Vasara - laiks gaismas zupas ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.Bet, ja jūsu ledusskapī ir saldēti garšaugi, piemēram, skābenes un spināti, jūs varat ne tikai gatavot vasarā garšīgu un veselīgu zaļā zupa.Recepte ar fotogrāfijām jūs varat izpētīt šajā rakstā.Trauku var pagatavot gan ar gaļu un liesu.
Zaļā zupa ar skābenēm: pirmais recepte
jums nepieciešams:
- litrs buljona (labāk ņemt zemi, tas dos papildu aromāts zupa);
- vārītas liellopu gaļas;
- pāris stariem svaigas skābenes (var izmantot saldētas);
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- vairāki vidēji kartupeļi;
- lodītes atkarībā porciju skaits: viens plāksnes var iestatīt kā par pusi no vārītu olu, un vienību;
- maza galva sīpoliem;
- zaļš - baļķis dilles un pētersīļus;
- sāls.
Kā pagatavot zaļā zupa
Ja vēlaties gatavot meatless zupu, tad likvidēt gaļas un buljona recepti.Pretējā gadījumā, vāra liellopu.Buljons celms.Ļaujiet atdzist gaļu un sadalīt gabalos.Nomizo burkānus un sīpolus.Karbonāde sīpolu, burkānu berzēt izmantojot smalka rīve.Saute dārzeņus eļļā.Mazgāt skābenes, pētersīļi un dilles.Drain.Sasmalcināt tos ar nazi.Vāra olas.Notīra kartupeļus un sagriež nelielos kubiņos.Buljons vāra un nolaist ar kartupeļiem.Kad tas ir vārīti, pievienojiet to cepšanai sīpolu un burkānu.Mest sagatavotus gaļas gabalu, tad sagriež zaļumus un skābenes.Bring zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas.Zaļā zupa ar skābeņu pastu ar olu, kas nepieciešams, lai pārgriež uz pusēm un ielieciet bļodā.Sezona zupa ar krējumu var būt.
Zaļā zupa ar skābenes: otrais recepte
sastāvdaļām nepieciešamas vārīšanai:
- liellopa buljona - 3 litri;
- vairāki vidēji kartupeļi;
- rīsi apaļas vai dlinnozernovoy - trešais kauss;
- dažas olas;
- burkānu vidēja lieluma;
- vadītājs vidēja lieluma sīpolu;
- staru skābenes;
- vairāki zariņi svaigi garšaugi dillēm un pētersīļiem, sīpoliem;
- krēms;
- sāls;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
Dārzeņi, tīrs, karbonāde ar nazi, sīpolu, burkānu karbonāde uz rīve.Apcep tos eļļā.Vāra olas.Mazgāt zaļumus un karbonāde.Kartupeļus sagriež strēmelēs vai kubiņos.Rīsus mazgāt.Buljons vāra, ielieciet to rīsiem un kartupeļiem.Vāra tos līdz piedāvājumu.Tad ielieciet zupa zaļo sīpolu, sasmalcina lieli kubiņos olas, cepti sīpoli un burkāni un pusi tasi skābo krējumu.Pēdējais zupa nosūtīt skābenes, pētersīļi un dilles.Jūs varat noņemt zupa no karstuma.Sezona ar sāli pēc garšas, arī tā nedaudz brūvēt un kalpot.
Zaļā zupa ar skābenes in multivarka
Lietošana:
- gaļas (cūkgaļa, liellopu) - 300 grami;
- daži kartupeļi vidēja lieluma;
- viens neliels burkāns;
- 2 nogatavojušies vidējie tomāti;
- vadītājs sīpoliem;
- ola;
- krēms - 50-70 gramus;
- garšaugi - pētersīļi, dilles, skābenes;
- garšas ar sāli un pipariem.
ierīce ir iestatīts uz "cept" 25 minūtes.Ielej eļļu.Fry tas burkāni un sīpoli.Cūkgaļa (vai liellopu gaļu) sagriež mazos gabaliņos a la carte.Ielieciet dārzeņus.Tīrīt kartupeļus, sagriež kubiņos.Pievieno gaļu un pārklāj ar ūdeni.Tagad izvēlieties programmu "rūdīšana".Laiks - viena stunda.Mīļotājiem sarkano borscht ar skābenes var pievienot tomātus.Bet pēc vārītiem kartupeļiem.Wash skābenes, smalki sakapāt.10 minūtes pirms beigām nodot to uz citiem produktiem.Kad zupa ir gatava, pārlej to traukā un ievieto katru sagriež olu.Piepildiet ar skābo krējumu.
