Zinātnieki jau sen bija vienisprātis, ka olu - pilnīgi unikālu un ļoti veselīgu pārtiku.Tā ir bagāta ar olbaltumvielām, un ir īsta noliktava vitamīnu un lielu daudzumu vērtīgu minerālvielu.Nav brīnums, ka Rietumi, kur cilvēki jau sen mēģina sekot uztura principus, katru jaunu dienu, lai sāktu trauku izgatavots no olām.Tie tiek pagatavoti savādāk.Bet jebkurā gadījumā, pat vismazākais ola spēj dot lielu palielināt enerģijas visam cilvēka ķermeņa nāk dienā.Kulinārijā, tas ir zināms daudz iespējas, lai padarītu šo produktu.Jūs varat vārīt, cept, dūmi, un ko izmanto kā būtisku sastāvdaļu sagatavošanai sarežģītāku ēdienu.
Pēdējā laikā ļoti populāri vārīts bez čaumalas olas, vārīti franču stilā, tas ir, bez čaumalas.Ir zināma tehnika, kas skaidri paskaidro soli pa solim, kā pagatavot vārīts bez čaumalas olas.Ir vērts atzīmēt, ka ir divi veidi, kā sagatavot olas šādi: ar un bez etiķi.Mēs uzskatām, ka abas iespējas.
Kā pagatavot vārīts bez čaumalas olu bez etiķa ?
Vispirms jums ir nepieciešams veikt nepieciešamos produktus un ēdienus: jēlas olas, ūdeni, panna, sāls, karote-gliseris, papīra dvieļi.Tagad sākas process:
- pannas ielej aukstu ūdeni.Bring to līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kad parādās vāju burbuļi apakšā, ir nepieciešams, lai maigi izjauktu olu ūdenī.
- Ļaujiet produkts uz lēnas uguns 1-2 minūtes virs mazas uguns, tad noņem katlu no uguns un atstāj olas tajā apmēram 10 minūtes, līdz atdzist.
- Noņemiet olas no ūdens un nosusina ar papīra dvieli.
Tās rezultāts mazās biezi bumbiņām olu baltumu, kuru robežās ir mīkstākais, mīksts dzeltenumu.
Kā pagatavot vārīts olas ar etiķi?
nepieciešamie līdzekļi un instrumenti: jēlas olas, ūdens, 2 ēdamkarotes 6% etiķa, sāls, pot, karote, rievām karoti, apakštase (vai bļodiņā).
gatavo šādi:
- In kastrolis ielej ūdeni tā, lai tā līmenis nav augstāks par 5-6 cm no apakšas.
- lai to līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina uguni.
- Pievieno etiķi katliņā.
- ar apakštase (vai bļodiņā) izjauktu olu.
- saturu ielej lēnām karstu ūdeni.
- karoti maigi "noteikt mūsu" olbaltumvielas, tāpēc, ka tā nav izplatījies ūdenī.Dodiet
- produktu lēnas uguns 3-4 minūtes.Tas viss ir atkarīgs no tā, cik mīksts jūs vēlaties redzēt dzeltenumu.
- Mēs saņemam olas ar rievām karoti gatava un izlaist tos aukstā ūdenī, lai novērstu zavetrivaniya virsmas.
Abi ir absolūti vienkāršs, un ikviens var izlemt pats, kā gatavot vārīts bez čaumalas olas brokastīs sevi: etiķi, vai bez tā.
Ja paskatās vērīgi, katrs nacionālā virtuve var atrast ēdienus no olām.Tas ir saistīts ar parastajiem gaumei un paradumiem cilvēkiem, kas dzīvo konkrētajā valstī.Piemēram, tie paši britu vārīts olas pēc vārīšanas kaltē cepeškrāsnī grauzdiņš.
Amerikāņi sagatavoti baltās bumbas laiž kaltētu garšvielu tomāta šķēles.
Turklāt pastāv arī citi veidi, kā vārīšanas olas.Veikt, piemēram, visvienkāršāko omleti.Tā sagatavošanai ir nepieciešams: 4 olas, pusi tasi piena, 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, šķipsniņu sāls, 40 gramus siera un ķekars zaļumiem.
metode preparāta:
- Olas labi puto ar mikseri vai noslaucīt ar pienu un sāli.
- uz pannas uzkarsē eļļu un ieliet to uz olu maisījumu.Cep 4-5 minūtes.
- Šajā laikā, karbonāde zaļumus nazi un sarīvē sieru.
- Omlete, brauc uz pusi, apkaisa ar sieru un atstāj uz uguns 2-3 minūtes.
- Kad siers ir izkusis, trauku var izņemt no karstuma un izlīdzina uz šķīvja.Pirms pasniegšanas pārkaisa ar lielu apstādījumiem.
franču jārīkojas nedaudz savādāk.Tās piebilst, ka olu masa nedaudz miltiem un cep, līdz vārīti.Tad apkaisa ar sieru un kārtīgi omleti uz pusēm.Starp karstā kausētu sieru omlete slāņu un daudzslāņu iegūst ēstgribu brokastis.Un spāņi sagatavot šo ēdienu ar kartupeļiem un sīpoliem.
Daži kļūdaini uzskata, ka vārīšanas olas neprasa īpašas prasmes un iemaņas.Gluži pretēji.Fakts, ka šis produkts gatavo pietiekami ātri.Ja jūs kļūdāties, tad jūs galu galā ar ir maz ticams, lai iegūtu vēlamo ēdienu.
ātri pusdienas vai gaismas vakariņas, jūs varat mēģināt pagatavot olu-Kokot.Būs nepieciešams: olas, ceptām sēnēm, šķiņķi, tomātu un sieru.Un tāpēc jums ir nepieciešams, lai sagatavotu:
- īpašā kauss (cocottes), kas produktus šādā secībā: šķiņķi - sēnes - Tomāti - olu.
- Plašā jauda ielej ūdeni un nodot to uz plīts.Cocotte nolaists ūdenī, lai tie ir tikai nedaudz atpaliekot no malām tases.Top vāks ar apakštasītēm.
- Pēc 20 minūtēm, olbaltumvielas ir metinātas, un dzeltenums paliek šķidrums.
- ēdiens pasniedz pie galda vienā konteinerā.Iepriekš, viegli apkaisa ar rīvētu sieru.
iegūt pietiekami daudz barojošu un ļoti garšīgs ēdiens.Vēl Bulgakovs runāja entuziasmu par to savā darbā "Meistars un Margarita".Faktiski, tas ir vērts slavēt.Tomēr jebkura ierosinātās pārtika ir tā vērts, lai viņam vismaz mēģināt vienu reizi.
