Vai jūs zināt, kā cept aknas, lai tas izrādījās sulīgs un mīksts?Tikai jāņem vērā dažus noteikumus.Visvairāk garšīgus ēdienus var iegūt no teļa un liellopu aknas, cūkgaļas mazāk konkursu, bet vistas, gluži pretēji, ir ļoti mīksts un sulīgs.Izvēloties preci, pievērsiet uzmanību tās krāsu.Tas būtu pilnīgs, bet ne tik tumšs, jo tas var liecināt par slikto kvalitāti.Pirms gatavošanas, par blakusproduktu jāapstrādā.Vispirms noņemiet plēvi.Ja gabals ieliet verdošu ūdeni, pēc tam ievietojiet to aukstā ūdenī, būs daudz vieglāk.Plenochki tiks noņemts diezgan viegli.Pēc tam, aknas ir mērcēt pienā (kopā 30 minūtes).Tas būs atbrīvoties no kāda savdabīga smarža.
Tātad, kā cept aknas?Pirmkārt, tā ir sagriezt gabalos a la carte, atceļot visus žultsvadus.Produkts ir pēc tam nodot atpakaļ pienā ir ieteicama.Šajā laikā, jūs varat sagatavot mīklu.Pievieno miltus un nedaudz garšaugu maisījumu.Visvairāk harmoniska garša ēdiens būs pievienot timiānu, timiānu un rozmarīnu.
turpināt tālāk mūsu kulinārijas saruna par tēmu, kā mazuļi aknas.Sagatavots un iemērc gabali tika žāvēti ar papīra dvieli, pievienot sāli un nedaudz drupināt rīvmaizi.Tad apcep tos viegli uz katru pusi 2-3 minūtes.Lai iegūtu mīkstu ēdienu, tā ir izbāzt.Pievienot pannas nedaudz ūdens, ieslēdziet degli uz Vismaz, aizveriet vāku un atstāj trauku uz šķīvja vēl 10 minūtes.Tas ir nepieciešams, lai periodiski pagriezt gabalus.Pārbaudiet gatavību ēdienu, jūs varat izmantot parastu nazi.Pierce ir viena no šķēles un atzīmēt sulu.Ja tas ir duļķains krāsa, cepšanas jāturpina, un, ja skaidrs - ēdiens ir gatavs.
Kā cept vistu aknas?
Par šo ēdienu gatavo process nav daudz atšķiras no iepriekšējās.Tomēr, vistu aknas var izbāzt ar mērci.Izrādās, ļoti garšīgs un oriģināls.
nepieciešams vārīšanai vienu sīpolu, miltus, sāli, skābo krējumu, piparus, ūdens, lauru lapas, aknu un augu eļļas.Tekoša ūdens mans galvenais produkts, tad pārlejiet verdošu ūdeni.Uzbērt pusi tases miltu, pievieno sāli un piparus.Sakopt un kubiņos sīpolu.Apcep sviestā.Atkaulota aknas miltos un izplatīt to uz pannas.Tiem, kam nepatīk sīpoli, var pagatavot trauku bez tā.Kā cept vistu aknas?Ēdiens tiek gatavots apmēram 10 minūtes pie minimālās siltuma vāks aizvērts.Tajā pašā gabalu jums ir nepieciešams, lai maisa nepārtraukti.
Cooking mērce
Mix 200 grami krējuma, tējkaroti miltu, pipariem un sāli.Kad masa ir gluda, pievienojot glāzi ūdens.Pārlej ar mērci uz pannas un turpināt cepšanai uz aknām vidējā siltumā.Kad mērce nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno lauru lapu.Pēc tam, uguns var tikt izslēgts.Tomēr ēdiens būtu vēl viens piecas līdz septiņas minūtes, lai stāvēt uz plāksnītes zem vāka slēgtas.Svaigi zaļumi lieliski papildina šo izsmalcinātu ēdienu, piešķirot tai garšu un svaigumu.Pasniedz tā var ar kartupeļiem, rīsiem, makaroniem vai dārzeņiem.
Labu apetīti!
