kurš pirmais nolēmis marinēt ēdienu - nav zināms, taču šī iespēja tukšie produkti ieguva lielu popularitāti.Pēc šīs apstrādes, pārtikas saņem neparastu garšu un diezgan pikantu garšu.Tātad jūs varat ražas dārzeņi, sēnes, jūras veltes un vairāk.Marinētas sēnes mūsu laikā gandrīz katru mājsaimniece zina, un ikviens var atrast savu unikālo recepti.Bet amidst visā to daudzveidībā, ir divi varianti marinēšana, kas būtiski atšķiras viena no otras.
pirmo variantu.Svaigas šķēlēs sēnes nomazgā un vārītas ar sāls šķīdumu ar noteiktu koncentrācijas skābes un pievienojot garšvielas.Pēc tam viņi piesātināts ar marinādi iespiedies sterilos flakonos un nepārsniedzamā ilgāku uzglabāšanu.
variants Two.Sēnes tiek vārītas iepriekš.Pēc tam nomazgā ar ūdeni un ļauj notecēt.Citā traukā atsevišķi sagatavo marinādi.Pēc tam vārīti pārtika ir izklāstīts uz bankām un uzlej smaržīgu svaigi pagatavotu šķīdumu.
atšķirība starp variantiem nav grūti pamanīt.Pirmajā gadījumā, meža produktus velmēta vienā risinājumu, kas ir termiski apstrādāti.Marināde sagatavots uzreiz, un koncentrāciju aprēķina no produkta daudzuma un gatavošanas laiku.Otrajā gadījumā, sēnes ir vārītas sāls šķīdumā (divas ēdamkarotes uz vienu galonu ūdens), un tad uzlej buljonu garšvielas ar izvēlēto recepti sagatavotiem.
marinētas sēnes nav tik grūti, kā šķiet.Pirmkārt, mums ir jāsaprot, ka šāda procedūra tiek pakļauts, cauruļveida vai plate sēnītēm.Bet tas ir labāk, lai apstrādātu katra tipa atsevišķi.Viņi bija rūpīgi nomazgā un atdala no cepurītes kājām, un tad sagriež gabalos vidējo lielumu.Mazie sēnes var marinēt atsevišķi un liels tas ir obligāti, lai pārbaudītu tārpiem.Sagatavošana iepakojumu tiek veikta tāpat kā ar jebkuru citu metodi saglabāšanu.Tad sākas process.
kulinārijā šodien ir simtiem receptes novākšanas sēnēm dažāda veida un lieluma.Katrs no tiem ir vērts pievērst uzmanību, un tas ir labs savā veidā.Pēdējos gados, mājsaimnieces kļuva populāras receptes austrumu meistaru.Tie piesaista ar neparastu kopumu garšvielas un pagatavošanas vienkāršība.Veikt, piemēram, variantu korejiešu virtuvi.Marinētas sēnes veidā - ir prieks.
Vispirms jums ir nepieciešams, lai krājumi nepieciešamās sastāvdaļas.Pie 1 kg jebkuru cietu sēņu (vislabāk sēnes) būs nepieciešami 100 grami burkānu, no kuriem ceturtā tējkarote melno piparu, 1 pod Bulgārijas salds un sarkano karstā pipari, daži zubochkov ķiplokus, 2 sīpoli, tējkarote būtība (etiķskābi), vai šķipsniņu citronskābes, sāls, augu eļļas 100 grami un pāris ēdamkarotes cukura.
sagatavošana notiek šādi:
- pirmās sēnes vāra 6-7 minūtes, un pēc tam izskalot ar aukstu ūdeni.
- paprika, burkāni un sīpoli sadriskāt šķēlītes un cep sviestā.
- Atdzesēto dārzeņu maisījums būtu saistīts ar sēnēm.
- Tad jums ir nepieciešams, lai pievieno pārējās sastāvdaļas un sajauc visu kārtīgi.
