sāļš bekons - viens no iecienītākajiem produktiem gardēžiem visu tautību, un jo īpaši ukraiņi, kuri ne bez viņu uzturu.Ir grūti atmest gardu šķēle kūpinātas vai sālītas salsu ar mārrutkiem un kartupeļiem.Un dietologi runāt par ieguvumiem no taukiem, jo tā satur lielu skaitu neaizstājamās taukskābes, tāpēc ķermeņa vajadzībām.Arī viņš ir kreditēts ar spēju izņemšanas radionuklīdu no cilvēka ķermeņa.
jūs iegādāties šo produktu veikalā vai tirgū, tas ir labāk, lai uzzinātu, kā apstrādāja bekons sevi, jo nekas sarežģīts šajā procesā tur.Izvēlieties sālīšanai jābūt ne ļoti biezus gabalus balta vai viegli sārtā krāsā, bez dzeltes, ar tīru, mīkstu drāniņu, kas būs viegli atdalīt.
sālīšanai nepieciešamību izmantot lielo sāls kristāli.Tās galvenais mērķis - ūdens noņemšana un produkts ir konservanta efektu.Liels sāls lēnām velk šķidrumu no taukiem, pakāpeniski izšķīdinot tajā.Neizmantojiet smalku un Joda sāls, jo vēlamais rezultāts tiek sasniegts.Pirms sālītu speķi, jābūt izgrebj ar nazi no iespējamās inficēšanās, mazgāt ar ūdeni nav iespējama.
gataviem pārtikas sagriež mazos gabaliņos.Sakarā ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas gatavo maisījumu.Uz plānās šķēlītēs vienu gabalu speķa sasmalcinātu ķiploka daiviņa likmi vienu.Sālīšanai nepieciešams ietilpīgs panna apakšā, kas izlietas maisījumu sāls, garšvielas, ķiplokus.Tad kaudze maisījums ierīvētas bekonu, apsmidzinot ķiploku un garšvielas.
salocīt un viegli saspiež visu gabalu, jūs varat aptvert tos virsū plāksnes un ievietojot nelielu slodzi, atstāt tumšā vietā istabas temperatūrā uz vienu dienu.
Cik daudz sāls bekons līdz vārīti?Izvilkšana no pannas, tā ir tīra no liekā sāls, ietin kokvilnas drānu un atstāj ledusskapī uz pāris dienām (apmēram nedēļu).
var izmantot citu veidu, kā apstrādāja bekons karstā sālsūdenī.Par viņu, jums būs nepieciešams litru ūdens, vienu tasi sāli, lauru lapu, piparus, sasmalcinātus ķiplokus.Produkta aplej ar karstu sālījumu un vāra 5 minūtes.Off, atstājiet naktī.Pēc šī laika, tauki ar sālījumu ir jāuzsilda uz mazas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un likts uz plītiņas, ļaujiet tai atdzist un sausa.Tad berzēt maisījumam visus gabalus sasmalcināti ķiploki un garšvielas, ielieciet saldētavā.
smēķēšanas parasti izvēlas svaigus griešanu no muguras un krūšu liemeņa ar smalku smilšpapīru gaismas vai nē.Pirms sāls bekonu uz kūpināti, tai jābūt sagriezt piemērotos gabalos.Paberzē gabali vārīti ar rupjo sāli, pievieno garšvielas, ja vēlas, būtu jāglabā trīs dienas.Pēc visu sāls prosola nepieciešams tīrīt off un speķi pati noskalo remdenā ūdenī uz vienu dienu un pa kreisi gaisā vai uz apakšējā plaukta ledusskapī, lai padarītu to labi izžāvē un weathered.Pēc tam (dienas laikā) auksti kūpināts produkts līdz bāli dzeltena.Pa šo laiku, garša kļūst vienkārši lielisks.
Ir daudz vairāk piemēri, kā sāls bekonu, un katrs ventilators šo produktu var izvēlēties sev recepte.Tas ir labākais, lai uzņemt sāļš bekona pārtiku, apvienojot ar dārzeņiem, īpaši sīpoliem.
