nesen sāka aktīvi gūst popularitāti itāļu virtuvi.Dažādas itāļu ēdienus, to oriģinalitāte tomēr atstāj vienaldzīgu nevienu.Viens no slavenākajiem ēdieniem, nāca pie mums ar pussalas, tā ir pica.Viņa apiet tās konkurentiem pateicoties neierobežotu dažādas virskārtas un plānas, kraukšķīgu mīklas.
pica sastāv no trīs komponentiem: pildījumu, kuru visi izvēlas pēc garšas, mērci, ko var saistīt ar tomātu vai krējuma bāzes un testu.
Ir divu veidu mīklas: raugu un mīklu picas bez rauga.Katra no šīm sugām ir arī daudzas variācijas un katrs pavārs sagatavo to savādāk, atkarībā no vēlmēm.Daži, piemēram, būt plānas picas mīklu bez rauga picu crunches bet citi patīk gatavot mīklu picas bez rauga mīkstu, maigu.
Sagatavo mīklu proporcijās: divi pasākumi ēdienreizē ir jābūt pusei no tā paša pasākuma šķidruma (ūdens vai piens), un šķipsniņu sāls, kas ir par olām pāris un nedaudz augu eļļas.Lai uzlabotu garšu, jūs varat aizstāt olīveļļu, kas dos trauku patīkamu aromātu.
Lai padarītu vienkāršu picas mīklu bez rauga, ir nepieciešams ieliet miltus dziļā katlā, pievieno sāli, lai tas pats, un citā bļodā, apvienot olas, sviestu un pienu.Viendabīgais masa olu-piena būtu ielej miltus un rūpīgi samaisīt šo maisījumu.Pēc desmit vai piecpadsmit minūtes mīcīšanu saņemt elastīgu, mīkstu masu, kas būtu dota lodveida forma un pārklāj ar nedaudz mitru dvieli.
Pēc šī laika mīklu pizza bez rauga būtu roll ārā plānā, caurspīdīgs slānis un aizveda viņu uz vienu pusi, maigi novirzīt lapu.Kad novirzot ir nepieciešams, lai novērstu veidošanos nepilnības pārbaudes, citādi pildījums izlijis uz lapas un sadedzināt.Ja mīkla ir jau saplēsts, būtu rūpīgi zaschepit salauzt pirkstus.Pēc tam, plīsums jauna apdare ar slīdošo pin.Mīklu likts uz lapas, eļļot mērci izgatavots vai iegādāts pie veikala.Par mērci jāliek rīvētu sieru, tad top ar pārējo sastāvdaļu, izvēlētā kā pildījumu.Pēc tam, kad visi šie pasākumi, kas vajadzīgi, lai loksne picas jau sakarsētā cepeškrāsnī un cep uz brīdi - atkarībā no vēlamās konsistences mīklu.
Kad mīklas vēlamajā propechetsya jūs stāvoklī, jums ir nepieciešams, lai izraut lapas un pasniedz karstu picu uz galda - samazinājums kopējā traukā, kas izskatās vairāk iespaidīgs, vai izlīdzina uz plāksnēm.Lai uzlabotu garšu būtu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar parasto olīveļļu vai olīveļļu ievadīts ar zaļumiem.
mīklu picu bez rauga - ļoti svarīgs komponents trauka un visai smagu posmu savā preparātiem, jo, neskatoties uz tās elastību, tas ir viegli dažādām traumām, kas prasa īpaši rūpīgu apstrādi.Turklāt, ja mīkla nav pietiekami cep picas gabali flex paceļot, kas padara procesu neērti patēriņu picas un līdz ar to mazāk patīkams.Ja propech tas vairāk nepieciešams, tas būs grūts.
