cieta gabals liellopu gaļas, cepta ar garšaugiem folijā, ir viens no visvairāk garšīgu ēdienu.Tas bieži vien ir attiecināmi uz kategoriju delikateses apkalpoto pie galda un mazās porcijās vai sviestmaizes.Daži pavāri izvēlas gatavot ar sastāvdaļu un garšvielu minimālo skaitu.Tomēr gaļu cep folijā ar labāku izmantošanu labi izvēlētajiem garšaugiem un garšvielām.
Sastāvdaļas
nepieciešams, lai sagatavotu:
- cieta gabals liellopu gaļas - 1 kg;
- bekona - 100 g;
- sāls;
- melnie pipari;
- burkāni - 1 gab;
- Ķiploki - 2-3 daiviņas;
- apiņu-suneli;
- rieksti;
- sojas mērce.
sagatavošana gaļa
liellopu gaļa ir rūpīgi mazgā un žāvē.Lai pareizi cept gaļu folijā, tas ir nepieciešams, lai dotu tiesības garšu.Lai to paveiktu, mēs veicam ar nazi tajā maziem caurumiņiem, kas ievietot sasmalcinātu ķiploku un burkānu šķēles.Tajā pašā laikā, kas jums jādara, punkcijas vienmērīgi uz visām pusēm.
Marinādei
uzpildīšanai traukus izmantot maisījumu sasmalcinātiem riekstiem, sojas mērci, apiņi-suneli, piparus, sāli un sojas mērci.Tas ir nepieciešams, lai pakāpeniski pievieno visas sastāvdaļas marinādē, tā, lai pārspīlēt to.Tas ir īpaši svarīgi, jo trauku lieto liellopu gaļu.Gaļa, cepta folijā, būtu īpaši garšīgs, ja tas būs uzsūktu mērci apmēram stundu.Tā kā ēdiens ir pilnībā piesātināts visas sastāvdaļas.
Grāmatzīme
Tad jums ir jāņem suka un izmantot to, lai uz virsmas gabala zāles no marinādes.Viņiem ir, lai segtu to vienmērīgi.Tad sagriež plānās šķēlēs speķa, kas ietīts liellopu gaļu.Lai noteiktu to, jums ir wrap viss gabals biezu un spēcīgu pavedienu.Tas ir tas, ko jums ir nepieciešams, lai cept gaļu folijā, lai iegūtu mīkstu un sulīgu ēdienu.
Baking
Daži pavāri izvēlas izmantot īpašu uzmavu, taču pieredze rāda, ka tas ir folijas liellopu labāko.Lai to izdarītu foliju izveltnē uz ārējās virsmas galda mat.Tad likt vidū satītas gabals liellopu, kas ir iesaiņota vairākos slāņos.
cepeškrāsnī cept gaļu folijā jābūt 180 grādiem trīs stundas.Tas ir grūti kontrolēt termoapstrādes procesā, bet divarpus stundām, jūs varat izvietot foliju un pārbaudīt gatavību trauka.Tas var atstāt kā liellopu gaļu krāsnī vēl pusstundu.
apkalpo
Pasniedziet gaļu cep folijā gabalā ir atdzisis.Tajā pašā laikā tas ir pilnīgi brīvs no diegiem un gabals speķa.Tas ir labākais, lai apskatīt kādu šķēlēs uz liela šķīvja.Tas ir dekorēts ar nelielu daudzumu svaigiem zaļumiem, taču nelietojiet mērces vai mērci.Tiek uzskatīts, ka tie tikai sabojāt garšu reālā gaļu.
Šis ēdiens ir labi izmantot kā uzkodu kopā ar svaigi ceptu maizi.Viņam piemērotā sausais sarkanvīns vai stiprāku dzērienu.Šāda gaļa ir lieliska sastāvdaļas, lai radītu garšīgas sviestmaizes, kas būs ne tikai sulīgs, bet arī var uzglabāt ilgu laiku.
