Progress ir devusi mūsu mājās lieliska lieta - ledusskapis.Un ne tikai ledusskapis, un par pilntiesīgu vienība ar aizsalšanas iespējas.Mums vairs nav jāgaida aukstā laika, lai namorozit ravioli vai stroganina.Mēs varam nodot vasarā atvilktnēm lolojama mīļākie augļi un dārzeņi.Kā sasaldēt ziedkāposti un citas dārzkopības priekus, mēs jums pateiks par.
Mēs zinām no bērnības (pateicoties skola), ka ūdens iesaldēšanas kristalizējas laikā un izplešas.Tā rezultātā, var notikt nelielu "sprādzienu", ja šķidrums ir slēgtā telpā, lai mēs salt ledu vai atvērtos konteineros vai plastmasas maisos, kas var tikt izstiepts.Tā ir šī nianse tik ļoti ietekmē procesu, kā iesaldēt ziedkāposti, sēnes, augļi un ogas, kā tie sastāv galvenokārt tāpēc ūdens.Turklāt atkausēšanas ir atkarīgs no to.
piemēram, ogas un garšaugi ir ļoti ūdeņains.Protams, visi kristalizēts sula asaru šūnu sienām.Atkausēšanas laikā tas viss izplūst, pagriežot vienreiz skaisti augļus nesaprotami putru.Ja jūs izvēlaties izmantot receptē saldētu pārtiku, tad pievienot tos trauku nerazmorozhennymi, tad viss tiks iedalītas vērtīgu pārtiku.
Tātad noteikums saldētu pārtiku ir atkarīga no fizikas likumiem.Daži no ierastās pieejas dārzeņiem, un daži būs nepieciešama papildus ārstēšana.
Tādējādi rodas jautājums: Vai ir iespējams iesaldēt ziedkāposti bez turpmākas apstrādes?Prakse rāda, ka, jā, bet daži saimniece iesakām viegli vārīti dārzeņi verdošā sālsūdenī (balināt).Vienīgais nosacījums, lai jebkāda veida iesaldēšanu: produktam ir jābūt pilnīgi sausai!
Kā iesaldēt ziedkāposti un citi dārzeņi
izjaukt kāpostus florets un noskalo zem tekoša ūdens.Dodiet dārzeņu nožūt, pēc tam nosūtīt to saldētavā.Ir vēlams, lai visas ziedkopas pēc kārtas, tad viņi būs stick uz otru un nevis razvalyatsya nākotnē.Pēc promerznut ziedkopām, viņi var pāriet uz plastmasas traukā vai plastmasas maisiņā un uzglabāt saldētavā līdz īstajā brīdī.
Mēs zinām, kā iesaldēt ziedkāposti, lai mēģinātu apstrādāt tādā veidā, paprika, tomāti, zirņi un sēnes.Visi dārzeņi ir tīra, mazgā, sagriež gabaliņos a la carte un rūpīgi nožāvē.Tikai tad tie tiek nosūtīti iesaldēt un pēc tam izklāstīts konteineros.
kartupeļu, baklažānu un pupiņas lieliski saglabā savu kvalitāti pēc sasaldēšanas, ja vien pirms tam nav iepriekš apstrādāts.Dārzeņi var būt nedaudz sblanshirovat verdošā ūdenī vai augu eļļu.
papildinājums uz jautājumu par to, kā saldētu ziedkāpostu, ne mazāk interesants ir šāds: cik dārzeņi tiek saglabāti tādā veidā?Pareizi pārstrādes produktus var turēt ledusskapī uz laiku līdz sešiem mēnešiem, izņemot tos, kuri sagatavoti ar eļļu.Kā rāda prakse, pēc trim mēnešiem dārzeņi zaudēt daudz garšu, gan kvalitāte un ieguvumi paliek tāds pats.Eksperti iesaka lietot, kad vārīšanas dārzeņi nerazmorozhennye, jo šajā gadījumā visi sulas un uzturvielām palikt gatavā traukā.
