galda.
Zivju
BBQ lašu pārstrādes iegūst juicier un nav sabrukt procesā apdedzināšanas uz oglēm, ja primārie produkti tiek iepirkti svaigi.Pērkot šādu dārgu zivi vajadzētu pievērst īpašu uzmanību savām žaunām (jābūt gaiši rozā krāsā), acs (nav migla), vēders (nav dzeltens) un pati gaļa (jābūt elastīgi un spilgtas krāsas).Pēc lašu iegūšanu, ir nepieciešams, lai zarnās, tīrs no skalas, kā arī atbrīvoties no spuru, astes un galvas (no tām bija garšīgi auss).Tālāk, jūs vēlaties, lai karbonāde zivis lielā steikus biezumu līdz 3 centimetriem.Ja nākotnē plānojat darīt ar laša kebabs uz iesmiem, un nevis uz režģa, gabali būtu atkal jāsadala uz pusēm.Tātad tie netiks pakārt un cep labi.
iesmi lašu: marinādei un gatavošanas process
Pirms veikt šādu garšīgs un flavorful ēdiens, zivis ieteicams pāris nevienai skābā mērcē stundās.Lai izveidotu jāpieņem keramikas bļoda, saspiest un karbonāde ar gatavu citrona, pāris sīpolu, lauru lapu un pārlej ar olīveļļu, pievieno sāli iodized, visas garšvielas, melni zirņi, sarkanie pipari, žāvēti dilles, pētersīļus un puravus.Visi produkti jāsamaisa un tad smērēt tos apstrādā katru steiks.
termiskā apstrāde
BBQ Salmon veikti 2 reizes ātrāk nekā līdzīga šķīvja gaļas produktu.Tādējādi, grilu, jums ir nepieciešams, lai gaismas uguni ozola vai bērza koka, un pēc parādīšanās oglēm likt viņam cietumā.Tālāk uz grila prasa rūpīgi novietojiet steiku Marinētas zivis.Lai sagatavotu šādu ierīci katrā pusē jābūt ne mazāk par 10 minūtēm (atkarībā no siltuma no oglēm).Tajā pašā laikā ir vēlams regulāri ieslēgtu lasi izmantojot pinceti.
Kā lai pie galda
Ready iesmi zivju būtu kārtīgi izklāstīts uz lielā šķīvja, un pēc tam karstā pašreizējos viesus vai ģimenes locekļiem.Šāda taukainai un sulīgs ēdiens obligāti jāiesniedz kviešu maize, vārīti kartupeļi un svaigi noplūktiem garšaugus un dārzeņus (no kuriem jūs varat veikt salātus un sezonu ar saulespuķu eļļu).
