Gravy (vai mērce), tajā pašā laikā, gatavojot gaļu, zivis vai sēnes un pamatēdiens, kas var apvienot ar noteiktu garnīrs.Meanly gaļa ir augsts kaloriju, bagātīgu garšu un uzturvērtību.Pievienojot dažas garšvielas un garšvielu maisījumi regulēt garšu un uzlabo izskatu ēdienu, tas ir ērti, lai uz galda, lai tas neprasa papildu aprīkojumu un piederumus, lai mērci.Kā pagatavot ar gaļas mērci?
Ir daudz noslēpumus, kas palīdz dot trauku pikantu garšu un specifisku aromātu.Par cūkgaļas, piemēram, kas ir gaiši toni vajadzētu cep sīpolus līdz zeltaini brūnas, tas dos krāsu mērce.To pašu var izdarīt par mājputnu gaļu ar mērci.Jērs ir ieteicams pievienot tējkarote sinepju pulvera ar miltiem, ēdamkaroti jāņogu želeju un nedaudz sarkanvīna.Duck mērce jāsagatavo ar rīvētu miziņu un sulu mazu apelsīna un ielej glāzi laba ostā.Maģiski bagātina garšu glāzi Madeira gaļas šķirnes Sercial.
Recipe 1
Meklējiet recepte kā padarīt mērce ar gaļu vai liellopu gaļas krēmveida mērce kafiju?Tas aizņem Produkti:
- 0,5 kg liellopu gaļas filejas sagriež kubiņos 2 cm;
- 2 burkāni;
- karoti 3 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
- 2 sīpoli, kubiņos;
- ½ tasi melnas kafijas (pagatavota Turku un filtru);
- 2 vidējie tomāti (noplaucētas ar verdošu ūdeni, jūs varat mest 5 sekundēm verdošā ūdenī, notīriet miziņu un sagriež kubiņos);
- ½ glāze smags krēms (maisa ar karoti 1 pusdienu maltīti);
- vārītu ūdeni;
- sāls;
- pipari;
- zaļumi.
Šeit jūs lasīt par to, kā sagatavot gaļas mērces ar gaļu, ko raksturo smalks aromāts kafijas.Liellopu maisīt apcep eļļā pār augstu siltumu.Pēc brauniņš gaļas samazināt siltuma nesēju, izplatīt sīpolus, turpina cept, līdz vārīti sīpoli (tas ir mīksts).Ielej ūdeni (nepieciešams vārītu) tādā daudzumā, ka gaļa ir pilnībā segtas.Lay tomātus.Uzvāra un Bates lai samazinātu apkuri.Sautējums līdz vārīti 2 stundām (var būt mazāks, ja gaļa ir jaunieši).Norūdījies ar pipariem un sāli.Gaļu izlej, nepārtraukti maisot, kafija un krējums, ļauj vārīties.Noņem no uguns.Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.
Recipe 2
mērce vilciens ir ļoti ērti, lai saimniece zina, kā gatavot ar gaļas mērci.Bet ir viena recepte, kas jums noteikti būs ieinteresēti: gaļas saņemt smaržīgs un sulīgs.Sastāvdaļas:
- 1 kg liellopu gaļas, mazgā, žāvē, izgriezt jebkuru filmu un sagriež gabaliņos 2h2h4 cm;
- 1 sīpols, kubiņos;
- 2 vidēji burkāni jātīra un rubbed uz rupja rīve;
- karote 3 ēdamkarotes miltu;
- ūdens;
- sāls;
- 3 lauru lapas marinēšana gaļas (katra lapa ir sadalīts 3-4 daļās);
- 2 lauru lapas;
- 12 melnie pipari;
- 8 zirņi smaržīgos piparus;
- 1 tējas karote (no augšas) maisījums pipariem (balta, sarkana un melna).
Lasīt šeit, kā padarīt mērce ar gaļu, nepievienojot taukus.Teļa pārkaisa ar maisījumu piparu šķēlītes un lauru lapām.Lieciet ledusskapī uz 2 pulksten uz sausas, labi sakarsētā pannā un izplatīt gaļas sautējums, pa laikam apmaisot, apmēram 15 minūtes zem vāka, tad pievieno sāli un pārcelties uz kastrolītis.Ieliet ūdeni.Pārklāj ar vāku un sautējumu uz lēnas uguns 20 minūtes Pievieno sīpolus, piparu, 2 lauru lapas.Vāra vēl 10 minūtes, lai izplatītu uz gaļas burkānu sautējumu zem vāka minūtēm 3. Pievieno miltus, atšķaida ar 1 tasi ostuzhennoy mērci un ielej gaļas.Vāra, līdz bieza.
Recipe 3
vasarā, kad tie aug cukini, burkāni un zirņi, reālo recepti, kā padarīt mērce ar gaļu un dārzeņiem.Sastāvdaļas:
- 200 g cūkgaļas fileja, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos;
- 2 ēdamkarotes ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
- 1 tase zaļie zirnīši;
- 1 sīpols, kubiņos;
- 2 jaunie burkāni vidēja lieluma, kubiņos;
- 1 vidēja cukini skvoša, notīriet miziņu (kodols netiek noņemts), kubiņos;
- 2 sarkanās paprikas, noņemiet kātiņu, sagriež kubiņos (atstāt sēklas);
- 2 ēdamkarotes ēdamkarotes tomātu pastas;
- ½ tējkaroti melno piparu;
- 1 glāze ūdens;
- žāvēta baziliks;
- sāls.
In kastrolītis apcep sīpolus eļļā līdz pārredzama.Spread cūkgaļa un cep apmēram 15 minūtes Pievieno burkānus, paprika, zirņi, cukini un sautē minūtes 8. Ieliet ūdenī un turpina uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes minūtes.Spread tomātu pastas, garšvielām ar pipariem, sāli, baziliku un vāra apmēram 15 minūtes mērce ar gaļu un dārzeņiem gatavs!
