vārīšanai bārbekjū uz dabu parasti izmanto dažāda veida gaļas un visu marinēti veidus.No marinēšana process bieži vien ir laikietilpīga, un ideja par cepšanas cūkgaļu vai jēra uz uguns jau kļūst urbšanas lai kļuva blāvi.Tātad jūs varat sagatavoties dažādiem stores šašliku.Tas nav ilgs laiks, lai marinēt un rafinēts garša zivju ļaus dažādot ēdienkarti.
Features
Cooking zivs ir ļoti atšķirīga no vārīšanas gaļu uz uguns.Fakts, ka store ir ļoti jutīgs produktu, kas visā pasaulē tiek uzskatīta par delikatesi, tāpēc nav pārtraukt savas garšas dažādas garšvielas.Visas receptes stāsta, kā pagatavot šašliku no stores, ieteicams ne tikai samazināt izmantošanu garšvielas, un termiskā apstrāde.Šeit ir dažādas nianses kulinārijas mākslu, kas ļauj atklāt ēdienu garšu visā tās krāšņumā.
Ingredients
nepieciešams, lai sagatavotu:
- stores fileja - 1 kg;
- Lemon - 1 gab;
- pipari pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- sīpoli - 2 gab.
sagatavošana zivju marinādēs un funkcijas
Šis posms ir pats atbildīgs.Fakts, ka stores gaļa ir formu viļņotas šķiedras.Tāpēc ir nepieciešams, lai veidotu sagriešanas mazos gabaliņos, kas var tikt savērtas uz iesmiem, neiznīcinot struktūru.Jāpatur prātā, ka marināde grilēšanai stores var ievērojami mīkstina šķiedras un padarīt procesu cepetim ir ļoti grūti.Lai no tā izvairītos, daudzi pavāri iesaka saglabāt zivju mērci vienā gabalā, lai gan šo recepti ražot labākas samazinājumus uzreiz, jo marināde būs viegli un nebojā struktūru produktu.
Marinādei
sagriež filejas izplatīt traukā un ļauj nostāvēties desmit minūtes.Stores šašliks bija mīlīgs, pievienot tai nedaudz sāli un piparus.Top izplatīšanās sasmalcinātu sīpolu gredzeniem, kas ir piepildīta ar citronu sulu.Tā, piemēram, zivis marinēt apmēram desmit minūtes, jūs varat pievienot mazliet rozmarīna un garšvielu zivīm.Tomēr labākais store šašliks pavārs ar minimālo summu garšvielas.
Cepšanas
Pēc marinēt zivis, ielieciet to kārtīgi uz koka nūjas, un tas kalpos kā rotisserie.Apcep tai jābūt uz oglēm, kas jau beiguši sadedzināt un sāka būt klāta ar baltu pelnu.Ir vērts atzīmēt, ka process nedrīkst lietot ilgi.Tas nav nepieciešams, lai sagatavotu ēdienu pirkšanai garozas, kā cepšanas gaļu.Tas ir pietiekami, lai mazuļi tikai piecas minūtes katrā pusē, zivis izrādījās sulīgs un ieguvis garšu.Daži uzskata, ka stores šašliks samirkt, bet patiesībā runa ir par nosacījumu, jo iepriekš norādītajā temperatūrā, un pagarināja laikā cepšanai gaļu būs sauss un garšas.
Feed
pie galda, šis ēdiens tiek pasniegtas tieši uz iesmiņa.Piesakoties, jūs varat izmantot krējuma mērci un zaļumiem.Šāda kebabs labi piemērots vieglu baltvīnu vai sausu vermuts rozā.Kā garnīrs parasti izmanto ceptiem dārzeņiem uz ugunsgrēku vai vārītiem rīsiem.
