virtuves iekārtas segments attiecas uz jomām, kas veicina attīstību tehnoloģisko progresu.Mikroviļņu krāsnis, ledusskapji, elektriskie un gāzes plītis bieži pirmais apveltīti ar inovatīvām tehnoloģijām, kas vēl vairāk paplašināt uz citām iekārtām.Šajā ziņā, čoperis rūpniecība - viens no visprasīgāko vienībām, jo tas ir ne tikai nodrošināt pamata komplektu kulinārijas darbību, bet arī, lai saglabātu optimālu veiktspēju jaudu.Ēdināšana, desu ražošanas līniju un citās jomās pārtikas nozares aktīvi izmantojot produktīvas iespējas gaļas maļamās mašīnas, kopā ar pieaugošo produktu kvalitāti un ražošanas tempa ziņā.
iekārtas pārtikas rūpniecībai
tehnoloģisko iekārtu uzņēmumiem, kuru darbība saistīta ar pārtikas produktu ražošanai, ir plašs un daudzveidīgs.Tas nozīmē, lai sagatavotu produktus un iekārtas, ēdiena gatavošanas un pasniegšanas sistēmu.Jo īpaši, pārtikas rūpniecības iekārtas uzstādīšana ietilpst maize, gaļas preses, maisītāji, ravioli mašīnas, tenderayzery, mikseri, maisītāji, griešanas un daudzas universālas ierīces.Tas neattiecas uz ierīcēm, kas nodrošina iepakojumu gatavās produkcijas, tīrīšanas virtuves rīki, pamatapmācību produktiem un tā tālāk. N.
Ņemot vērā minēto, cirtējs netiek uztverta kā nozīmīgs elements ražotnes, tomēr bez tā nav iespējams īstenot lielāko daļu kulinārijasķēdes, kas uzņemas izmantot gaļas produktu.Turklāt, rūpniecības elektriskā slīpmašīna neaprobežojas ar maltās gaļas veidot pārstrādi - tas arī ļauj ierīcei sasmalcina zivis, dārzeņi un augļi.
ierīces funkcijas
Šodien mehāniskās vienības joprojām izmanto kādu no pieprasījuma, bet samazināšanās tendence šajā segmentā ir acīmredzama.Un otrādi, stabils pieprasījums pēc elektriskajiem modeļiem, dizains, kas ir daudz svarīgāk.Jums vajadzētu sākt ar atšķirības pazīmes.Tādējādi, salīdzinot ar mehānisku analoga rūpniecības elektriskās dzirnaviņas, metāla vai plastmasas kakla bez paplašinājumiem augšpusē.Tas arī ir uzstājām paplāti par pārstrādātas gaļas.
galvenā iezīme ir elektriskā piedziņa, kas dažās versijās tiek papildināta ventilatoru dzesēšanai.No ierīces vienības pārējais ir pavisam vienkāršs: alumīnija vai tērauda korpuss ietver skrūvi, īpašus nažus un spīļskrūvi.Turklāt iespējamā klātbūtne nazi tīklu un vērtēšanas elements.
drošības aizsardzība
elektriskās gaļas maļamās mašīnas rūpnieciskai izmantošanai var paredzēt dažādu sistēmu aizsardzībai pret pārkaršanu motora.Modeļi ir pieejami Krievijas tirgū, kas aprīkota ar diviem mehānismiem, kas aizsargā mašīnu gadījumā problēmu gaļas pārstrādes uzņēmumiem.Piemēram, ja iestrēdzis kaulu vai brūču dzīslas traucēt spriest skrūvju mehānismu.Pirmajā gadījumā gaļasmašīnā komplektā ar plastmasas zobratu uz skrūves un pārnesumkārbas, kas ir speciāli nojauktu, atbrīvojot durvis.Rezultātā motors nav pārkarsēts, un nomaiņai ātrumi mēdz būt otru komplektu.
Vēl viens princips, uz kura čoperis Industrial aizsargā pret neveiksmes elektromotoru, paredzēts savienojuma slēdzi.Tās funkcija ir arī pārtraukt attiecības starp dzinēju un darba grupās - pamatskolas sakabe atveras un disku skrūve, kas ir pēc tam idles.
Komplektatsii
Paredzēts trīs apdares gaļas maļamās mašīnas, kas paredzēti profesionālai lietošanai.Standarta aprīkojums mašīna sastāv no vienpusīga nazi, skrūves un sarīvē.Tas ir vienkārši kopums mehānismu, optimāls maziem ēdnīcās un kafejnīcās.
