Kad runa ir par jautājumu par bārbekjū, vispirms ir nepieciešams, lai noteiktu marinādi.Fakts, ka, lai sagatavotu trauka ir liels skaits dažādu receptēm.Daži iesaka izmantot sausie maisījumi un cita veida izmantošanu alkoholisko dzērienu, un tā tālāk. D. Tajā pašā laikā bieži vien ir jautājumi par to, kas ir labākais un viegli marinādē uz grila.Minerālūdens tiek spēlēts diezgan lielu lomu.Tas ir saistīts ar to, ka gandrīz jebkura veida garšvielu un var tikt izmantots.Minerālūdens ir augsts saturs oglekļa dioksīda, kas ir kontaktā ar gaļu mīkstina tās šķiedras, un ļauj tai iekļūt garšvielas.Tāpēc iesmi marinēta minerālūdeni, ir ļoti populārs un bieži lieto fast food.
Ingredients
nepieciešams, lai sagatavotu:
- cūkgaļa - 1 kg;
- minerālūdens - 1 litrs;
- sīpoli - 1 kg;
- sāls;
- pipari;
- majonēze;
- cukurs - 2 ēdamkarotes.L.;
- sarkanvīns - 100 ml.
sagatavošana gaļa
Lūdzu mazgāt cūkgaļu.Pēc tam, to sagriež vienādos gabalos lielumu sērkociņu kastītes.Ir nepieciešams samazināt švīkas un filmu.Tad gaļu sāla, piparu un novirzīt sīpolus, sagriež gredzenos ka.Tā, piemēram, tas ir labāk nostāties apmēram trīsdesmit minūtes siltā vietā, bet, ja jūs vēlaties, ka jūs nevarat darīt.
marinēšana
iesmi par minerālūdeni ir nepieciešams marinēt vairākos posmos.Pirmais - maisījums sāli un pipariem un sīpoliem.Būtu ļaut jūsu gaļas sulu.Pēc tam minerālūdens pievieno tam.Tādā veidā, cūkgaļa jābūt ne mazāk kā trīsdesmit minūtes.Šis nav laidis vēsā vietā un aizveriet vāku.Pēc tam iesmiem par minerālūdens būs ļoti mīksta un gaļa būs atbrīvojiet šķiedras.Tas bija šajā brīdī ir iespējams iztukšot sulu un pievieno nepieciešamās sastāvdaļas, kas dos īpašu garšu.Šī recepte izmanto regulāru majonēzi, lai gan daži gardēžus ar viņu izmanto granātābolu sulu, un pat medu.Pēc tam iesmi minerālūdens ir palicis par vienu stundu.
Cepšanas
Kad gaļa ir marinēta, tas tiek likts uz iesmiem, aptuveni piecos gabalos.Tomēr, tas ir iespējams stīgu sīpoliem un sasmalcinātiem dārzeņiem.BROIL iesmi būtu uz oglēm, kas sāka segt ar baltu pārklājumu pelnu.Šī gaļa tiks samazināts izmērs, saspiežot un atlaižot iekšā marinādē samērcēta.Šajā brīdī būtu pārlej ar maisījumu, vīna, cukura un ūdens.Tātad iesmi par minerālūdeni neizmantoja izcilu saldu garoza, kas saglabās sulu iekšā, kad cepšanai.Ir vērts atzīmēt, ka salda garša dos gaļai pikantu garšu, bet, ja jūs vēlaties, vīnu, jūs varat pievienot jebkuru garšvielas.
Feed
uz galda grila tiek pasniegtas lielā traukā iesmiem.Tāpēc grauzdēšana ir vislabāk izmantot īpašas koka nūjas.Viņi izskatās prettier kamēr viņi gandrīz nevar saņemt ievainots ēdot.Tāpat ir iespējams pieteikties uz gaļas mērci vai kečupu, gan īstie pazinēji gribētu ēst barbecue vārīšanai bez papildu garšvielām.
