Value sakne un seleriju zināms visiem: reta aminoskābes, karotīns, asparagīna, tirozīns, mikroelementi, ēteriskās eļļas, vitamīnus K, A, E, B vitamīnu grupas, askorbīnskābe, olbaltumvielas un daudzas citas noderīgas un ēteriskās vielas.Unikālais materiāls apiol dod seleriju garšīgi garšu un aromātu.Noderīga
rīcība selerijas neierobežotas.Ne tikai selerijas, bet arī sakne un zaļumi:
- palēnina novecošanās;
- attīrīt asinis un asinsvadus;
- stimulē apetīti;
- atbalstīt darbu šūnām;
- normalizē ūdens un sāļu līdzsvaru;
- uzturēt normālu cukura līmeni asinīs;
- regulēt darbību nierēm un aknām;
- uzlabot seksuālo funkciju;
- izārstēt alerģijas;
- nomierina nervu sistēmu.
var sagatavot jebkuru ēdienu selerijas: selerijas un cirtaini zaļumi ir ideāls salātos, un saknes var gatavot veselīgu zupu.
selerijas var dot gaismu, veselīgus salātus:
«Green svaigumu»
zaļš ābols, gurķi un seleriju sagriež kubiņos, lapu salāti pick un ielieciet bļodā ar dārzeņiem.Sula no pus citrona izspiest salātiem, samaisa, pievieno olīveļļu un dažas priežu riekstus.Tā vietā, lai olīveļļas jūs varat izmantot gaismas majonēzes mērci un saldu sinepes - garša ir sulīgs.
Tas salātus var viegli pārvērst sulā: visi augļi un dārzeņi tiek nodota caur sulu spiedi un dzert pirms ēšanas - lielisks gremošana ir garantēts!
«Vitaminka»
selerijas, kāposti, kolrābji, salds ābols un izejvielas burkānus sagriež plānās strēmelēs.Samērcē rozīnes siltā ūdenī uz 20 minūtēm, noskalot labi, pievienot dārzeņiem.Olīveļļa sajauc ar šķidru medu, sezonas salātiem un pārkaisa ar ciedru riekstiem un valriekstiem.
«Chicken prieks»
vārītas gaļas vistas, selerijas un konservētu ananāsu sagriež lielos kubiņos, sieru šķirnes sarīvē.Ielieciet bļodā kārtās: vistas, rīvētu sieru, ananāsu, selerijas.Skābais krējums vai majonēze sajauc ar vārītiem olu dzeltenumiem un karoti saldu sinepju mērci katru kārtu pūka.Pētersīļi, dilles un selerijas, smalki sakapātus garšaugus un rotā salāti.
Ko jūs varat gatavot selerijas?Jebkas: sarīvē selerijas sakni var pievienot sautējumi, zupas, kas ir iecienīta mērce, salāti - mājsaimnieces bezgalīgs iztēle!
Creamy zupa
Vārīšanās zupa var uz ūdens, un uz jebkura liesās gaļas buljonu.Kubiņos 1 saldo sīpolu un apcep sīpolus ar divām daiviņas ķiploku līdz zeltaini brūnas sviestā.Četri mazie kartupeļi un A selerijas sagriež kubiņos, iekrišanu verdošu buljonu vai ūdeni, pievieno zazharku, un vāra kartupeļus līdz piedāvājumu.Tikai dažas minūtes, lai izslēgtu zupu pievienot dažas spice pēc garšas.Gatavs celt zupa ar maisītāju, lai biezenis, ielej katliņā, pievieno pusi tasi smagā krējuma un maisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Iesniedzot rotā kādi zaļumi.
Un visbeidzot, salāti "Male»
Selerijas sakne rubbed uz rupja rīve, vārīta mēle un marinēti gurķi sagriež lielos strēmelēs, pievieno smalki sakapātus zaļumus un apdarinātas ar zemu tauku majonēzi vai mājās.
