Gaļa ir viens no būtiskākajiem produktiem mūsu uzturā, ko mēs patērējam regulāri.Tā satur daudz barības vielas, kas nepieciešami cilvēka organismam.Es vēlētos iepazīstināt dažas receptes jēra, proti, jēra kājas.
Kā cept kāju jēra cepeškrāsnī - recepte №1
Sastāvdaļas:
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- kāju jēra;
- zaļumi;
- citronu - 1 gab;
- pipari, sāls;
- kartupeļi - 1-2 kg.
pirmais posms jēra jāmazgā ūdenī, lai noņemtu lieko tauku no tā.Tad ielej bļodā ar saulespuķu eļļu.Smalki sakapājiet garšaugus, izspiest sulu no citrona un pievienot eļļu.Tad apkaisa visu ar sāli, pipariem un rūpīgi samaisa.Jāatzīmē, ka eļļa ir spēj iegūt no zaļas visas ēteriskās eļļas, pateicoties kuram ēdieni ir tik tīkams.
Tagad jums ir nepieciešams, lai berzēt maisījumu vārītu jēra, tāpēc viņa pamatīgi piesūcina ar zaļumiem, sāli un pipariem.Tad kājas būtu ietin folijā, lai tā cieši ieguļ un vieta ledusskapī apmēram dienu.Šajā procesā marinēšana jēra piesātināts, ne tikai aromātu garšaugiem, bet arī būs mīksta un maiga garša.
Beigās, dienā, kad kāju jēra labi promarinuetsya nepieciešams, lai noņemtu to no ledusskapja un pagaidiet, lai tā kļūtu istabas temperatūra.Tikai pēc tam izņemiet to no folijas.Tagad jums ir nepieciešams, lai Uzkarsē krāsni līdz 215 grādiem, bet liekot paplāti ar ūdeni, kas neizžūst gaļas gatavošanas laikā.Kāju jēra jānovieto uz režģa, kas atrodas vidū krāsnī.Tauki, kas sākumā preparāta tika samazināts no kājām, tas ir nepieciešams, lai uzlikt gaļu no visām pusēm.
skaits kartupeļu atkarīgs svara jēra kāju.Tas ir jātīra un sagriež to šķēlītēs, tad novietojiet uz cepešpannas.Būtu arī jāatzīmē, ka, ja kājas ir mazs, tas būtu nedaudz vārīties kartupeļus 4-6 minūtes, pirms jūs nodot to uz cepešpannas.
Pēc 16 minūšu cepšanas jēra nepieciešams pārvērst kāju, tad vēl 16 minūtes, lai neatgrieztos.Tad samazina karstumu un cep gaļu apmēram stundu.Kad jēra gaļa ir gatava, ir nepieciešams izņemt no krāsns uz folijas, tad cieši wrap un pārklāj ar dvieli.Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka gaļa paliek sulīga.Kā jūs varat redzēt, cepetis kāju jēru krāsnī ir pavisam vienkārša.Kaut sagatavošana aizņem maz laika, bet ēdiens izrādās ļoti garšīgs un gandarījums.Labu apetīti!
Kā cept cepeškrāsnī uz kāju jēru jogurts - recepte №2
Sastāvdaļas:
- jogurts - 2 glāzēm;
- kāju jēru - apmēram 4 kg;
- citronu sula - 2-3 ēdamkarotes;
- Ķiploki - 3-4 daiviņas;
- ingveru un laima miziņu (rīvētu) - 1 karote;
- sāls, paprika, koriandrs, zemes ķimenes, sauss sinepes, zemes kanēlis, krustnagliņas, zemes kajēnas pipari.
Lūdzu mazgā kājas jēra un pēc tam nosusiniet un samazināt tauku.Tad sajauciet jogurtu, citrona sulu un berzēt šo maisījumu gaļu.Tad ieliek ledusskapī uz 8-10 stundām.Tad žāvē ar marinādi.Tagad saberzt ķiplokus, ingveru, laima miziņu, sāls, sinepes, krustnagliņas piestā un pievieno atlikušo jogurtu.Tad pievieno ķimenes, koriandrs, paprika, kajēnas pipari un labi samaisa.Šis maisījums un apvalks ar kāju novieto uz režģa, ar vāku ar foliju.Tad cepta kāju jēra krāsnī pie 195 grādiem uz pusstundu.Pēc tam izslēdziet siltuma, uzmanīgi noņemiet foliju un ļaujiet gaļu vēl pusstundu cepeškrāsnī.Pasniedz ar kartupeļiem un salātiem.
Kā cept aitas uz piedurknes ar kartupeļiem - recepte №3
Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 550 g;
- pipari - 2 gab;
- kāju jēra - 750 g;
- tomāti - 2-3 gabali;
- sinepes, apiņi-suneli - 1 ēdamkarote;
- pipari, sāls.
sākotnēji kāju jēru ir nepieciešama, lai berzēt maisījumu sāls, sinepes un garšvielas, pēc tam atstāj marinēties uz pusstundu.Tad tīrīt kartupeļus, rūpīgi nomazgā un sagriež četrās daļās, tad sezonu ar sāli un pipariem.Paprika būtu tīra un mazgā, pārgriež uz pusēm.Tad ņem tomātus un sagriež tos četrās daļās katru.Kad posms jēra promarinuetsya, tas jāliek uz piedurknes ar dārzeņiem, tad cieši nostipriniet abas puses.Tagad mums ir cept kāju jēra krāsnī pie 185 grādiem uz stundu.Labu apetīti!
