kaukāziešu virtuve ir iespējams iedomāties bez tādiem ēdieniem kā khinkali.Tie atgādina to izskats krievu pelmeņi, ir līdzība ar Ukrainas klimpām.Viss ir izskaidrojams pavisam vienkārši: ir khinkali ir maltā gaļa, kas ietin mīklā un vārīti verdošā ūdenī.
Ja mēs aplūkojam etimoloģija vārda, piedēklis "al" norāda daudzskaitlī.Acīmredzot, mums ir prātā to, ka līdzināties khinkali soma, sasiets ar virvi.Kad viņi rolled up, testu izrādās daudz grumbu.Tas ir pirmais aspekts khinkali klimpām un klimpām.
Daudzi mājsaimnieces vēlaties pārsteigt viņu mājsaimniecības oriģinālus ēdienus, tāpēc bieži vien sagatavo Georgian khinkali recepte nav tik sarežģīta, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
Galvenais noslēpums, kā pagatavot khinkali, tiek ietvertas tās ar buljonu.Tas ir virsotnes kulinārijas prasmes katra mājsaimniece.Būtu
jārūpējas, lai mīkla saglabāja tās integritāte tika noslēgta, un buljons jebkurā gadījumā bez pārpildīta.Kā pagatavot khinkali?
Tātad, lai sagatavotu khinkali jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: kādu taukainu liellopu filejas, jēra, pāris daiviņas ķiploku, sīpolu, koriandrs, pētersīļi, kas ir par svaigu piparmētru bit un dažādas garšvielas, piemēram, melnā, sarkano piparu, koriandra,Zira.Neaizmirstiet par sāli.
Pirmkārt, recepte, kā gatavot khinkali, sākas ar sagatavošanu testu.Par testa jums ir nepieciešams veikt kilogramu miltu, divas olas, aptuveni trīs simti gramu piena, augu eļļu un sāli.
Noslēpums khinkali testam ir, ka tas nav pietiekami vienkārši mīcīt, jums joprojām ir nepieciešams, lai dotu tai brūvēt.Lai sagatavotu testa jums vajadzētu iet ļoti uzmanīgi, īpaši, ja jums ir vārīšanas pāris khinkali.
iegurni vai dziļā traukā ielej miltus, lauzt divas olas tajā.Ir vēl viens variants: centrā galda, ielej miltus, lai caurumu tajā un izjauktu olas tajā.Ja jūs uzskatāt, padomu no mājsaimnieces, otrais variants ir labāks, bet šeit jūs nevarat būt bail saņemt netīrs vēlreiz.
miltus un tad pievieno tējkaroti sāls.Recipe kā gatavot khinkali, kas raksturīga ar to, ka Teto obligāti jābūt sāļš, bet ir jābūt ļoti uzmanīgiem, jo jebkurā gadījumā nevar pārtēriņa zīmi.
Tad pievieno miltus ar glāzi piena un mazliet augu eļļas, tad tests būtu kā mīcīt un nodot vēlamo konsistenci.
Ņemiet vērā, ka mīklai jābūt elastīgs, viendabīga, tai nevajadzētu pieturēties pie rokas, vai izplatīties uz galda - citiem vārdiem sakot, ir atrast vidusceļu.
Kad mīkla ir gatava, tai jādod laiks, lai uzliet.Raksturīgi, četrdesmit minūtes ir pietiekami.
Saskaņā ar visām receptēm, kā gatavot khinkali pēc sagatavošanas testa ir darīt sagatavošanu gaļu.Tā parasti ritinātu caur gaļas mašīnā.Gaļa ir pievienot sīpolu, garšvielas un sāli, un ķiplokus, piparmētra, koriandrs un pētersīļus.Jo liellopu jums ir nepieciešams pievienot gaļas buljonu.Parasti tas aizņem apmēram divsimt gramus.Ieliet pildījumam jābūt mazās porcijās maisot pildīšanai.Bouillon nekādā gadījumā nevar lauzt, pretējā gadījumā tas nepaliks gaļas, un modelēšanā mīklas khinkali būs asaru.
Pēc mīkla un pildījums ir gatavs, jūs varat doties uz nākamo soli - jūs varat pelējuma khinkali.Vissvarīgākā lieta šeit - padarīt tik daudz grumbu un savākt tos mezgls.
khinkali Kā gatavot?To vislabāk izdarīt verdošā ūdenī vai buljonā.Odu un garšīgi, tie tiek iegūti, ja gatavot tos buljonu.Ar pot ūdens būtu daudz, bet khinkali, gluži pretēji, vajadzētu būt pietiekami.Ir nepieciešams atdalīt līdz novāra.
gatavošanas laikā, pārliecinieties, ka mīkla jebkurā gadījumā nav saplēsts, citādi trauki khinkali jūs nesaņemat.
Kad khinkali būs pop up, jums būs nepieciešams, lai vāra tos apmēram desmit minūtes, pēc tam tos var noņemt no uguns un kalpo.
