Baklažānu vienmēr tikusi uzskatīta par visvairāk garšīgi uzkodas un ideāls papildinājums gaļas.Ir daudzi veidi, kā sagatavot šo ēdienu, bet vissvarīgākais atšķirība ir process termoapstrādes produkti.Tātad jautājums ir, kā mazuļi baklažānu ir ļoti būtiska šo recepti.Fakts, ka šādi teļi izmantot konkrētus dārzeņus, kas prasa to termisko apstrādi.Tādējādi par baklažānu var izmantot gandrīz jebkuru ēdienu gatavošanas tehnoloģiju.Daži pavāri cept tos, cep pannā, un pat vārītas.Tomēr, tas ir labākais, lai iegūtu baklažānu uz grila.Tie ir piesūcinātas ar smaržu dūmu, kas padara trauku papildu aromāts un garša.
Sastāvdaļas
nepieciešams, lai sagatavotu:
- baklažāni - 1 kg;
- tomāti - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab;
- pipari salāti - 2 gab;
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;.
- sāls;
- pipari;
- Ķiploki - 2 daiviņas.
izlase dārzeņu
Lielākā daļa cilvēku domā, ka šī recepte var veikt sastāvējies dārzeņus.Šis viedoklis ir pilnīgi nepatiess.Fakts, ka, atšķirībā no tomātu sulas un cita veida saglabāšanai ROE produktus gandrīz nav bijuši pakļauti termiskai apstrādei, un līdz ar to, to kvalitātei jābūt nevainojams.
sagatavošana
Pirmkārt, likts uz iesmiem papriku, tomātiem un baklažānu.Recepte ietver cepšana ugunskurā, kas ļauj ne mazgāt pārtikas produktiem pirms vārīšanas.Tas nav par to pašu iesms string kopā dažādus produktus, jo to ātrums sagatavošanas būs ļoti atšķirīgs.Pēc tam iekurt uguni un sagatavot oglēm.
Baking
gatavošanas dārzeņi vajadzētu atsevišķi.Grilēta Baklažānu vārīti gandrīz ādas tumša.Tām vajadzētu būt labi propechsya ka tiek pārbaudīts garšu.Tāpat gatavību var noteikt, pārvietojot dārzeņus uz iesmiem.Ja viņi slīdēt viegli un ar ritināšanas, tās var uzskatīt gatavs.Pēc tam, cep baklažānu uz grila pie karstuma un tīrīt tos no ādas.Tāpat ir jāsagatavo un piparu salāti, lai gan daži cienītāji dod tikai nedaudz silts tā, lai jūs varētu noņemt mizu.Tomāti ir tikai nedaudz cept un attīra no ādas.
sajaukšana
Kad visi dārzeņi ir izdedzis, jums ir tīrīt sīpolu un ķiploku.Tad, visi produkti ir izvesti caur gaļas mašīnā.Daži izvēlas izmantot blenderī, bet cep baklažānu uz grila pārvēršas lipīga haoss, un viņiem ir īpaša garša.Iegūtais maisījums tiek pievienota augu eļļu, sāli, pipariem un ķiploku ir veidota tā.Tad viss kārtīgi sajauc un ielieciet ledusskapī vai vēsā vietā pusstundu.
Feed
tabulai šāds kaviārs tiek pasniegtas atsevišķā trauciņā atdzesētas.Parasti tā tiek piemērota īpašā karoti traukā individuāli.Tomēr, ja teļš tiek padots uz grila, tad tas būtu jāpiemēro kopējā tējkannu.Viņiem ir vajadzīgs, lai iemērkšana gaļas gabalus, lai dotu viņiem papildus garšu.Īpaši labi ar ikriem apvieno kartupeļu biezeni vai grauzdētas ribas uz sārta.
