Mēs visi cieši pārliecināti, ka visvairāk delicious burgers ēst bērnībā.Kā pieaugušajiem, ģimene centās pabarot pats yummy.Katrai ģimenei ir sava tehnoloģija sagatavošanas kotletes, kuras būtība ir nodrošināt, ka tie ir brīdī iesniegšanas uz galda bija sulīgs.Ka sulīgs burgers - lepnums profesionālo un mājas pavāri.
Easy atskaņošana projekts ne vienmēr rada vēlamo rezultātu, ja jūs nesaprotat procesu soli pa solim mērķiem.Lai iegūtu sulīgs burgers, jums ir nepieciešams, lai izejvielu kotletēm bija iespēja sniegt šo sulu.Otrs komponents panākumu - saglabāt sulu produkta iekšpusē.
visbiežāk izejviela burgers - gaļa.Kotletes no kartupeļiem un citiem dārzeņiem tiek sagatavoti citu tehnoloģiju.Tas nav kāda veida gaļas jūs ņemtu jautājums - teļa gaļas, cūkgaļas, jēra, pats galvenais, ka tas ir svaigs un sulīgs.Par tauku gaļu pakāpi, jūs varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm, bet vairāk sulīgs burgers ir iegūti no gaļas, ar nelielu tauku.
gaļas gabals jāsagatavo malšanai, sloksņošanas visu plenochek un cīpslas.Ne tāpēc, ka cirtējs nevar tikt galā ar tiem, tikai, ka šīs daļiņas tiek saspiesti zem siltuma un iznīcināt struktūru kotletēm.Kā rezultātā iekšējā intervences karbonāde zaudē savu formu un sulu.Šādos gadījumos, daudzi mājsaimnieces pievieno malto olu.Tas ietaupa sadursta, sadalot gabalos, bet padara to daudz cieta.
Tātad ir izvēlēts gaļu, pat tad, ja tas ir 500 grami ir noteikt turpmāku proporcijas.Grinder sasmalcina to ar vidējo režģi.Pashtetnaya režģis piešķir pārāk blīvu masu.Kopā ar gaļu, var būt promolot spuldze, nav lielāki par olu.Ja jūs absolūti nepatīk smarža sīpoliem, aizstāt to ar jēlnaftas kartupeļu tāda paša lieluma.Bet tas ir sarīvē.
Luke piebilst sulīgumu uz pildīšanai, maizi un ir spēja absorbēt un noturēt šķidrumu.Kad klaipu maizes svaru 1 kg, receptes ieteicams ņemt mārciņu miesas astoto daļu maizītēm.Tulkojot to vērā programmā, mēs atklājam, ka mums ir nepieciešams 125 gramus maizes.Vispirms ir nepieciešams, lai uzsūktu ūdeni vai pienu, un labāk - samaisa, lai atklātu tās struktūru.Tad izspiest maizi, lieko mitrumu no kotlete maltā gaļa nav vajadzīgs, tas nevar palikt iekšā un iznāk gatavošanas laikā.
iet caur procesu tālāk.Trīs galvenās sastāvdaļas - gaļa, sīpoli, maize, nevienai bļodā un izdauzīt labas rokas.Mīcīt pildījumam mīklu, lai aizpildītu to ar gaisu, lai būtu vieglāk.Atliek pievienotu savu iecienītāko garšvielas un sāli.Tā harmonizē arī ar gaļas melnos piparus, ķimenes, muskatriekstu un koriandru.Lai gan daudzi dod priekšroku koriandrs zivju ēdieniem.
Soft un sulīgs burgers tiek iegūti pareizā cepšanai.Ja mēs pieņemam, šajā posmā kļūdu var būt labs pildīšanai bezcerīgs haoss.Iepriekš lieti būt 6-8 formā ovālā pīrādziņi, ne biezākas par 2 cm. Ja ir panna ar teflona pārklājumu, roll miltos pīrādziņi nav nepieciešams, tās baro mazāk tauku.Tagad
labi iesildīties panna ar biezu apakšu, ielejot augu eļļu.Nekādā gadījumā nevar likt uz kotletes nedaudz karsē pannu.Ātri ko veic burgers labi karstā eļļā, cep tos katrā pusē, lai greifers garoza.Pietiek ar to katrā pusē pavadīt piecpadsmit minūtes.Tad uguns mazinājušies un dot pīrādziņi līdz novāra.Garoza nebūs noplūdes sulu.Tās garša vislabāk kalpo burgers cauruļvadu karstā.
