liellopu gaļa - garšīgs, liesa un veselīga gaļa, kuru daudzi cilvēki dod priekšroku cūkgaļa vai vistas.Sagatavot daudz no tā var būt, šajā rakstā mēs klāt recepti vārīšanas karbonādes un liellopu gaļas medaljoni.Mēs ceram, ka jums patiks!Tiem, kas nezina, paskaidrojiet, kādi medaljoni: šie gaļas gabalus, pārliecinieties izgriezumi, biezums ir apmēram 2 cm, un būt pārliecināti, lai caurvij graudu.
Liellopu medaljoni ar vīnogām un zemenēm
Pirmkārt mēs sajauc 4 ēdamkarotes olīveļļas ar 2 ēdamkarotes sojas mērci, tējkarote sinepju, sasmalcinātu baziliku, citrona miziņu, itāļu garšvielām un sāli.Pusi kilogramu Liellopa filejas medaljoni par nepieciešamību samazināt un cīņa off, un tad pāris stundas marinēties ar sagatavoto maisījumu.Tad jums ir nepieciešams, lai cep medaljoni.
Tikmēr sagatavo mērci jābūt.Lai to izdarītu, ņem 150 gramus vīnogām.Puse no saspiežot sulu un pievienot to uz nelielu karoti medus, sojas mērci, sviestu, cieti, atlikušo vīnogas un šķipsniņu kanēļa un muskatriekstu.Vāra uz lēnas uguns mērci līdz sabiezē.Traukā ielieciet Gaļas cepšanas, ielej savu mērci virsū, vieta visa zemeņu un bazilika lapu.
Liellopu medaljoni grilēti
medaljoni var gatavot ne tikai krāsns un grila.Lai padarītu medaljoni liellopu gaļas uz grila jums mārciņu gaļas sagriež medaljoniem un marinēt pusstundu.Marināde gatavo šādi: puse tasi olīveļļas sajauc ar sasmalcinātiem 2 daiviņas ķiploku, citronu sulu, ķimenes, sāli un koriandru, jūs varat pievienot smaguma pipariem.Katrs no gaļas gabals, jums ir nepieciešams, lai wrap šķēle speķa ar plānu (tikai vajag apmēram 100 g), karbonāde off iesmiem un pievienojiet filiāle rozmarīnu.Grilēta šis ēdiens tiks sagatavots ļoti ātri - minūtes 3.
Liellopu medaljoni ar granātābolu mērci
200 g liellopu filejas sagriež šķēlītēs pāri graudu (parasti summa gaļas 3 gab) un marinētu.Par marinādi, samaisa šķipsniņu sāls, pusi čili piparus, pāris zariņiem, rozmarīns 1 sīpols, šalotes (sasmalcinātu) un zemes melnie pipari.Tad šis maisījums pievienot 1 tējkarote Worcestershire mērci 1 liela karote olīveļļas.Ka šo maisījumu marinētu un liellopu gaļas (laiks -. 30 min).Tad gaļu pilnībā jāatbrīvo no marinādes sastāvdaļām.
Kopš medaljoni ieguva savu nosaukumu, jo formai, jums vajadzētu mēģināt to saglabāt.Lai to panāktu, alumīnija foliju, lai padarītu "stīpām", kas wraps ap apļa gaļu.Iesildīt uz pannas karoti olīveļļas, pievieno sasmalcinātu ķiploku aromāts un sprig rozmarīna.Šis smaržīgas eļļas apcep medaljoni 3 minūtes.katrā pusē.Noņemt, sāli, tad cep vēl 3 minūtes.
Tagad jums ir nepieciešams gatavot mērci.Nepaceļot savu atstāja pēc vārīšanas gaļas taukus, ielej pannā 200 grami sarkano galda vīnu, 4 ēdamkarotes koncentrētas granātābolu sulas, pievieno rozmarīnu, sīpolu sasmalcinātu šalotes un nedaudz piparus un sāli.Uz lēnas uguns vāra mērci, ļaujot tai sabiezēt.Tad izkāš mērci, jums ir nepieciešams, lai atbrīvotos no galvenajām sastāvdaļām un pārlej pāri medaljoni.Izrādās, ļoti garšīgs!
karbonādes liellopu gaļas ar sieru un tomātiem
300 grami liellopu gaļas būtu sagriež gabaliņos un atvairīt.Sāls viņiem, piparus un apcep no abām pusēm, līdz kraukšķīgas.Viņus uz cepešpannas, virsū katra gabala likt tomātus sagriež pusi gredzeniem (1 gab pietiekami), pievieno majonēzi un pārklāj ar rīvētu sieru (apmēram 100 g).Cep cepeškrāsnī, līdz kausētu sieru, tapmēram minūtes 10.
karbonādes liellopu gaļas alus mērcē
700 grami gaļas sagriež gabalos un atvairīt.Katrs gabals svaidīt sinepes, Teriyaki mērci, piparus, līņāt ar nedaudz etiķi un sāli.Marinēt gaļu ledusskapī un jābūt vismaz 3 stundas.Tad iemērc gaļu miltos un cep karstā eļļā.Tad ielieciet gaļu kādā katlā (vai citiem ēdieniem biezu apakšu), sāli, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem (2 gab.) Un pārlej bundžu alus.Jūs varat pievienot lauru lapu.Vārīšanās pār zemu siltumu apmēram stundu.
