Pēdējo siltās rudens dienās tā vēlas atpūsties dabā ar draugiem vai ģimeni, ir smēķēšana varkalis sasilšanu, gaidot gaļas delikateses.Tāpēc, pirms nedēļas nogalē jau iepriekš parūpēties par visu nepieciešamo: nopirkt visus noteikumus, lai izvēlētos vietu piknikam, lai sagatavotu automašīnu braucienu.Un, protams, mācīties no kāda gaļas iesmiņi to darīt, lai iegūtu patiešām garšīgi.Šajā rakstā iespējas izmantoto produktu.Plusi un mīnusi katram tipam ir izklāstīti sīkāk.Tas ļaus jums, lai precīzi iegādi visu nepieciešamo ēdiena gatavošanai pamatēdienu pikniku - grila.Tad uztraukums ir pietiekami visu garo ziemu.Kas gaļu kebabs , un ko - nē?Profesionālas konsultācijas
- Neatkarīgi no klases, tad gaļa ir jauni.Pretējā gadījumā ēdiens būs izrādīties grūts un nav kārtīgi apcep.Tumšāka gaļa - jo vecāks putns.
- Svaigums - priekšnoteikums.Lietojot izžuvuši gabalu apšaubāmas izcelsmes, iespējams saņemt ārvalstu "smarža."Mēģiniet iepērkas preses pirkstu uz miesu.Laba gaļa uzreiz veidlapu atpakaļ, izlīdzinot caurums.
- Nekādā gadījumā nelietojiet grili iesaldētos gabalus - viņi saņems sauss un garšas.
- Augļa mīkstumam ir jābūt bez svītrām un mijas ar pietiekamu taukaudos ražot sulīgs ēdienus.
Kura gaļa ir labāk ņemt barbecue : cūkgaļa
Šī izvēle, protams, būtu ideāli!Cūkgaļa ir, izņemot labu garšu, cita pārsteidzoša iezīme: Jums nav jāuztraucas par iepriekšējas kodināšanas.Tikai divas līdz trīs stundas būs pietiekami, lai apaugļot gabalu pirms cepšanas tīkams garšvielas un mērces.Labākais kebabs atvasināts no celulozes, kas atrodas ķermeņa daļā, kas atrodas tuvu kakla cūka.
Kura gaļa ir labāk ņemt barbecue : Liellopu
Lai novērstu stīvumu, novietojiet gabalus marinādē uz ilgāku laiku, piemēram, pa nakti.Visveiksmīgākais ir mērce impregnēšanai minerālūdeni.Liellopu gaļa nav tik tauki un sulīgs, piemēram, cūkgaļa, tāpēc šefpavāri ir daži triku gatavojot šiškebabs no tā - gaļas šķēles bekona tauku paneer vai saglabātu sulīgumu olu un maizes drupatas.Vissmalkākās ēdiens iegūst no filejas un krustu liemeņa.
Kura gaļa ir labāk ņemt barbecue : jēra
Kaut stīvumu, tiesa, gardēži izvēlas cepta pārtika "dūmu", kas pagatavoti no šā konkrētā produkta.Visi pavārgrāmatas Kaukāza iesmi jēru ir klasisks ēdiens ar lielisku garšu un aromātu.Pēc viņa domām, parasti izmanto ribas, kāju, vai plecu lāpstiņas.Bet galvenā iezīme - lai ir laiks, lai baudīt karstu sulīgs šķēles.Patiešām, kāds jēra mēdz iesaldēt ātri.
Kura gaļa ir labāk ņemt barbecue : putns
Daži kategoriski nepiekrītu šādu ēdienu.Viņi uzskata, ka tas ir - ir, piemēram, "auss par gaiļa."Bet, ja jūs izmantojat gaļai grūts veciem cāļiem, un "nogatavināšanas" Broileru, jūs saņemsiet diezgan maigs un ēstgribu.Liemeņus parasti sagriež porcijās un cep uz grila, pagriežot brauniņš.Garšīgi un gards!
