Sākoties vasarai, daudzi pilsētas iedzīvotāji iet uz dabu.Bieži vien, populārākais ēdiens šādos pasākumos ir grila.Viņš jau sen ir tradicionāls ēdiens, kas ir saistīta ar pikniku.Dažreiz tas ir centrs sagatavošanu ceļojuma un marinādes receptēm nodota no mutes mutē paaudzēm jau.Parasti izmanto tās kulinārijā vīna vai dažādu augļu sulu, bet lielākā daļa sākotnējo garšu gaļas pievienots marinādi grilēšanai minerālūdens.
Nepareizi Daži cilvēki domā, ka tas ir pietiekami, lai gaļu sālījumā, un pēc noteikta laika tā būs gatava.Tad jums ir vienkārši apcept uguns.Tomēr šis viedoklis ir kļūdains.Ja jūs izmantojat marinādi cūkgaļai no minerālūdens, gatavot gaļu būs divi posmi, un to termiskā apstrāde ir jānotiek ar speciālu tehniku.Apsveriet recepti.
sastāvdaļas šo ēdienu būs nepieciešams šādus produktus:
- cūkgaļas - 2 kg;
- sāls un pipari pēc garšas, tiek veikti;
- sīpoli - 2 kg;
- minerālūdens - 2 litri;
- majonēze - 250 g;
- kāds vīns - 250 ml;
- cukurs - 5 ēdamkarotes.
sagatavošana gaļas
Gatavojot izmantot marinādi minerālūdens grilēšanai cūkgaļas, gaļas jābūt pamatīgi prosolit un piparus.Lai to izdarītu, tas sagriež mazos gabaliņos lielumu sērkociņu kastītes.Gabali salocīts bļodā, ko pievieno sāli un piparus pēc garšas.Tāpat, lai samazinātu lielu sīpolu gredzeniem.Tad gaļa uzstāt 30 minūtes.
Marināde
Tad sagatavo marinādi minerālūdens uz grila cūkgaļu.Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs.Visi minerālūdens ielej bļodā ar gaļu, ja tā ir sajaukti ar sāli, pipariem un sīpolu sulas.Arī tur jūs varat pievienot jūsu mīļākie garšvielas.Tā, piemēram, mēs paturam gaļu uz stundu.Šajā laikā, oglekļa dioksīds, ūdens būtu pūka šķiedra gaļa, cūkgaļa padarot maigāku un juicier.Nākamā marināde minerālūdens grilēšanai cūkgaļa tiek aizvadīts uz pusi, un pārējai gaļai pievieno majonēzi.Ar viņam ir trauku 30 minūtes.
Cepamā
tad ielieciet gaļu uz iesmiem un grauzdētas vairāk ugunsgrēku.Tas sāk sarukt (cepta attālumā), kas noved pie noplūdes majonēzi gaļas poras, ko veido ietekmi oglekļa dioksīda.Šajā brīdī ar atlikušo marinādi minerālūdens grilēšanai cūkgaļas, ir nepieciešams pievienot vīnu un cukuru, palielinot apjomu sālījumā un 250 ml.Ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis šķidrumā, tāpēc tas ir sagatavots iepriekš.Viņa mums pārlej apdedzināšanas gaļu.Tās rezultāts dziļi ceptiem gabalu cūkgaļas iekšpusē, kas ir garšīgs mērce ar majonēzi un garšvielām, un top garozu zapechetsya lielisku vīnu.Pēc degustācijas trauku vienreiz, jūs nevēlaties, lai izmantotu citu marinādi.Tāpat vērts pieminēt, ir tas, ka šī recepte, ar dažiem papildinājumiem, ir labi piemērota cita veida gaļu.Minerālūdens maigumu, kas padara garšīgu un konkursa liellopu gaļa, vai pat kazas, un cepšanai iepriekš minēto procedūru dos trauks neaizmirstamu aromātu un garšu.
