Kāds varētu teikt, ka cept vistas - viens no vienkāršākajiem vingrinājumiem.Bet tagad jau daudzus gadus, saimniece veikti tās pašas kļūdas, kā rezultātā gaļu kļūst sausa vai garšas.Pat vistas, cep folijā, var zaudēt savu sulīgumu dēļ nepareizas ēdienu gatavošanas paņēmienus.Šajā rakstā mēs aprakstīt soli pa solim veidojot šo šedevru vistas.Tātad, bruņojušies ar visu nepieciešamo, un, pats galvenais, labu humora, un sākt!
recepte ceptu vistas ar sulīgiem tomātiem un mocarellas sieru
jums šādas sastāvdaļas: cālis (puse kilograms), viena trešdaļa tasi drupatas par mīklu, pilna ēdamkarote rīvētu Parmesan sieru, nedaudz saulespuķu eļļas, piecdesmit gramus mocarella, pusi tasi rīvētu tomātu, dividaiviņas ķiploku, nelielu karoti kaltētu baziliku, garšvielas pēc garšas (pieņemt cukuru, melnos piparus un sāli).Arī cept vistas pareizi, jums ir nepieciešams īpašs pergamentu.
Paņēmiens
Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai uzsildītu cepeškrāsni līdz apmēram divsimt grādiem.Gaļu sagriež četrās identisku dzīvoklis steiks.Rūpīgi berzēt tos ar sāli un pipariem uz visām pusēm.Ļaujiet viņiem marinēt nedaudz, atstājot piecas minūtes.Viņi saka, ka gatavot, cept vistas bez siera - ir pilnībā sabojāt trauku!Tāpēc, berzēt gabals cieto parmezāna par ļoti smalka rīve un samaisa ar rīvmaizi par mīklu.Tas būtu jādara dziļā bļodā.Tad eļļot vistas steiku ar saulespuķu eļļu.Bet nav aizpildīt tos nežēlīgi!Eļļa būtu tikai pārklāj gaļu.Katrs steiks krituma bļodā ar sieru un krekeri un roll maisījumā.Saņemt ērtu pergamentu un paklājiem to, kas mums palīdzēs pareizi cept vistas.Ielieciet gaļu tā, ka gabali nepieskartos viens otram, un starp viņiem bija atstāta atstarpe.Starp citu, daži pavāri pārliecināts, ka pergaments ir arī nepieciešams līņāt ar eļļu, pirms to izplatīšanās steiku.Anyway, vārīšanas vistas vidēji ceturksni stundu.Lai gan gaļas gabali tiek ceptas, jums ir jādara ar mērci.Nonēsātus tomāti Put dziļā bļodā un saspiest ķiplokus tajā.Tas ir ērtāk veikta, izmantojot chesnokodavilku.Neaizmirstiet pievienot žāvētu baziliku.Kad jūs sajauc mērci, pārliecinieties, lai mēģinātu to garšas.Ja nepieciešams, sezonu ar sāli un pipariem.Ja jums ir ieguvuši skāba tomātus, jūs varat apkaisa ar mērci ar cukuru.
Pa šo laiku vistas steiki jau būtu gatavs.Ņemt tos un dāsni pārlej ar sagatavoto tomātu mērci.Apkaisa rīvētu mocarella.Ielieciet trauku krāsnī vēl uz piecām minūtēm, siers ir izkusis, un kļuva par gardu garoza.Šajā gadījumā galvenais - nav pārspīlēt filejas.
Vistas steikus var ēst kā pamatēdienu, un var piegādāt kopā ar itāļu makaronu.Arī gaļa ir labi izpaužas ar dārzeņu salātiem un kartupeļiem.Un pēdējais padoms: ēst siltu ēdienu!Tad jūs sajutīsiet pilnu tās aromāts.
