Lasis ir viens no visvairāk delicious sarkanā zivs.Dažādi veikali šodien piedāvā šo produktu gatavs lietošanai, bet tā izmaksas ir diezgan augsts.Tāpēc, jūs varat iegādāties saldētas vai svaigas zivis, un uzzināt, kā apstrādāja lasi mājās, iegūt garšīgu un ļoti veselīgu ēdienu.
Pašlaik ir daudz veidu, kā sālīšana laša, bet pirms sākat to, jums ir mazgāt to labi, noslaucīt sausu, atslēdz visu lieko: galvu, spuras un asti.
Aplūkosim dažas receptes, kā apstrādāja lasi mājās.
1. Zivis sausu sāli.
Sastāvdaļas: Viens liels lasis, divas ēdamkarotes rupjo sāli, tējkaroti cukura, viena tējkarote melno piparu.
karkass sagriež filejas ar ādu.Sāls, cukurs, un pipari, un maisa iegūtais maisījums berzēt zivi no abām pusēm.Tad filejas ir ielocītas uz pusēm, lai āda paliek uz ārpusi.Sagatavotais produkts ir ietīts marli un sasietas divas dienas ledusskapī.
2. Zivis, marinētas.
Sastāvdaļas: četri laša fileja, divi sīpoli;marināde - tējkaroti cukura un sāls, un melno piparu, pāris lauru lapas, etiķis, ziedi un koriandrs pēc garšas.
fileju sagriež gabaliņos maza izmēra, viss iepakots burkā, novirzot sasmalcinātu sīpolu, tad pārlej ar marināde atdzisusi.Jaudas atstāja trīs stundas, un pēc tam likts uz nakti ledusskapī.
3. Kā kodne lasis mājās ātri.
Sastāvdaļas: viens kg zivju, puse karoti pipariem un trīs karotes sāls.
fileju sagriež plānās strēmelēs, ielieciet bļodā, uzlej sāli un piparus, samaisa un atcelt uz stundu.Pēc šī laika, produkts var ēst.
4. Zivis folijā vai kā garšīgs lasis ar sāli.
Sastāvdaļas: viens kilograms laša filejas, desmit karotes sāls, četras ēdamkarotes cukura.
Sāls un cukurs jāsamaisa, un berzēt maisījumu laša fileju.Spread loksni folijas, pārkaisa viņam cukuru un sāli, izplatīt virsū zivīm, kas reiz pārkaisa ar maisījumu, ietiniet to un ielieciet ledusskapī uz trim dienām.Gatavais produkts jāuzglabā ledusskapī uz nedēļu.
5. Kā sālījumi lasi mājās, izmantojot marinādi.
Sastāvdaļas: viens kg lašu, četras zirņu melnie pipari, lauru lapas trīs, piecdesmit gramus augu eļļas, viens sīpols, viena ēdamkarote etiķa.
zivis notīra un sagriež fileju, no kuriem maigi noņem ādu un sagriež gabaliņos mazo izmēru.Tālāk, sagatavot sālījumu.Lai to izdarītu puslitru auksta ūdens izšķīdina sāli un pārlej marinādi pār zivīm saņems virsū no kuriem ir reģistrēts apspiešanu.Lasis ir stāvēt kā pusotru stundu.
Vienu glāzi auksta ūdens pievieno etiķi un pārlej to zivi, un trīs minūtes vēlāk aizpildījuma ir nosusināti.Sīpolus sagriež gredzenos un nodot augu eļļā lauru lapu un pipariem.
fileja izņem no sālījuma un ieliet jaunu marinādi.Divdesmit minūtes vēlāk produkts ir gatavs lietošanai.
sālsūdens lasis mājās nav liels galā, un neprasa milzīgu ieguldījumu laika un pūļu.Jāatzīmē, ka šī zivs satur taukskābes, kas kavē rahīts, kā arī asinsvadu un sirds slimībām.Izmantojot vienu no viņas mīļākie receptes kodināšana, jūs varat saņemt noderīgu produktu, kas atšķiras lieliska garša.Jums tikai nepieciešams izvēlēties svaigas zivis.Un tas jums ir nepieciešams meklēt, lai zivs bija gaiši rozā acis - caurspīdīgi.Turklāt, ja jūs nospiediet uz ādas, tas nekavējoties atgrieztos iepriekšējā formā.
