tradicionāli vārītas jēra šašliks.Tomēr arvien biežāk uz grila ir vistas, cūkas un pat liellopu gaļu.
Ar pareizu grila liellopu iegūst ne mazāk garšīgs nekā cūkgaļa.Sakarā ar zemu tauku saturu, tas iegūst zemu kaloriju.Iesmi liellopu gaļas ir diezgan piemērots cilvēkiem, kuri skatās savu uzturu un skaitot kalorijas.
Vissvarīgākais kulinārijā - tas pareizi marinēt.Par bārbekjū ir labāk veikt svaigu un nevis saldētu gaļu, labāk griešana.Gabals tika nomazgā un sagriež kubiņos apmēram 3-4 cm, un ielieciet dziļā pannā.Pastāv arī pievienot sīpolu, sagriež biezās gredzeni.Top gaļu ar sīpoliem pārkaisa ar pipariem, sāli, pievieno šķipsniņu timiānu un maisot nedaudz līdzināšanas rokās.Izturēt gaļai pāris stundas, savērtas uz iesmiem un sākt cepšanu.1 kg liellopu gaļas aizņem 2 sīpoli vidēja lieluma.
aizraušanās barbecue var gatavot gaļu šādā receptē.
gabals liellopu gaļas svaru aptuveni 1 kg sagriež gabalos 4 cm, nevienai bļodā.Atsevišķi samaisa 1 ēdamk.karote augu eļļu, sojas mērci un čili mērci.Iegūto marinādi ielej gaļas gabalu, piparus viņiem, sāli, sajauc ar sīpolu gredzeniem un atstāj uz stundu par impregnēšana.Ja vēlas, jo tieši to pašu mērci var mērcēti gabalus dārzeņu: tomāti, baklažāni vai cukini.Gatavojot dārzeņu gabaliņus iestiprināta starp gaļas gabalu.
gatavot barbecue liellopu mīksts un trekns jums ir nepieciešams veikt gaļas gabals, kas sver par kilogramu, samazināt to par 3 cm slāņiem un labu beat off.Sadalīt to mazos gabaliņos.Tīras trīs lieli sīpoli, sagriezti viņiem gredzeni deformācijas parādīties sulu, sāli un samaisa ar gaļu.Karbonāde sprig koriandrs, dilles un pētersīļus, pievieno koriandru un pārkaisa ar liellopu gaļu.Sāli, piparus, samaisiet gabalos un atstāj marinēties uz pusi dienas.Gatavo gaļu savērtas uz iesmiem un cep uz oglēm.
Kā gatavot bārbekjū liellopu gaļu, ka viņš bija vieglas un pikantu tajā pašā laikā?
Juicy jaunietis gaļa, kas sver apmēram kilogramu būtu sadalīta mazos gabaliņos.Tad jums ir nepieciešams, lai samazinātu sīpolu gredzeniem un nodot to uz apakšā pannas.Mest ducis zirņi melnos piparus, tad ielieciet slāni sīpolu gaļas.Top liellopu pārkaisa ar sarkanajiem pipariem un sāli un aptver vēl vienu kārtu sīpolu.Tad atkal ielieciet liellopu atpakaļ savu piparus un sāli.Tātad līdz tam aizvietotājs līdz gaļa vairāk.Pēdējais slānis sīpolu iet.Visi ielej 0,5 tases etiķi, pārklāj kārtu tomātu pastas, pievieno 4 - 5 lauru lapas.Nospiež gaļas paplāti vai vāku, novieto virs kravas un atstāt marinēties uz vienu dienu.Aizstāvēt šķidrumu drenēta nākamajā dienā, pārlej gaļu ar baltvīna (ņem apmēram 100 ml), saspiest pār citrona sulu no gaļas viena citrona un samaisa.Ļauj liellopu nostāvēt trīs stundas, un tad sāk cept.
iesmi liellopu gaļas ar tomātiem, vienkāršu recepti.
liellopa fileju ir sadalīta gabalos vidēja lieluma un nodot dziļā bļodā.Sāls, apkaisa nedaudz maltu melno piparu, pārkaisa ēdamkarote etiķa, pārkaisa ar sīpolu gredzeniem un jauktu rokās, mēģinot iefiltrēties katru gabalu.Tomātus nomazgā un sagriež biezās gredzeni.Trīs stundas vēlāk, kad gaļa tiek mērcēti kebabs iesmu liellopu uz iesmiem, pārmaiņus gaļas šķēles ar sagrieztiem tomātiem.
cep iesmi uz grila pa karstām oglēm.Lai gaļa nav stick, iesms pastāvīgi pagriezt, un tā kā nav izžuvuši - dzirdina.Ja siltums no oglēm ir labi, tas ir brīnišķīgs ēdiens būs gatavs 20-30 minūtēm.Pasniedz karstu kebabs, protams, ar dārzeņiem un svaigiem zaļumiem.
