mājās gatavotu saldējumu, bez šaubām - garšīgs deserts.Tomēr, tā sagatavošana aizņem daudz laika un pūļu.Bet rezultāts būs lūdzu jūs un mājās, un ēdiens kļūs par tradīciju uz jūsu galda.
Sundae ar vaniļas
garšu šo desertu ir pazīstami un dārgi mīl mūs kopš bērnības.Un kā padarīt saldējumu mājās?Recepte, ko jūs esat aicināti, nav klasificēts kā super-sarežģīta un diezgan "uz zobiem", pat amatieri no šķīvja.Sastāvdaļas ēdieni ir: augsta tauku satura pienu, svaigas - 1 litru;50 g sausa, bet pārāk tauki;krēms - 80 g; (tauku saturu vismaz 35%!)sviests - 60 g vaniļas cukurs - 30 grami, vaniļas - 1 iepakojums (3 vai pod), svaigu olu dzeltenumu - 8 gab (150 g), pulverveida cukurs - 250 g veidojas formā krelles ir saldējums Sundae.Mājās (recepte ir 10 porcijas) tā ražošana ir ierobežota līdz 30 bumbas uz vairākiem produktiem.Tāpēc, ja deserts aizņem ilgāku laiku, palielinās proporcionāli sākotnējiem parametriem sastāvdaļām.Atdzesēts krēms ir jābūt vismaz vienu dienu.Līdz ar to, lai sāktu par reliģisku rituālu būt delikatese iepriekš.Tātad: sajauc abus piena veidi tiek pievienoti pot krējumu un sviestu, kas ir iepriekš sagrieztu plānās ķīļi.Piepildiet ar cukuru un vaniļas.Ļaujiet maisījumam vārīties.Kad tas notiek, jums nepieciešams ievadīt vienu olu dzeltenumus un pārlej ar pulveri, visu laiku maisot.Lai izvairītos no sagremot saldējumu, mājas recepte iesaka stingri ievērot temperatūru.Maisījums būtu vāra apmēram 5 minūtes 85 grādiem, nav augstākas un nepārtraukti maisot ar koka karoti vai lāpstiņu.Tad ātri ielieciet panna uz ledus ātrai atdzesēšanai.Pēc tam ledus iesūtīti ledusskapī uz vienu dienu.Nākamajā dienā, masu nepieciešams iziet caur sietu, lai tas nepaliek izlases pikas.Tad tas ieplūst saldētavā un sita līdz vēlamo konsistenci.Veidojas karote bumbiņas drupināt kokosriekstu čipsi un izklāstīts apakštasīti vai kremanki, īpašas vāzes.Tik gatavs jūsu saldējums Sundae.Mājās, recepte iesaka pirms pasniegšanas pārlej bumbiņas ogu salds un skābs sīrupu, medu un brendiju.Tur tas ir ļoti garšīgs ar šampanieti vai svaigiem augļiem, tēju.
Sundae kafijas
lielisks deserts izrādās, ja jūs sekot padomu franču mīklas.Tie ir plaši reklamēti saldējuma maker recepte saldējumu "Ice cream kafiju."Galvenais noslēpums to - atlasē labas kafijas.A šādām sastāvdaļām sastāvs: pulverveida cukurs - 300 g;dzeltenumi - 8 gabali;šķīstošā kafija - 75 g;Piens - 1 litrs, un 200 g krējuma.Pannā ielej pienu.Gāzes nav iekļauta.Risinājums piena kafiju.Tagad sāk iesildīties mazliet tā.Jo jau silts, pievieno saldo krējumu un vāra.Noņemiet katlu no uguns un baudīt dzeltenumus.Recipe Ice Cream "Sundae kafija" iesaka pārspēt dzeltenumus ar cukuru sulīgs iepērt, un pēc tam lēnām ielieciet karstā pienā.Just maisīt visu laiku, citādi olu dzeltenumus sastingt.Atkal, ielieciet maisījumu uz siltumu un celt temperatūru līdz 85 grādiem.Process neapstājas maisot.Tas prasa tikai koka lāpstiņu.Pēc 5 minūtēm, izslēdziet gāzes, nākotnē ledus iet caur matu sietu un nodot atdzist - uz ledus, tad liek ledusskapī.Dienu krēms būtu ielej saldētavā un sita, līdz visa masa gaisa poraina konsekvences.Sakārtot bļodas un pasniedz ar sausu smilšu kūka.
Eksperiments, izmēģināt, jums veiksmīgs deserti!
