bārbekjū - tas ir ļoti nopietns bizness.Mēs varam teikt, ka šis ir īpašs rituāls.Katrs šo ēdienu mīļākais ir sava recepte, kā uzsūkšanās iesmi.Pareizu marināde atkarīgs no daudzām lietām.Tas, pirmkārt, garša un aromāts kebabs.Sakarā ar marinādi, jūs varat veikt grūts gaļa vairāk piedāvājumu un sulīgs.Apcep gaļu - ir puse no kaujas, galvenais, lai zinātu, ko marinēt iesmi.
Ir daudzas iespējas, lai padarītu marinēti gurķi.Tas vienkārši nav izmantoti, lai gardu gaļu.Protams, katram recepte ir savi plusi un mīnusi.Un, protams, jāņem vērā personīgās vēlmes katrā.Es centīšos jums pastāstīt, ko un kā, lai uzsūktu iesmi.
no marinādes atkarīgs no daudzām lietām.Ja jums atrast pareizo recepti, tas mīkstina šķiedras gaļas, padarot to konkursu.Turklāt, mazāk laika vārīšanas barbecue.Tātad, daži receptes, kā uzsūkšanās iesmi.
Lai sāktu ar kādu padomu par izvēloties ēdienus.Koksne ir spēja absorbēt īpašības, tāpēc tas nav ieteicams to izmantot marinēšana.Alumīnija Virtuves arī nav piemērots šim procesam.Receptēs parasti izmanto produktus, kas satur skābes, un tie reaģē ar metālu.Tātad mēs emaljētā traukā un sāk gatavot marinādi.
Ir daudz viedokļi par lietošanu etiķa marinādē.Man jāsaka, ka tas nav vēlams to darīt.Tā neuzlabo garšu gaļas, un pat padara to cietāka.Turklāt ļoti asa smarža un spēcīga skābe būs nogalināt īsto garšu un gaļas garšu.
Ja jūs nezināt, kā to uzsūkšanās iesmi vislabākajā marinādē, izvēlēties baltvīnu.Tas ir vismodernākie metode.Tajā vēsturiskajā dzimtenē kebabs, Kaukāza, īpašs vīns ir paredzēts, lai sagatavotu šo ēdienu.Bet, ja jūs esat īpašnieks šo dzērienu, jūs varat vienkārši veikt jebkuru sauso baltvīnu.Par vienu kilogramu gaļas būs nepieciešams aptuveni 300 ml vīna.Tas dos gaļai gaismas aromāts un padarīt to konkursā un sulīgs.Ticiet man, jūsu viesi būs pārsteigti ar brīnišķīgu garšu vārītu ēdienu.
protams, vīns nav vienīgā sastāvdaļa marinādē.Visos gadījumos ir ieteicams pievienot sīpolu, šķēlēs pusgredzenus vai pat sasmalcinātu blenderī (tiek uzskatīts, ka šajā gadījumā viņš dos visu to gaļas sulu).Luca aizņem daudz, gandrīz tikpat daudz, un gaļu.Bet pirms cepšanas izņemiet to no gaļas gabalu, lai tas nebojā izskatu ēdieni, dega uz iesmiem.Sīpolus ceptiem atsevišķi un pasniedz ar pavāru grila.
Tātad, šķēlēs Gaļas nepieciešamos gabalus un nodot konteinerā, pārmaiņus slāņus sagrieztu sīpolu.Tad mēs vīnu un pievienot tai garšvielas un sāli.Pieredzējuši pavāri var noteikt proporcijas uz aci, bet jūs varat arī izmantot garšaugus tējas maisiņus, kas ir tieši šie proporcijas.Piepilda sagatavoto marinādi pār gaļu un viegli nospiež to.Tā nedrīkst peldēties marinādē.
franču tiek izmantots kā marināde Dižonas sinepes.Tās maiga garša nebūs sabojāt gaļu un piešķir tai nedaudz mala.Bet pirms jūs mērcēt iesmi, būtu sagriež gabaliņos regulāru vienāda lieluma.Vairāk marinādē, izmantot maisījumu kečupu un majonēzi.
vienkāršākais produkts mērcēšanai gaļu var saukt par minerālūdeni.Gāzes burbuļi mīkstina šķiedras gaļas un padarīt to konkursu.Jūs varat samaisa minerālūdeni ar citronu sulu.Gaļa ir ne tikai piedāvājums, bet saņems nedaudz skāba.
Kad marinēšana neaizmirstiet garšvielas.Lauru lapas, pipari, visi pipariem un garšaugu veidu dod gaļai izsmalcinātu garšu.
Tagad jūs zināt, kā gatavot bārbekjū mājās un justies brīvi eksperimentēt un ārstēt savus kulinārijas šedevrus ar draugiem un ģimeni.
