Ir daudz šķirņu vārīšanas ēdienus, piemēram, gaļas Strogonovs.Tie atšķiras abi klātbūtnē dažādas mērces, un kas no produktiem, kurus izmanto tipa.Ir vērts atzīmēt, ka sākotnējā recepte neeksistē, jo laika gaitā ir mainījusies un attīstījusies.Tāpēc viss, kas palicis pāri no primārās pārtikas - tas samazina, kas izskatās kā ilgu plānas gabalos.
Ingredients
Lai sagatavotu bestroganov liellopu nepieciešamību.
- gaļa - 300 gr;
- skābais krējums - 150 gr.
- sīpoli - 1 gab.;
- tomātu pastas - 1st.l;.
- sāls;
- milti - 1st.l;.
- pipari;
- augu eļļa - 1st.l;.
- pētersīļi - 2 zariņi.
sagatavošana un sagriešana gaļa
Lai sagatavotu bestroganov liellopu gaļu ir pareizi apstrādāt gaļu.Pirmkārt, tā ir rūpīgi jāizskalo.Tad, izmantojot papīra dvieli žāvētu liellopu gaļu.Nākamais solis būtu, lai cīnītos off visu gabalu, lai dotu tai maigumu.Pēc tam tas tiek sagriež šķēlēs biezumu vienu centimetru.Ir nepieciešams, lai to izdarītu pāri graudu.
Sīkāka šķēles sagriež garās strēmelēs.Rezultātam būtu ķīļi ar pusi vienu centimetru un garums 3-4 cm. Tad, katrs gabals miltu sagrūt.
sagatavošana
Labi silda panna, pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas.Gatavojot bestrogany multivarka liellopu, tas ir arī nepieciešams gaidīt pilnīgu apkurei.Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa nav pieturēties pie virsmas un tādējādi nezaudē savu formu.Pannā izplatību ķīļi miltos un cep 2-3 minūtes.Tajā pašā laikā būtu sezona šķīvi ar sāli un pipariem.
tad atsevišķi nepieciešams cep sīpolu, kas iepriekš tika sagriež mazos kubiņos.To darot, šāda veida apstrādes dārzeņi, nav skaidri kritēriji, kas izvirzīti recepti.Bestrogany var pagatavot ar sasmalcinātu sīpolu pusriņķi, kuru daudzi cilvēki gatavot, apvienojot to ar garām gaļas gabalu.Kad sīpoli ir gatavs, ir nepieciešams pievienot krējumu un tomātu pastas.Viss rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
Nākamais solis ir pievienot sīpolu gaļu.Jāpatur prātā, ka recepte bestroganov liellopu aizliedz vāra mērci.Tādēļ ir gaļas sautējums simmered mērce, ja vien tas ir pietiekami mīksts.Ideāli, ja jūs izmantojat teļa, jums vienkārši ir, lai apsildītu to uz augšu mazliet, un tad atstāj uz 15 minūtēm.
Feed
pie galda bestroganov liellopu pasniedz ļoti karsts.Parasti, tas tiek izmantots kā atsevišķu ēdienu, bet bieži vien tas ir sagatavots uz dažādiem sānu ēdieniem.Tas var būt kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.Arī gaļa iet labi ar itāļu makaronu vai parastās makaroniem.Viņam perfektu sarkanvīna un tomātu sulu.Kā papildinājumu dekorēšanai un garšas, izmantojot pētersīļus, kas ne tikai palielina garšu, bet arī palīdz produkts uzsūcas organismā, pateicoties īpašām uzturvielām.
