Gravy - brīnišķīgs papildinājums daudziem ēdieniem, tāpēc bieži vien saimniece mēģina rast atbildi uz jautājumu - kā padarīt mērce tā, ka viņa rotā pusdienas vai vakariņas, piešķirot tam nokrāsa elegance un padarīja to svētku.Ar šo mērci pat bērni biežāk ēst kartupeļus vai rīsus biezeni, griķus vai makaronus.Starteri parunāsim par to, kā padarīt mērce makaroni.
Paņem divas vai trīs vidēja sīpolus un smalki sakapāt.Berzēt lielu burkānu.Uzkarsē pannu, ielejot eļļu par to.Pirmkārt, ielieciet sīpolu, saute līdz mīksti, tad apkaisa ar burkāniem.Pēc dažām minūtēm, pievieno pusi tasi dārzeņu kečupu.Tā vietā, jūs varat veikt un tomātu pastas, un, ja jūs samazināt svaigus tomātus un nodot tos pannā, tas būs vēl labāk.Iegūto masu ir nepieciešama, lai izbāzt trīs vai četras minūtes, nepārtraukti maisot.Tad apkaisa ar ēdamkaroti miltu un ielej karstu ūdeni.Neaizmirstiet, lai maisa labi nākotnes mērce.Tā nedrīkst pārāk biezs, bet ne šķidrums.Pēc tam, kad ar masu saņēma sāk vārīties, to var noņemt no plīts.Hot mērce pārlej makaronus un jūs varat barot tos uz galda.
Un tagad parunāsim par to, kā padarīt mērce ar gras.Paņem cūkgaļas vai liellopu aknas un noņemt vēnām un filmas.Var būt iepriekš mērcēt gras pienā, bet ir, lai sagatavotu mērces saskaņā ar recepti nav nepieciešama.Noskalo to pietiekami labi.Tad sagriež aknas mazos gabaliņos.Mazuļi tos augu eļļā.Eļļas veikt maz - nevajag gabalos aknu peldošs tajā.Long karsts - līdz desmit minūtēm, jo tad šie gabali sataisīja ar mērci.Kaut ceptas gras, var pagatavot zazharku.Sīpolu sagriež mazākos, uzkarsē līdz zeltaini brūnas uz pannas, tad pievieno sīpolu sarīvē burkānus un vāra uz lēnas uguns dārzeņus apmēram piecas minūtes.Tagad Put vārošā ūdens ceptas aknas un dārzeņus, pievieno sāli pēc garšas un nedaudz piparus.Tīrā bļodā sajauc ar ūdeni divas ēdamkarotes miltu.Konsekvence ir apmēram kā jogurts.Pievieno miltus ar mērci, nepārtraukti maisot.Pārliecinieties, ka nav gabali.Ietvaros minūti vai divas aknu jūsu mērce ir gatava.
Pieņemsim atklāj dažus noslēpumus, kā pareizi sagatavot mērce.Ja jūs domājat, un izskatīties cieši, jūs varat viegli atrast, ka daudzi no ēdieniem gatavošanas procesā, veidojot lielisku pamatu mērce.Pie sirds gandrīz jebkuru mērce ir fons - tumšs vai gaišs, kas ir buljons mājputnu vai gaļas, zivju vai vistas.Ja tilpums saldētavai jūsu atļaujas, jūs varat iesaldēt ar buljonu un saglabāt to pietiekami ilgi, izmantojot kā nepieciešams.Zupa parasti vada daudzpusīga biezinātājs - šķīries ūdenī ar miltiem.Saņemt gaisma mērce var būt par pamatu zivīm, liellopu kaulus no termiski apstrādātas gaļas vai dārzeņiem.Ja zupa ir bagāta, pamats atdzisis, tas var būt, piemēram, želejas.Dark bāze mērce - bieži vien ir tauki no cepšanas vai stewing gaļu.Neaizmirstiet pārbaudīt, lai redzētu, vai ir šajā zupa rūgta garša.Lai to var pievienot, pamatojoties uz vīna vai buljona, pēc tam - izbāzt.Kopumā, katru reizi no jauna slāpē garša mērce būtu vairāk izteikta un intensīva.
ar minēto pamatu mērci, jūs varat pievienot dažādas sastāvdaļas, kas dod mērce garšu.Tātad, par pamatu tumšā mērce var pievienot cepti sīpoli, sēnes, skābs vīnogas, sarkanvīns, sinepes un konjaku.
Kā pagatavot mērce, pamatojoties uz gaismu?Lai arī tā bagātāku garšu var papildināt ar olas dzeltenumu.Just noslaucīt olas dzeltenumu ar ēdamkaroti krējuma vai piena, tad pievieno tai nedaudz mērci (tā neapstājas pukstēšana).Tad pārlej dzeltenumu izšķīrās mērce.Maisa nepārtraukti ir nepieciešams, lai novērstu locīšanas dzeltenumu.Ja jūsu mērce ir karsts, un jūs vēlaties, lai spice to ar krējumu, krējumu, citrona sulu, sinepēm un garšaugiem, pēc pievienojot šo sastāvdaļu vārīt nav nepieciešams nebojā garšu.Zaļumi beigās pievieno vārīšanas.
vārīti pareizi mērce lieliski uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.Tagad, kad jūs zināt, kā padarīt mērce - Palutiniet savu ģimeni!
