khachapuri šajā Imereti sagatavojusi īpašu recepti, kas gadsimtiem ilgi pagājis Gruzijā, no paaudzes uz paaudzi.Tomēr ne tikai iedzīvotāji šajā saulainajā valstī kā garšīgs austrumu trauciņā.Galu galā, iedzīvotāji mūsu valstī, arī nav averse ēst siera kūka.
Gruzijas khachapuri.Nepieciešamās sastāvdaļas mīklai:
- kviešu miltiem - viens kilograms;
- cukurs - viens pilns liela karote;
- silts dzeramais ūdens - pieci simti mililitri;
- sausais raugs graudains - desmit gramus;
- saulespuķu eļļa - simts mililitriem;
- Cream margarīns - piecdesmit gramus;
- iodized sāls - maza karoti.
khachapuri in Imereti: process mīcīšana mīklas
Lai sagatavotu pamatu jāņem emaljētā traukā, pārlej atpakaļ pinte silta dzeramā ūdens, pievieno cukuru un pievieno sauso granulveida raugu.Sajauc sastāvdaļas nav nepieciešams, jo jums ir nepieciešams nogaidīt, līdz produkts ir pilnībā izšķīdis.Tad rodas putas ir nepieciešams pievienot nelielu tējkaroti iodized sāls.
tālāk atsevišķā katliņā, atkausē vajadzīgo krējuma margarīnu un sajauc to ar saulespuķu eļļu.Nedaudz podostyvshie tauki ir arī ielej rauga un pievienot svaru tās kviešu miltiem.Tādējādi bieza mīkla, kas turpmāk būtu jāliek siltā telpā un jāgaida apmēram stundu, līdz tas ir pilnīgi nāk.
khachapuri in Imereti.Nepieciešamās sastāvdaļas pildījumam:
- Imereti siers - pus kilograms (viena khachapuri, izmantot apmēram 350 gramiem produkta);
- vistu olas - divi lieli gabali;
- dzeramā ūdens - trīs lielās karotes;
- saulespuķu eļļa - divas lielas karotes.
khachapuri in Imereti: process gatavo pildījumu
Ir vērts atzīmēt, ka, ja Jums nav atrasts Imereti sieru tuvējo veikalu, bet tas var viegli izmantot Adygei līdzīgu produktu.Tomēr, papildus tam ir jāpievieno sastrādātas sviestu un nedaudz sāls.
Tādējādi piena sastāvdaļas būtu biezeni ar dakšiņu bļodā, pievieno nedaudz saputota olbaltumvielas no divām olām un pēc tam kārtīgi samaisa.Olu dzeltenumus nedrīkst izmest, tos ieteicams jaukt ar ūdeni un saulespuķu eļļu nākotnē izmantot smērēšanos khachapuri.
dibināšana ēdieni
Ready rauga mīkla, kas sadalīts četrās vienādās daļās, no kurām katra ir nepieciešams, lai izskrējienu kūka un ielieciet to vidū pildījumam.Tops ar kādu kūka samaisa, aizveriet bāzi un mīcīt uzmanīgi tā, ka siers ir vienmērīgi sadalīti iekšā.Pēc analoģijas apstrādā visu atlikušo rauga mīklu.
termiskā apstrāde
Pirms khachapuri cep cepeškrāsnī, tie būtu bagātīgi jāieziež sagatavoto masu olu dzeltenumu un tad ielieciet panna ar lielu karoti augu eļļas un nosūtīt duhovochny kabinets tālākai cepšanai.
gatavo gruzīnu ēdiens ir ieteicams likt uz plakanas koka bļodas un kalpot.
