zirņu zupa - pazīstami mums visiem ēdiens, kas ir ļoti sena vēsture.Viņa recepte ir zināms senatnē.Kā izrādījās, ar II gadsimtā pirms mūsu ērasŠī zupa pārdod ielās Atēnās.Pat tad, šis neticami garšīgs zupa bija ļoti populārs.Šodien ir simtiem dažādas receptes, kā gatavot zirņu zupa.Kas jums patīk vislabāk, jums ir nepieciešams izvēlēties, mēģinot dažādas iespējas.
Kā gatavot zirņu zupa, kas pazīstams gandrīz visās pasaules valstīs.Un katrai tautai ir sava recepte.Piemēram, Itālijā zupa pievienotās sauso vīnu un sieru.Mongolija - tomātu sulu un krējumu, un Ukrainā - pāris daiviņas ķiploku un dradžiem ar speķi.Ir klasisks recepte, kas ir pieņēmusi gandrīz visas kulinārija pasaulē - zirņu zupa ar kūpinātu gaļu.Jums derēt!Vai ir iespējams, lai atrastu labāko kombināciju garšu nekā kūpinātu gaļu un zirņiem?
sagatavošana zirņu zupa
Tagad jūs uzzināsiet, kā gatavot zirņu zupa ar kūpinātu gaļu.Ļoti svarīgi, ka tik augstu kaloriju maltīti nevar saukt, bet tā ir lieliska garša.
Sastāvdaļas:
- viens kilograms liellopu gaļas ar kaulu;
- puskilogramu mizotu zirņu (sasmalcināti);
- 250 grami kūpinātu gaļu;
- 4 gab sīpolu;
- 2 gabali burkāniem;
- viens kilograms kartupeļu;
- viens vadītājs ķiploku;
- ķekars zaļo sīpoli;
- 100 grami augu eļļas;
- pipari, sāls un lauru lapu.
Pagatavošana:
Sagatavot zirņu zupa ar kūpinātu diezgan vienkāršs, bet joprojām ir nepieciešams zināms apmācību.Lai sāktu, tīrīt dārzeņus, nomazgājiet un iemērciet zirņus teļa.
Pirms gatavot zupu, labs skalošanas 5-7 reizes zirņi.Ja tas netiek darīts, tad garša zupa nebūs labākais.Atstājiet zirņi, uz kuriem ar ūdeni un ļaujiet tai stāvēt līdz brīdim, kad jums ir nepieciešams, lai to pannā.
Ielieciet gaļu pannā un piepildiet to ar aukstu ūdeni.Protams, jūs varat gatavot veģetāro zirņu zupa, bet tas nav pat tuvu tik garšīgi kā zupa ar kūpinātu gaļu.
Mistress ar pieredzi iesaka to gatavot zirņu zupa ar liellopu gaļu uz kauliem.Tātad izrādās, visvairāk garšīgi un barojošs.Un gaļas kaloriju mazāk nekā jebkura cita gaļa.Kopumā puse no veiksmes atkarīgs sagatavošanu zirņu zupa, cik garšīgi ir buljons.
Pirms vārīšanas buljonu, tīru un mazgāt dārzeņus.Tagad, kauliņu sīpolu pusi un pusi burkānu nūjiņas.Kad ūdens nāk līdz vārīšanās temperatūrai liek katliņā, pārlej dārzeņus tajā.Pavārs gaļai apmēram 40 minūtes, paceļoties, kad jums ir nepieciešams, putas.
Tiklīdz saprotam, ka gaļa ir gatava, izņemiet to un novietojiet uz šķīvja - tas ir pārliecināts, ka ir forši.
Pour iepriekš iemērc ūdenī zirņi katliņā un vāra uz lēnas uguns ar buljonu.Šajā laikā, atdaliet kaulus no gaļas, to sagriež mazos gabaliņos un ielej katlā, kur vārīta zirņi.Atlikušo burkānus sarīvē un kubiņos kūpinātas.Mazuļi tos augu eļļā.Kamēr tie tiek cepta, dice atlikušo sīpolu.
Piepildiet kūpinātas sīpolus, samaisa un cep visu no jauna.Kad sīpoli iegūs zelta krāsu, ielieciet pannas sarīvētu burkānu un nodot visu sautējums pat minūtēm 15.
Kaut sastāvdaļām mazuļi, sagriež kartupeļus šķēlēs un ielieciet to pot.Zirņu zupa būtu vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, pēc tam sezonu ar viņa zazharki.Tagad, atkal, viss samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.Tad karbonāde sīpoliem, mizu ķiplokus un sagriež aprindās.Ielej to visu katlā un pievieno lauru lapu.
atkal labi samaisa un ļaujiet zupa lēnas uguns dažas minūtes.Tad izņemiet to no karstuma, aizveriet vāku cieši un ļaut kādu laiku brūvēt.Visas jūsu kulinārijas šedevrs ir gatavs.Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot zirņu zupa, un redzēt, kas padara to diezgan grūti.
Labu apetīti!
