astoņkājis gaļa ir ļoti garšīga un oriģinālu garšu, bet varbūt ne visi zina, kā gatavot.Tieši tāpēc es gribētu ieteikt dažas receptes, lai palīdzētu padarīt gaļu mīkstu astoņkāji un neticami garšīgs.
Kā gatavot astoņkājis?
Šī recepte palīdzēs jums vārīties gaļu par astoņkāji.Produkti:
- spuldzes;
- burkāni;
- sāls, lauru lapa;
- astoņkājis - 1 putns.
lai sāktu liemenis jāskalo aukstā ūdenī, pēc tam ievieto lielā katlā ar ūdeni un pievieno sāli, sīpolu, burkānu, un jūs varat mest lauru lapu.Pēc tam vāra un vāra 8 minūtes.Protams gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik liels jūsu astoņkājiem.Kad tas ir gatavs, tas būtu izvelciet to no ūdens un ļauj atdzist.Tad uzmanīgi noņemt ādas.Tad vārītas gaļas, var izmantot gatavojot dažādus salātus, un ēst vārītu.
Ja jūs konstatējat, ka astoņkājis gaļa ir ļoti grūts - tas nozīmē, ka jūs neesat viņa vāra.Šādā gadījumā jums vajadzētu nosūtīt to uz kādu laiku nonāk verdošu ūdeni.Daži pieredzējuši šefpavāri pirms vārīšanas ieteicams atgūt mazliet astoņkāji uz gaļu, protams, saņemt mīksts.
Ja jūs vēl nezināt, kā gatavot astoņkājis, tad šādu recepte ir par jums.Bez tam, jums prasīs tikai 15 minūtes šo ēdienu.
Cooking astoņkājis korsikāņu
šo recepti, vislabāk ir izmantot nelielu astoņkāji liemeņiem.Sastāvdaļas:
- sausais vīns - 220 ml;
- astoņkājis - 460 g;
- kečups vai tomātu;
- augu eļļa;
- sāls.
Sākotnēji astoņkāji būtu vāra sālsūdenī 4 minūtes, tad ieliek karstas pannas un cep augu eļļā.Tad pārlej nedaudz vīna, pievieno sāli, sasmalcinātus tomātus (vai kečupu), un pēc tam sautējums uz 9-11 minūtēm.Tagad jūs zināt, tieši tā, kā gatavot astoņkājis ir garšīgs un ātri.Pasniedz ar kartupeļiem vai salāti ar svaigiem dārzeņiem.
Cooking astoņkājis ar dārzeņiem
Preču:
- ķiplokiem;
- šalotes - 2-3 gabali;
- astoņkājis - 2 vidēji karkass;
- selerijas;
- timiāns;
- salāti;
- burkāni;
- olīveļļa;
- sarkanvīns - 270 ml;
- pipari, sāls.
Pirmais solis ir noņemt no liemeņiem Octopus knābis un acis, tad noskalo ar aukstu ūdeni.Tagad, karkass ir jābūt mazliet pārspēt off.Tad rupji karbonāde burkāni, selerijas, ķiploki, šalotes un karbonāde timiānu.Dārzeņi būtu samaisa un apcep olīveļļā, tad pievieno piparus, sāli.Tad likt karkasu no astoņkāju uz dārzeņiem un pievieno glāzi vīna.Tagad, pārklāj un sautējums uz 19 minūtēm.
Kaut sautētiem astoņkāju, jums ir jāņem garnīrs.Lai to izdarītu, maigi pārtraukums salātu lapas un sagriež pusi utains graudaini.Tad viņus uz apsildāmu pannas, pievienojot ķiplokus.Tad ielieciet gatavās astoņkāji uz šķīvja, un nākamajā cepta salātus.Uz augšu apkaisa ar eļļu un ķiplokiem.
Kā pagatavot astoņkāji makaronu
Šajā receptē, produktu skaits ir paredzēts pieciem porcijas.Sastāvdaļas:
- makaronu - 0,6 kg;
- astoņkājis - apmēram 1 kg;
- spuldzes;
- tomāti - 3-4 gabali;
- vīns - 160 g;
- augu eļļa - 1 tase;
- pipari, sāls.
pirmie astoņkājis jāmazgā labi, tad sagriež mazos gabaliņos tā.Tagad ielej augstu augu eļļu pannā un likt uz astoņkāji.Likts viss krāsnī uz 14 minūtēm, pēc tam pievieno smalki sagrieztu sīpolu.Pēc 12 minūtēm, pārlej ar vīnu.Kad šķidrums iztvaiko, jums ir pievienot četras tases ūdens.Kad ūdens sāk vārīties, pievieno makaronus, piparus, sāli un vāra trauku 14 minūtes, nepārtraukti maisot.Tad pievieno smalki sakapātus tomātus un vāra nedaudz ilgāk līdz piedāvājumu.Kopējais gatavošanas process aizņem mazāk nekā stundu.Tagad, kad jūs zināt, kā sagatavot garšīgu astoņkāji ar makaroniem.Tas kalpo karsts.Labu apetīti!