- piešķir maisījumam nedaudz ievilkties un pēc tam paplašināta banku un ruļļos.
Jar šos gardas sēnes ir lieliska uzkoda, ja jūs pēkšņi nolaisties viesus.
Bet ne visiem patīk eksotika, tāpēc bieži mājsaimnieces izvēlas marinēt sēnes parastu, nepretenciozs ceļu.Par šo iespēju ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: kilograms meža, viena trešdaļa tasi ūdens, divas trešdaļas tasi etiķa, ēdamkarote sāls, divas lauru lapas, tējkaroti cukura, nedaudz kanēļa, zemes, pieci gabali pipari, zirņi, kas ir par citronskābes šķipsniņu un pāris pumpuri krustnagliņu.
gatavošanas process:
- Vispirms jums ir nepieciešams, lai uzsildītu ūdeni katliņā, pievienojiet sāli un etiķi.
- verdošajā šķīdumā, nolaidiet apstrādātas sēnes un vāra 20-30 minūtes (atkarībā no produkta).Noteikti noņemiet putas, citādi marināde savukārt duļķains.
- Pēc laika katliņā pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra, līdz vārītu ēdienu.
- Tad vēl karsts produkts ielej bankām un nepārsniedzamās.
Šī opcija ļauj saņemt galaproduktam piemērots turpmākai sagatavošanai citām tikpat gardiem ēdieniem.Marinētas sēnes sautētas ar gaļu, dārzeņiem un mājputniem.No šiem, zupas, kūkas, sautējumiem un brīnišķīgiem aukstās uzkodas.Receptes salāti ar marinētiem šampinjoniem, ir ļoti daudzveidīga.Saimniece nesen patika salātus sauc par "Forest Glade".Tas ir diezgan laikietilpīga, bet ļoti garšīgs un izskatās iespaidīgs uz svētku galda.
nepieciešams šādiem ēdieniem marinētas sēnes (cepures), vārītiem kartupeļiem, sīpoliem, olas (cieti vārītas), marinēti gurķi, šķiņķi, rīvētu sieru un majonēzi.Produktu skaits ir atkarīgs no gaumes.
sagatavots ēdiens ir ļoti vienkāršs:
- Visas sastāvdaļas, izņemot sēnes, sagriež kubiņos, jābūt iespējami smalki.
- Sēnes izplatīties uz apakšā dziļā bļodā cepures leju.Nākamais
- fit visus produktus šādā secībā: sīpoli, kartupeļi, šķiņķis, gurķi, olas, sieru.Visi slāņi, izņemot pēdējo, stipri jāieziež ar majonēzi.
- Salāti īsi atstāts uz galda, lai tā tiek mērcēti, un pēc tam nosūtīt ledusskapī saldēšanai.
- Pirms pasniegšanas bļoda klāta ar plašu plāksni un strauji apgriezts.Sānos trauka var būt dekorēti ar zaļumiem.Tā, piemēram, tas tiešām izskatās kā klīringa mežā.
atverot citu banku, nav plaukts savas smadzenes pa to, ko gatavot marinētas sēnes.Jums vienkārši nepieciešams iekļaut fantāziju un sākt veidot.Vieglākais veids, kā likt saturu uz šķīvja un apkaisa ar sīpoliem.Bet šī iespēja nav pārāk oriģināls.Daži mājsaimnieces savērtas tiny sēnes uz iesmiem un nejauši izplatīties uz šķīvja.
Pat regulāras kartupeļi maina savu garšu, ja mēs pievienot marinētas sēnes.Lai to izdarītu, viņi vispirms sasmalcināts un tad cepta ar sīpoliem un burkāniem.Tad atsevišķi apcep kartupeļus un pievienot to sēnes ar dārzeņiem.Garša ir tik neparasts, ka ir grūti iedomāties.
Neierobežo lidojumu savā iztēlē jau ir pazīstami receptēm.Marinētas sēnes - produkts, ar kuru eksperimentēt bezgalīgi.
