Saldūdens zivis karpas mūsu upēs un ezeros.Bet tas nav tik bieži redzēt uz plauktiem.Tāpēc daudzi mājsaimnieces nezina, kā gatavot karpas.Bet tas ir - tuvs radinieks karpu.Tas pats liels, viņš izskatījās kā sulīgu un blīvu mīkstumu, bet ne daudz kaulu.Vienīgā atšķirība - karpas un nevarēja saņemt izaudzēt dīķos un zivju audzētavās.Karpa bija vairāk "pieradināti".Tāpēc, ja jūs pēkšņi bummed karpas, neuztraucieties.Visas receptes, kurās tiek parādīta karpas, ir piemēroti šim "savvaļas" zivīm.
Bet šeit mēs jums dažas receptes, kā pagatavot karpas.Šī zivs ir labs jebkura ēdiena gatavošanai.Jūs varat sagatavot to uz pāris minūtēm, tikai uguns miltu mīklu.Tas var būt pildīti ar uzpildīšanas karpu kā galveno apdares svētku galda.Jūs varat arī sasmalcina to malto gaļu un cep gardus fishcakes vai pīrādziņi.Bet vispirms, tad liemeņa jātīra no svariem, izņemiet iekšas un žaunas.Ir vēlams arī apstrādāja to stundas ceturksni maisījumā citronu sulu, augu eļļu un sāli.Tad roll miltos gabalus zivis, un droši koplietot tos karstā saulespuķu eļļā.
Tagad, ka mēs esam iemācījušies, kā gatavot karpas uz pannas ātrākais veids, kā sarežģīt.Tīrīt zivis, sagriež gabaliņos, pagriezās uz augšu.Sasmalcina sīpolus sviestā passiruem, ielej trīs ēdamkarotes sausā baltvīna, vāra piecas minūtes.Trīs tomāti plaucē ar verdošu ūdeni, tos izņem no ādas, sagriež gabaliņos un nodot pannā ar dažiem šķēles sagrieztu sēņu.Vāra mērci 3-5 minūtes, pēc tam pārlej tos zivis.
Vēl par to, kā sagatavot karpu mērci veids - nodot to ārā.Ielej pannā augu eļļā, lai tas pilnībā segtu apakšā silda tā.Mēs parādīsim viegli marinētu zivju gabaliņus un cep uz stundas ceturksni vidējā siltumu.Ielej pannā 100 gramus konjaka un aizdegties.Noņemt no karstuma, pagaidiet, kamēr alkohols tiek nodedzinātas.Atkal mēs atgriežamies panna pie degļa, pievieno nedaudz ūdens un sautē, uz kuriem 10 minūtes.Tad pārlej ar zivs 300 g tauku krējumu, pārkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns pusstundu uz lēnas uguns.
jautājumu par to, kā sagatavot karpu nav jādiskontē, un šī metode vārīšanas tiek cepšanas krāsnī.Zivis var likt uz pannas "Solo", bet jūs varat korī ar dārzeņiem - kartupeļiem, ziedkāposti, zirņi, sīpoli, brokoļi vai burkāniem.Lai aizsargātu karpas no izžūšanas krāsnī, jūs varat wrap to alumīnija folijā vai slēpt "segu" jebkura mērci.Vienkāršākais no tiem - Sajauc 150 g skābo krējumu (vai majonēzi) ar olu un ceturtdaļu tasi piena.
Kā pagatavot karpu par brīvdienu?Noņemiet galvu, ādu un mugurkaulu, viņus gatavot kopā ar dārzeņiem zupai un garšvielām.Sīpolus un sēnes vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu.Tad tipināt sēnes, mēs vārīts mīkstumu zivju un iemērc piena bulciņa.Divas olas šķirnes buljons, mīcīt ar malto gaļu un pievieno tējkaroti mannas.Šis maisījums karkass pildīts ar karpu un vāra to buljonā pār zemu siltumu uz stundu.No ēdamkarotes želatīna, divām glāzēm buljona, divas olas baltumu un citronu želejas pavārs.Aizpildīt tos atdzesētas zivis.
