Cik cilvēku zina, kā gatavot rīsus, tāpēc ir receptes.Pat patiess meistars savu arodu kaut periodiski papildina vai noņem no viņu veids, vārīšanas.Bet ir pāris lietas, kas vieno visus fani ēd šo delicious trauciņā.Pirmkārt, visvairāk delicious plov - aitas, otrais: tas ir nepieciešams gatavot uz uguns, lai garša un smarža bija visvairāk dabas.Mēs tagad uzskatām, kā gatavot plovs kādā katlā virs uguns.
On desyatilitrovy katls nepieciešams šādas sastāvdaļas: diviem iepakojumiem unsteamed gargraudu rīsi, 2,5-3 kg jēra vai citu gaļu, divus kilogramus, burkāniem un sīpoliem, par litru augu eļļas, apmēram četri litri ūdens, 4-5 vadītāju ķiploku,sāls un garšvielas (melns un sarkans pipari, ķimenes).
Un tagad tuvāk apskatīt, kā mēs sagatavosim jēra plovs ar katls.
Put tējkannu par spēcīgu uguns un ielej saulespuķu eļļu.Sagrieziet gaļu diezgan lielus gabalus un apmētā pēc naftas silda.Pagaidiet, kamēr viss ūdens ir iztvaikojis, atstājot tikai sviestu un gaļu, maisot to regulāri.Mēs sagriež sīpolu pusgredzenus un nodot katls, turpina maisīt to regulāri.Mēs sagaidām, ka gatavs sīpolu, un tad likt burkānus, sagriež plānās strēmelēs.Fry, neaizmirstiet maisa, līdz burkāni ir mīksti.Pipari, un sezonu ar sāli.Sāļi veikt piecas tējkarotes, kas veikti pusi skaļumu.Lūdzu, esiet gatavi, tad pārlej ar ūdeni.Pievieno atlikušo sāli, visas garšvielas, vāra.
Nokļūšana uz otro posmu sagatavošanas ēdieniem, piemēram, plovs kādā katlā virs uguns.Noslēguma verdoša konteinera vāku un atņemt uguni uz abām pusēm.Gaidīt 20-30 minūtes, pārliecinoties, ka uguns smoldered lēni, pilnīgi izbalējis.
pēdējo posmu.Noņemiet vāku un dot maksimālu siltumu.Ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli.Kad ēdiens ir daudz vārīties, gulēja skaitli (vienmērīgi pār gaļu).Maisa neiespējami!
pagaidiet, līdz gandrīz viss ūdens vārīties prom.Kad rīsi ir ievietots iepriekš nomizots ķiploku daiviņas - dziļi, lai nebūtu redzams.Tagad, pārklāj ar vāku un padarīt minimālo uguni.Cerot brīdinājums, kas nosaka vārot visu ūdeni un mīkstu rīsus.
tad noņem katlu no uguns un ļauj atdzist.Visi plovs kādā katlā virs uguns gatavs!
gan klasisks plovs vārīti jēru, ir situācijas, kad šāda gaļa nav piemērota.Šajā gadījumā, jūs varat pagatavot labu risoto ar cūkgaļu ar katls.Viņš arī patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Lai sagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešama dziļa čuguna katls ar biezu apakšu un sienām.Sastāvs: rīsi, burkāni un cūkgaļa - uz pusi kilogramu, divi sīpoli, galvas ķiploku, tasi saulespuķu eļļas, diviem maziem pipari, bārbeļu, 1/2 tējkķimenes, sāls.
tagad gatavs plovs kādā katls pār uguni cūkgaļu.Ielej katlā 200 gramiem eļļas un aizdedzināts.Pēc viņa warm-up likt cūkgaļas ribiņas un apcep tos 8-10 minūtes.Tad mēs viņus un gulēja sagrieztus sīpolu gredzenus vai pusgredzenus.Maisot cep līdz zeltaini brūnas.Sagriež cūkgaļu virs vidējiem gabalos un iemest sīpoliem.Sagriež plānās žuljēns burkāniem un mest katls ja gaļa nedaudz brūni.Maisot, vāra vēl desmit minūtes.Pievieno čilli, ķimenes un ķiplokus.Aizpildiet visu ūdeni, sāli, vāra 40 minūtes.
Četrdesmit minūtes mērcēti rīsi, tad žāvē un pievienot gaļu.Put bārbele, pielejiet ar verdošu ūdeni un vāra.Kad ūdens iztvaiko, pārklāj ar vāku un vāra, līdz kamēr rīsi ir piedāvājums.Noņem no plīts un atstāj uz 20 minūtēm, pirms pasniegšanas izņemt ķiplokus un piparus, samaisa.
Labu apetīti!
