Holiday virtuve nav iedomājama bez majonēzes mērci.Tradicionālais "Olivier" un "Siļķe ar kažoku", grauzdēti gaļa un zivis, salāti, svaigi sezonas dārzeņi un pat moderns suši - visvairāk mūsdienu ēdieni, kas ir populārs mūsu valstī, tas satur savā sastāvā.Protams, vienkāršākais veids, kā iet un iegādāties šo mērci.Laimi, ražotāji piedāvā visdažādākos šķirņu un fasovok: celofāna iepakojumos no budžeta dārgas sugu stikla burkās neatkarīgi no to lieluma.Bet ... Kāds apstājas augstu tauku saturu kāds saslima ar dažādu elektronisko komponentu klātbūtni un modificētās cietes sastāvu.
Un kāds tieši vidū gatavo svētku vakariņas nebija dažas karotes majonēzes!Tas nebūs tik laba saimniece pārtraukt vārīšanas un palaist, jo šo veikalu.Tad ko?Padarīt majonēzi mājās - tas ir vienkārši un ātri.Turklāt, produkti ir, lai viņš gandrīz vienmēr ir pie rokas.
Mājās gatavotu majonēzi - pamatveidos, un to raksturlielumiem
jautājumi par to, kā padarīt majonēzi mājās, jo daudzi mājsaimnieces.Un daži jau sen pārvietoti uz mērci savas produkcijas, es atklāju iecienītāko recepti, iemācījās dažus trikiem.Iespējas patiesībā ir komplekts.Ir vairāk darbietilpīga, un tur ir diezgan vienkāršs.Still, to galvenā atšķirība ir tā, izvēloties emulsiju veidojošo komponentu vai, vienkārši, galvenā sastāvdaļa.Šajā amatā var kalpot olas, pienu vai cieti.
olu majonēzes - klasika mērce.
Gatavojot, jūs varat pievienot sinepes.Tad mēs klasisks "Provence".Tā ir blīvs viendabīgu struktūru, atšķirīgu dzelteno krāsu un bagātīgu garšu.Jūs varat to izmantot, lai iepriekš marinēšana gaļas un zivju steikus eļļošanai pirms cepšanas, pievienot jebkuru salāti, pasniegti ar olu kulteni, pikantas sautējumiem.
Pamatojoties uz to, var pagatavot daudz mērces, ir vienkārši pievienot dažas garšvielas, garšvielas un dārzeņus.Papildinot savu smalki sagrieztu marinēts gurķis un sīpoliem var pagatavot versiju zobakmens mērci.Un, ja jūs saspiest ar ķiploku un apkaisa ar dillēm, un pētersīļiem, jums iegūt skaistu "Village mērci", ko var piemērot, lai cep kartupeļus, ceptu gaļu, pīrāgus.
Kā padarīt majonēzi mājās?Pēc puslitra burkā ieliet 250 gramus sviesta, pārspēt vienu olu, pievieno pusi tējkarotes sāls, cukura, citrona sulu un sinepēm.Cover bļodā maisītāju, noslaucīt vienu minūti.Gatavs!
Piens majonēze - viegls un maigs.
Tā garša ir tuvāk balts, un konsistence nav tik bieza kā ar olu.Taste piens majonēze neitrāls.Tāpēc ir labi piemērots ēdieniem, kas prasa stress garšu galvenā sastāvdaļa, un nepārtraukt viņu.Jūs varat to izmantot, lai austrumu ēdieniem, pievienot zupām.
Cik padarīt majonēzi blenderis?Stikla burkā ielej eļļu un pusi glāzi auksta piena.Pievieno sāli, cukuru, rūpīgi pārlej nepilnīgu tējkaroti etiķi, lai tas iekrīt eļļā, nevis pienā.Iemērciet blenderī un maisījums uz lielā ātrumā uz pusotru minūtēm.
Ciete majonēze - par diētas un badošanās
piemērots tiem, par diētu, vai ievēro amata.Tas ir zems tauku un kaloriju saturu, nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus.Garša nav skaidri izteikta, vidējo konsekvenci.Bet tā krāsa ir slikts.Ciete piešķir tai pelēkā krāsā.Tāpēc vislabāk ir pievienot mērci, kas spilgti salātiem.
daži vārdi par to, kā padarīt majonēzi.2 pilnas ēdamkarotes kartupeļu cietes tvaicēti siltu ūdeni.Likts uz vidējas uguns sabiezēt.Sezona ar sāli un pievieno cukuru (puse tējkarotes).Noslaucīt noslaucīt, pakāpeniski pievieno 1 glāze eļļas.
Tātad, kā padarīt majonēzi mājās, lai saņemtu to?Simple Secrets
1. Izmantojiet tikai rafinēta eļļa.Piemērota un olīvu.
2. Produkti jāatdzesē
3. Olas un piens ir svaigs, kvalitāte nedrīkst būt šaubu.
