16.gadsimtā Anglijā, cupcakes ir kļuvuši tik populāri, ka katrs sevi cienošs brits nevarēju iedomāties brokastis bez šīs cepšanai.Tradicionāli daļa kūka ietver olas, sviestu, kviešu milti un žāvēti augļi.Taču laika gaitā, mainīti un modernizēta receptes.Tātad angļu kēkss kļūt tēvi smalkmaizītes un cepumi.Milti tiek izmantota ne tikai kviešu, bet arī kukurūza, auzas, griķi, rudzu un veseli graudi.Ir arī meatless un vegāns smalkmaizītes, bez sviesta un olām.
Noteikumi ideāls kūka
Nejautājiet sev, kā cept gardu kūku, vienkārši sekot recepte, un triks tiek darīts.Tomēr ir daži Stingru noteikumu, bez kuriem šis uzdevums ir sarežģītāks.
- eļļa ir mīksts, pīrādziņš.Pirms jūs cept kūku, turiet to dažas sekundes mikroviļņu krāsnī vai atstāt uz dažām stundām istabas temperatūrā.
- Form vienmēr attiecas eļļu un apkaisa ar rīvmaizi.Pat teflona vai silikona.
- labāk cept kūkas mazās formās (porcija - viena tēja partija) vai lieliska forma ar caurumu vidū.Tātad tas ir garantēta propechetsya.
- Cupcake necieš krasas svārstības un satricinājumiem.Laikā cepšanas virtuvē nav lēkt vai push krāsni.Šis noteikums attiecas galvenokārt uz bērniem, bet pēkšņi slammed rada uz plīts pannas var būt kaitīga.
- Nav caurvēja un aukstu gaisu!Nekad atvērt durvis atkal uz šķīvja.Ja recepte ir rakstīts, ka tas ir nepieciešams, lai cept kūku 40 minūtes pie 200 grādiem, tad iesildīties cepeškrāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai un gaidīt uz noteiktu laiku.Maigi, bez klauvē, atveriet durvis, pull nedaudz formas, izurbt kūka ar koka zobu bakstāmo.Ja stick ir sauss - gatavs.Iestrēdzis mīkla, pat neliels bērnu, vai ir slapjš taka - dopekat vietu vēl 10 - 15 minūtes.
- Gatavs atstāt kūka off cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.
Ievērojiet šos noteikumus un jums nekad nebūs jādomā par to, kā cept tortes.
cupcake ar krējuma siera
sviests - 100 grami cukura - 1 glāze biezpiena - 1 paciņa citrona - 1 gab (ar citronu noņemt miziņu un saspiežot sulu), kviešu milti - 200 grami cietes - 100g.Un sex iepakojumā cepamo pulveri un pusi tējkarote sāls.
Kā cept tortes: tehnoloģija
Beat olas ar cukuru par biezu stabilu putu.Pievieno citrona sulu - sapurināt, pievieno biezpienu - samaisiet ar mikseri mazā ātrumā.Pievieno izkausētu bet atdzesētu eļļu.Maisa, ielej veidnē un nodot cep uzkarsētā cepeškrāsnī.No 170 -175 grādi, 40 minūtes temperatūra.
Kā cept kūka maizes mašīnā
mūsu virtuvēs maizes maker ir kļuvis nepieciešams palīgs.Šajā brīnumu plīts bez lielas piepūles varat cept garšīgas kašķīgs bagetes vai hlebushek.Daži pat paredzēta iespēja attiecībā uz cepamā kūku vai cepumu.Kolekcija receptēm, kurai ir pievienota katrai no maizes automāts, ir recepte un detalizētus norādījumus.Bet recepte parasti ir tikai viens, un vēlas, dažas šķirnes.Tagad mēs jums pastāstīt, kā cept tortes.
angļu smalkmaizītes maizes mašīna
Sastāvdaļas: Sviests - 1 iepakojums (200 grami) cukura - 1 glāze (200 g) miltu - 2 tases bez slaidiem (260 grami) cepšanas pulveris - 0,5 tējkarotekarotes, olas - 3 gabali, kas ir par rozīnēm nedaudz un šķipsniņu sāls, brendijs - 3 ēdamkarotes.
tehnoloģija
Diemžēl, noslaucīt maize maker nav piemērota cupcakes, diezgan vāja.Tāpēc, mīkla būs jāsagatavo ar tradicionālo tehnoloģiju.Jā, un cep to ilgāk nekā krāsnī, 60 - 100 minūtes.Bet, ja jums izlemt par šo feat - iet uz to.
pārspēt mīksta sviesta ar cukuru.Vai ne tikai samaisa un noslaucīt ar lielisku masas.Āmurs vienu olu un sita līdz gludas.Braukt otrā un atkal sita trešais -
beat olu eļļu maisījumu, pievieno rozīnes.Rozīnes var iepriekš iemērc liķieri vai brendiju.Pievieno vaniļas, brendiju un sāli.
miltus sajauc ar cepamo pulveri un ielej mīklā.Uzmanīgi samaisa ar karoti vai elektrisko mikseri uz maza ātruma.Bowl mikroviļņu tauki un ieliet mīklu.Cepšana mode - 8. laiks - 60 minūtes.Tad pievieno vēl 20. Ready cupcake atvaļinājuma režīmā apkuri 5-10 minūtes.Pēc izraut maizes cepšanai veidotājs - apkaisa ar pūdercukuru.
