Kā zināms, zivis uzturā būtu jāiekļauj vismaz divas vai trīs reizes nedēļā.No tā jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu.Populārākais no aukstās uzkodas - galerts un marinētu zivju.Klasisks ēdiens ir pirmais, protams, tīkams auss.Vairāki Otrā šķirnes un teikt nē.Vienkāršākais no tiem - cepta zivs.Bet ne visi iesācējs saimniece zināt visus noteikumus vārīšanas rožains šķēles.Šajā rakstā mēs runājam par to, cik garšīgi zivju mazuļu.Varbūt noderīgi ieteikumi noderīgi un pieredzējušiem pavāriem, kuri zina daudz par "zivju" lietās.
galvenie noslēpumi cik garšīgs zivju mazuļi
produktu kvalitātes
pērk zivis, pievērsiet uzmanību uz svaigumu - ir galvenais, lai veiksmīgi gatavo maltītes.Jūra ir parasti pārdod saldētas.Bet, ņemot vērā noteikumus par to, kā izcept garšīgu upes zivis, tas ir labāk izvēlēties dzīviem īpatņiem.
tīrīšana un ķidāšanas
Jūras zivis pārdotas ķidātas un tīra, jums vajadzētu tikai izņemt lielākas spuras un skalot arī ar interjeru vēdera.Virs upes ir smagi jāstrādā.Lai būtu vieglāk tīrīt svari, zivs būtu paberzējot sāli.Esiet īpaši uzmanīgs, noņemot zarnas, jo pastāv risks sabojāt žultspūšļa (šajā gadījumā nekavējoties izskalot mīkstumu, lai izvairītos no sasmakšanu).No galvas zivju tas ir nepieciešams, lai novērstu žaunām.
Kādai būtu jābūt biezums gabalu?
Viens no noslēpumiem, cik garšīgi cepta zivs, atkarībā no lieluma produktu.Mazo upju un dažas jūras šķirnes (piemēram Moiva), lai labāk sagatavotu vienotu veselumu, raugoties ne overcook.Lielas zivis vispirms sagriezt gabalos.Daļa daļai jābūt biezums apmēram trīs centimetrus.Lielāka summa būtu pēc cepšanas, lai veiktu papildu apstrāde (cept cepeškrāsnī vai dziļi kastrolītis sautējums ar mērci).
pirmapstrāde
Jebkura cepta zivs garšos labāk, ja tas ir iepriekš (pusstundā pirms vārīšanas) prisolit.Par vienu kilogramu produkta aizņem apmēram ēdamkaroti sāls, un, pirms sākt darbu nyzhno zivis ar aukstu ūdeni un kārtīgi caurduris iztukšot šķidrumu.Iepriekš marinēšana var izmantot arī garšvielas pēc garšas - pipari, garšvielas zivīm, kaltēti garšaugi, un citi
to labāk izmantot -. Mīklu vai miltus?
izlemtu, cik garšīgi cepta zivs, jūs noteikti domājat par metodi mīklu.Izmantojiet vienu no šīm darbībām: mīklu ražot kraukšķīgus, pulveri žāvētās maizes vai miltu.Pirmā metode ir vispiemērotākā vārīšanai gabaliņos sulīgs atkaulota.Otrais - vairāk tradicionāls un tiek uzskatīts par universālu visiem zivju veidiem.Daudzās receptēs atradis interesantu interpretāciju mīklas - provizoriskos aptverošo gabalu vispirms sakultā olā un tad miltos.
Kā garšīgi red zivju mazuļi?
Pietura izvēli šajā situācijā cept cepeškrāsnī vai uz grila.Tā rezultātā, jūs saņemsiet svētku maltīti ar lielisku garšu.Vēlies saņemt atbilstošu maltīti un apjomu?Pārklātas zivs, kas kā kartupeļu šķēlēs un apkaisa sieru uz augšu.Wonderful pilnu pusdienas ir gatavs!Labu apetīti!
