Austrumu virtuve nesen kļuvis par daļu no mūsu uzturā.Ģeogrāfiskais sadalījums jau sen izgājušas valstīs, kurās tie reiz bija.Tagad neviens nav pārsteigts baklava, balts sezama halva, turku sajūsma, šerbets un churchhelle, izstādīti stikla gadījumos lielveikalos.
uz mūsu ielām priekšā klienta šefpavāri demonstrēs, kā gatavot Shawarma (vai shawarma), sulīga iesmi jēra vai kebabs.Gandrīz katrs restorāns piedāvā gardu zupu kharcho, kuskusmakaroni, beshbarmak un Dolma.Par izklaides vietas, bāri un kafejnīcas var būt laimīgs, baudīt lielisku kafiju un austrumu ūdenspīpe.
No austrumu ēdienu dažādība ir milzīga.Bet vai jūs varat pagatavot tos mājās viens pats?Protams, jūs varat.Un tas izmaksās daudz lētāk, plus šaubas par produktu noteikti nav.Es, piemēram, mīlu shawarma, pavārs to ļoti bieži viņu mājās.Un ar jebkuru pildījumu un bez jebkāda iemesla.Tādēļ šajā rakstā es aprakstīt mana mīļākā recepte, kā pagatavot Shawarma House.
Shaverma - ēdiens, kas sastāv no pildījumu putnu, liellopu vai jēra gaļu un dārzeņiem, garšvielām ar dažādām mērcēm un garšvielām, ietin pitas maizi vai pitas.Tikai sākas viens no tās delicious garšu un veidu piespiedu siekalošanās!Starp citu, Jordānijā Shawarma tradicionāli gatavo no kamieļu gaļu.
Tātad sākt pelnīt:
pirms vārīšanas shawarma, jums ir marinēt gaļu.Viņa pirmā sagriež fileju un tad cīņa off un pārlej ar marinādi apmēram 10-12 stundas.Par marinādi, jums būs nepieciešams maisījumu Austrumu gaļas (karijs, koriandrs, kanēlis, kardamons, krustnagliņas, melnie pipari, karstā za'tar), olīveļļa, sarkanā etiķi, sīpolu sasmalcinātu sīpolu, sāli un pētersīļus.Visa bija sajauc un ielej gaļu.
Kad gaļa ir gandrīz marinē, gatavs shaverma piedevas.Jūs jau pienācis tuvu, kā sagatavot mājas Shawarma.
sastāvdaļas shavermy:
- svaiga gaļa - 800 grami;
- gurķi - 5 gabali;
- svaigi tomāti - 5 gabali;
- marinēti sīpoli;
- pitas maizi vai Pita.
Sastāvdaļas mērci:
- zema tauku satura krējumu - 200 gramiem;
- smalki sakapātus sīpoliem - 50 gramus;
- olīveļļa;
- sasmalcināti ķiploki - 3 daiviņas;
- marinēti gurķi - 2 gab;
- garšvielas.
Kā pagatavot Shawarma?Svaigi gurķi uz ādas tīra un sagriež kubiņos.Tomātus sagriež kubiņos vai strēmelēs arī.Sīpolus sagriež pusi gredzeni un marinēt.Tas var būt tāds pats brine ka gaļa.Skābais krējums sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, rīvētu marinētu gurķi, sīpoliem, olīveļļu un garšvielām, atstāj visu šo brīdi par 25.
iegūtu gaļu no marinādes un viegli ceptas to augu eļļā, līdz plānas brūna garoza, sagriež strēmelēs 1 cm plataun garums aptuveni 5-7 cm. wrap gaļu folijā un ieliek ugunsdrošā traukā uz 20 minūtēm cepeškrāsnī 180 grādos.Pēc divdesmit minūtēm, folija noņemta, bet tomēr atstāj gaļu 10 minūtes krāsnī atklātā traukā.
variants ar pitas maizi:
samazināt pitas horizontāli, bet ne visu ceļu uz otru pusi no tā tika slēgta.Lieciet pildījumu iekšpusē gurķiem, tomātiem, marinētiem sīpoliem un gaļu, laistīšanas mērci.
variants ar lavašu.
Share pitas maizi uz kvadrātveida apmēram 30x30 cm Vienā galā garumā slāņiem nolikt pildījumu un pārlej mērci.Ietin pitas maizi roll un nodot minūti uz ietaukotas pannas malas uz leju.
Tagad jūs zināt, kā gatavot Shawarma House, tas ir diezgan vienkārši.Priecājieties sevi un savu ģimeni ar jauniem kulinārijas gardumus!
