Piena produkti cilvēka dzīvē ir īpaša vieta.Piens - tas ir ne tikai olbaltumvielas, kalcijs, bet arī sarežģīts vitamīnu un pienskābes, kas nepieciešami, lai pabeigtu darbu mūsu organismā.Starp visu lielo dažādiem piena produktiem, jūs varat izvēlēties visvienkāršākā - tas ir piens, krējums, biezpiens, sviests, krējums.By-produkti ietver piena nozares sūkalas un paniņas (vājpiens, kas iegūts, atdalot no piena krēmu).Pēc kuļot, pārāk, izrādās gardu piena produktu, tatāri to sauc par "āriešu" Nu, varbūt kāds cits, lai izsauktu to.
vēlas pievērst īpašu uzmanību biezpienu, jo visu iepriekš minēto, ir augsts olbaltumvielu saturs un kalciju.Tā ir ļoti noderīga bērniem un pieaugušajiem, īpaši tiem, kam ir problēmas ar balsta un kustību sistēmas.
Protams daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā padarīt sieru mājās.Arī es, tas bija interesanti, tāpēc es nolēmu studēt šo procesu.Kaut gan saņemt sieru industriālā vidē, es zinu, iekšā un ārā, jo tā ir daļa no mana profesija.Tagad es jums pateiks, kā padarīt sieru mājās.
veidi daudzi uzskata vislētākie ones.
1) Mums ir nepieciešams kāds no svaigas paniņas vai jogurtu numuru, man ir 1,5 litri jogurta.Paņem lielu katlu, ielej tajā nedaudz ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Mums ir nepieciešams to kā ūdens vannā.Katliņā mēs pour mūsu mazāku jogurtu un nodot liels vienu.Tagad mēs gaidām, kad tas sāk atdalīties serumu, tas būtu, ka kefīrs netiek vārītas, vai saņemt cieto sieru.Viss process aizņem aptuveni pusstundu, dažreiz mazliet ilgāk.Tad viss masu ielej uz lielu sietu (fine acs), un ceram, kad visa sūkalu aizplūšanu.Jūs varat darīt citādi: izmantot maiss marles, bet tas serums iet ilgāk un nedaudz siera selfpressing.Ar šo recepti, izrādās, piedāvājumu un garšīgs.
Kā padarīt sieru mājās jūs zināt tagad, uzskata metodi, izmantojot pienu.
2) Mums ir nepieciešams kartona piena, divas ēdamkarotes skāba krējuma papildināta.Piens uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (bet nav vārīties), tad atdzesē līdz istabas temperatūrai un sajauc ar krējumu.Mēs likts uz nakti siltā vietā.Līdz rītam tas būs raudzēts maisījumu.Karsē ūdens peldē un iegūt māja.Tagad jūs varat droši mācīt tuviniekus, kā padarīt sieru no piena.
rūpniecības prakse, lai ražotu biezpiena, izmantojot kalcija hlorīds.Tas veicina strauju koagulāciju piena.
kopumā, pēc tradīcijas, mūsu vecmāmiņas zināja, kā padarīt sieru mājās.Kā likums, visi ciematā turēt govi.Piens ir ne vienmēr dzēra tas skābs.Tas ir tas, ko mana vecmāmiņa izrādījās rūgušpiens recekli silda, lai iegūtu visvairāk dabas un mājās.Dažreiz piens ir atstāta skāba īpaši gatavot no savas biezpiena.
Šodien daži satur govs pienu, jūs varat iegādāties jebkurā veikalā.Tātad jūs varat darīt, lai sevi, sieru.Starp citu no biezpiena iegūta lieliska biezpienmaizīte.Jūs varat gatavot dažādus saldo sieru (tas ir īpaši gandarīta bērniem un pieaugušajiem nav averse ēst).
Good iegūts no biezpiena siera uzkodas, tas ir ļoti viegli pagatavot.Ņemam mūsu svaigu sieru sajauc ar sāli (kurš grib sāļš - likt lielāku sāls, kuriem nav daudz - mazāk).Visi mēs samaisa mīklu un izplatību formā vai parasto plāksnes.Presēšanai un pagaidiet pāris dienas, kad siers nogatavojas.Rezultāts ir kaut kas līdzīgs Adygei sieru (tas, starp citu, tradicionāli gatavo no aitas piena).
Attiecībā uz seruma, tad tas ir iespējams sagatavot dažādus dzērienus, piemēram, sajauc to ar cukuru, sulu jebkura augļu - un ir gatava atspirdzinošu dzērienu, kas iet labi siltumu.
Nu, tagad tu tiešām sniegt detalizētu atbildi uz jautājumu par to, kā padarīt sieru mājās, un ko tā ir noderīga mūsu ķermenī.