Nākamā sarežģītības pakāpe tiek saukta par "poluunger."Šī specifikācija ietver skrūvi un divpusējās asmeņi rūpniecības dzirnaviņas, kuras var uzstādīt pēc vērtēšanas komponents.Īpatnība šiem modeļiem ir spēja virzīt atdalīšanu gaļas slīpēšana.
Options "Unger" raksturo klātbūtne diviem režģiem (lieliem un maziem), skrūvju un divpusējā nazis.Kvalitātes ražošana šo iespēju ir līdzīgs otrajam konfigurāciju, bet tā konstrukcija ar diviem stieņiem paplašina darbības spējas.
jaudu un veiktspēju
Pareiza korelācijas prasības apjoma produkcijas ar iezīmes vienības būs atbrīvoties no iespējamām problēmām darbībā.Kopumā iekārtas pārtikas rūpniecībai sākotnēji koncentrējās uz apstrādes lielu daudzumu produktu.Tomēr pastāv atšķirība apmērā piegādes ēdināšanas un ēdamistaba un neliels piegādes veikalu - šī iemesla dēļ, jums vajadzētu noteikt strāvas dzirnaviņas.
relatīvais sniegums ir četras kategorijas vienību.Tas dzirnaviņas spēj nodrošināt līdz pat 50, 150, 300 un 600 kg maltās gaļas stundā.Runājot par jaudas iespējamās rūpnieciskās dzirnaviņas spēj demonstrēt sniegumu 1,5-3 kW.Tas ir pietiekami, lai kalpotu desu veikali, kas strādā visu diennakti.
defekti un remonts
sarežģītība iekārtu pārstrādei gaļas izraisa diezgan skaidrus darbības noteikumus.Tomēr, ir problēma, kas var neapdrošināmi.Remonts rūpniecisko dzirnaviņas parasti veic, kad nav palīdzēt nodokļa tīrīšanu.Starp galvenajiem iemesliem defektiem savienojumiem izolēta lūzumi, kas sadalīti pārnesumiem, neizdevās elektromotors un problēmas ar griešanas gaļu pildījumam.
Atkarībā no sistēmas aizsardzības sadalīšana skrūvi vai pārnesumu reduktoru, kā jau minēts, var būt saistīta ar kavēšanos ar gaļas pārstrādes - šajā gadījumā var aizstāt ar elementiem noteiktajā aizstājējs.Tas pats attiecas uz citām operācijām remontam - vienmēr jābūt gatavam rezerves daļas rūpniecības dzirnaviņas, tajā skaitā - piedziņas vārpstas, kluči, skrūves elementus, naži, caurules un citus elementus režģi.Šāda komplekta esamība ļautu tikt galā ar remontu motoru, nomainīt vai salabot blāvi nazi, atjaunot savienojumu un tā tālāk. D.
sprauslas gaļas maļamās
ražotājiem rūpniecības dzirnaviņas mēdz paplašināt savu funkcionalitāti, ne tikai palielinot strukturālo kapacitāti, bet arī tāpēc, dažādiēsma.Jo īpaši, nosaka mūsdienu mašīnas ietver īpašo kupatnitsy - šo papildinājumu, kas ļauj aizpildīt desu gaļu vai desu.
Ir arī citi instrumenti, ar kuru dzirnaviņas Industry atrod jaunas funkcionālās īpašības.Sprauslas var atšķirt un ražotā produkta veids.Dažas ierīces ļauj izlaist gaļu, zivis vai dārzeņus caur rīve, citiem modelēšana uz kopīgu maltas nūdelēm principa spēkā vienotiem porcijās, un trešā un darīja darbu kā sulu spiedi.
Secinājums
Vērtējot ieguvumus un iespējas profesionālās dzirnaviņas, protams, daudzi vēlēsies būt mašīna mājās, lai gan lēmumu iegādāties šādus modeļus, tā ieteicams gan komerciālām un valsts uzņēmumiem.To apliecina fakts, ka rūpniecības gaļas mašīnā, kuru cena svārstās no 25 līdz 40 tūkst. Berzēt.vidēji diezgan izdevīgi ražošanā regulāriem cikliem.Tas maksā par sevi īsā laikā, un, ja viss potenciāls no mašīnas, ievietojot to un ar to saistītām kulinārijas darbību, jūs varat darīt bez citu rūpniecisko iekārtu darba vietā.Piemēram, funkcijas griešanas, veikt nūdeles, pelmeņi un cīsiņi arī ļauj atsevišķus modeļus profesionālo dzirnaviņas.Atkal, galvenais - lai atbilstu ražošanas vajadzībām un spējām iekārtu.
