Pamatēdieni galvenokārt saistīta mērce vai mērce tās sastāvu.Ko nozīmē, viņi zina ne visi.Tikmēr, tas spēj radikāli mainīt visu ēdienu, piešķirot tai oriģinalitāti un dažādību aromātvielas skalas.
Visbiežāk dips veikti gatavojot gaļas paralēli laikā.Tas nozīmē, ka vispirms jums ir nepieciešams, lai mazuļi tauku vai eļļas sagrieztas gaļas tāpēc, ka tas ir balts.Tad ielej ūdeni uz pannas tādā veidā, lai segtu gaļu zem tā, pagaidiet vārot un samazināt siltuma.Pieņemsim tagad, ka zem vāka slēgts nodzēst gaļu tik ilgi, cik tas ir sagatavoties recepti.
Šajā laikā jums ir nepieciešams gatavot vēl ceptiem dārzeņu, kā darīt dips bez sīpoliem un burkāniem - tikai sabojāt gaļas ēdiens.Gardēži var pievienot ne tikai pazīstamu ceptiem dārzeņiem, un daudzi citi.Kāds, kas patīk, lai samazinātu pupiņas, kāds - pētersīļa sakni, un daži pat uzskata klātbūtni īpaša stila sēņu mērce.
Lielākajā vispirms ceptiem sīpoliem līdz zeltaini brūnas.Tad ielieciet panna ar burkāniem, sagriež strēmelēs vai sarīvē uz rupjās rīve.Vēlāk, jūs varat pievienot cukini un kāposti, pētersīļi vai selerijas, sasmalcinātus tomātus vai papriku.
Protams, ja jūs nolemjat, lai pavārs ar sēņu mērce garšu, pirmā lieta, sīpoliem sākt brūns sēnes, jo tās gatavojas daudz ilgāku dārzeņiem.Tad seko darbu iepriekš aprakstītās shēmas: sīpolus, burkānus, pētersīļa sakni un tā tālāk.
10 minūtes pirms beigām cepšanas gaļai jāliek pannā ar dārzeņu ceptu gaļu un samaisiet.Ir iespējams pievienot nedaudz ūdens, ja viss šķidrums iztvaikojis.Daudziem krāsa tiek pievienota mērce tomātu pastas, mērci vai kečupu.Tad pavārs ieņēmumus uz nākamo soli, kas palīdzēs viņu izdarīt bieza mērce.
To var izdarīt vairākos veidos.Kāds izvēlas skābu, kāds - majonēzi.Vissvarīgākais šis process - pamatīga mīcīšana masu tā, ka nav izveidojies gabali.Pievieno majonēzi arī būtu mazliet, un ne ieliet visu daudzumu uzreiz.
Vēl vārīšanas veids - ir panākt, lai mērce ar miltiem.Pirmkārt, šajā gadījumā būtu sausas pannas apcep, līdz zeltaini brūnā miltiem.Lai gan tas ir pilnīgi iespējams, un izlaist šo soli: cepta maltīte var izraisīt grēmas.
nākamais moments izšķīdīs miltus aukstā ūdenī.Mēs nevaram pieļaut veidošanos graudos fasēti!Tad milti virca tiek rūpīgi ielej verdošu gaļu ar dārzeņiem un arī ir jaukta, kā tas ir gadījumā ar majonēzi.
un kā darīt mērce ar miltiem, ja mēs nolemjam, lai pabarotu savus viesus vai mīļajiem nav sautētiem gaļu, un, piemēram, burgers vai kotletes?Tad, pēc aprakstītā recepte ir ceptiem dārzeņiem, tā tiek pievienota taukiem, kas ir gatavi burgers vai kotletes, tad pievieno tomātu un pārlej ar miltu maisījumu ar ūdeni.
Pastāv iespēja veģetāriešiem, kā jūs varat veikt mērce bez gaļas sastāvdaļām, bez krējumu un majonēzi.Tikai cepti dārzeņi, kečupu un miltu maisījumu.
meanly izmantota otrā trauciņā, skaisti laistīšanas rotā.Kā tas var būt vārīti kartupeļi, veseli vai lielos gabalos, kartupeļu biezeni, auzu, griķu, prosas, rīsu, auzu vai kviešu, makaroni vai dārzeņu ēdieniem: sautēti kāposti, dārzeņu sautējums, kāposti ruļļos pildījumu cukini un paprika.
Principā, ja šefpavārs zina, kā padarīt mērce, to var pievienot jebkuru ēdienu īpašu pikantumu.Piemēram, veģetārietis sēņu mērce ar parastajām vārītiem kartupeļiem pārvērsties svētku traukā, un dryish griķu biezputra ar mērci par karbonādes tauku tiks absorbēts ar patērētājiem pēc likmes, kas būs mūs apskauž visiem zināmajiem rīma Robin Bobin Barabek!
