Homemade vistas buljons mīlēja ar pieaugušajiem un bērniem.Bet ne visas mājsaimnieces zināt, kā gatavot zupu, lai tas būtu barojot un tīkams.Tas ir tas, kas tiks apspriesti šajā pantā.
Lai sagatavotu buljonu zupām izmanto zosis, tītari, pīles, vistas un iekšām.Ja jūs vēlētos, lai padarītu skaidru buljonu vai želeju uz aizpildījuma, labākais risinājums būtu vistas un tītara gaļu.Pamatojoties uz daudzu zupas pasniedz mājās vistas buljons (ne broileri).Daudzi cilvēki brīnums, kā gatavot vistas buljonu?Tas viss ir atkarīgs no jūsu izvēles gaļu.Piemēram, process gatavo buljonu mājputnu ir ļoti garš.Šajā gadījumā, gatavošanas var veikt 1, 5 līdz 3 stundām.Bet broileru cāļi ir vārīti daudz ātrāk - līdz pat stundai.Kā pagatavot zupu?Vispirms mums ir nepieciešams, lai sagatavotu gaļu.Jūs varat lietot vistas veselas vai sagriezt gabaliņos.
Atbildot uz jautājumu par to, kā pagatavot zupu, sastāvdaļu sarakstu:
- 1,2 litri ūdens (200 ml viens Laid uz iztvaikošanas gatavošanas laikā);
- 400-600 grami vistas miesas ar kauliem (jo vairāk vistas buljona uz bagātību);
- 20-30 g pētersīļu, pusi sīpolu un burkānu;
- pipari, sāls;
- ja jūs gatavojas gatavot vistas visu, ūdens būtu jāveic 2 reizes vairāk nekā liemeņu svaru.Ir jābūt pilnīgi iegremdētas ūdenī.
tagad ir sīki aprakstīts, kā pagatavot zupu.
Pirms sākat vārīšanas vistas, nomazgājiet to rūpīgi un pārbaudīt.Ja jūs atradīsiet spalviņa celmi, noņemt tos.Jūs varat darīt to ar pinceti.
ieteica apsvilināt karkasu uz uguns degli, un pēc tam nomazgājiet to vēlreiz.
Ja jūs pavārs vistas visu, mēģiniet pelējuma liemeņa pokompaktnee.Tas saglabās sulīgumu miesas un labu garšu.Ja Jums ir interese tikai augstas kvalitātes zupa un putna karkass, jums nav īsti lolot, jūs varat karbonāde vistas gabalos, pirms to nosūtīšanas uz pannas.Tātad buljons ir vārīti daudz ātrāk.
Kā minēts iepriekš, ūdens pannā jābūt 2 reizes svars vistas.Lai sagatavotu Uzpildes zupas mazāk koncentrēts buljons tiek izmantota, un par plūdu un skaidras zupām - vairāk koncentrēta.
Kā pagatavot vistas buljonu?Tāpat kā citi buljoni.Vispirms jums ir nepieciešams, lai vistas katlā un piepildiet to ar aukstu ūdeni.Mēs ieliekam uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Tad mēs samazināt uguni, lai jūs viegli varat noņemt putas.Cieši piegulošu vāku un vāra buljonu, līdz vārīti.
sīpoliem un burkāniem, kas paredzēti buljonu, tas nav nepieciešams, lai brūna.Tie ir jāieraksta pēc tīrīšanas un pilnīgi neapstrādātu.
Ja jūs pavārs buljonu zupai pildījumu, tad to nevar pievienot sāli un garšvielas.
Sāls un pipari zupa var būt, ja jūs gatavojas, lai kalpotu kā atsevišķu ēdienu.Bet izmantošana lauru lapu vislabāk ir atmest, jo aromāts vistas tas nevar stāvēt.Garšvielas jāpievieno buljonu apmēram 5-10 minūtes pirms tā pilnā gatavībā.
Galvenais - nav pārspīlēt to ar aromātiskām piedevām.To skaits būtu mērens.Turcijas un vistas pats aromāts ir ļoti maigs, un aromatizācija sagatavojot buljona saknes var viegli nogalināt viņu.
