plovs ir viens no galvenajiem ēdieniem uzbeku virtuvi.Jāatzīmē, ka gatavot tā ilgi un grūti.Lai veiktu reālu uzbeku plovs no jēra, ir nepieciešams ņemt vērā lielo skaitu nianses, kā arī zināt dažas nianses.Tā rezultātā, katra sieviete gatavo īpašu plovs, kurai ir sava unikāla garša.Ir dažādi veidi, kā to padarīt garšīgi un aromātiskus ēdienus.
Ideāli, uzbeku plovs no jēra veikts virs atklātas uguns ar čuguna vai alumīnija katls ar apaļu un biezu apakšu.Protams, atstāt pilsētu, "virs ūdens", kā "bārbekjū" - laba ideja.Bet vairumā gadījumu plovs ir mājvieta elektriskā vai gāzes plīts.Kazan kārta apakšā ir grūti likt uz plītiņas.Bet jūs varat iegādāties īpašu Brazier, kurā apakšā ārpus plakano un apaļo iekšpuses.Galvenais nosacījums: trauki būtu bieza dibenu.
Kā pagatavot plovs no jēra?Tas prasīs 0,5 kg aitas gaļas, 1 kg rīsu, 0,5 kg burkānu, 5 vadītājus sīpolu, 250 grami tauku (sviests, var izmantot).Un garšvielas - sāli, bārbele, pipari, ķimenes.
Trauki jāsakarsē līdz 100 grādiem.Temperatūra tiek mērīta, protams, grūti.Bet tas ir iespējams, piemēram, pārbaudīt to ar pilienu ūdens.Ja ūdens iztvaiko ātrāk, jūs varat izplatīt speķi vai eļļu.Ja jūs gatavojaties gatavot plovs no jēra tauku, tas ir sagriež mazos kubiņos, un saņemt silda ar dradžiem.Fat būs nepieciešams vārīt, līdz tam laikam, kamēr pelēks dūmi (neaizmirstiet par kapuci!).Pēc tam, ka ugunsgrēks būtu jāpārņem, un dūmi pakāpeniski atvieglot.Tad mest šķipsniņu sāls karstā taukiem.Ja jūs to labi, jūs dzirdat plaisas.Tāpat, nevis sāls var iestatīt pusi spuldzes 10-15 sekundes.Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka tauki nav garša rūgta.Turklāt, taukos neitralizē kaitīgās vielas.Tad
iemesta tauku sīpoliem, sagrieztiem gredzeni.Tagad nāk viens no svarīgākajiem momentiem, gatavojot ēdienu.Lieta tāda, ka mēs nedrīkstam palaist garām brīdi, kad sīpoli kļūst sarkanīga, kraukšķīga un nav laika, lai sadedzinātu.Ja jūs garām šo laiku, rīsi garšos rūgta.Kad sīpoli sasniedz vēlamo "stāvokli", kas veic gaļas, sagriež kubiņos.Kad gaļa ir labi brūni, pievieno burkānus, sagriež strēmelēs.Tas ir labāk, lai berzēt to ar roku, bet jūs varat par rupjiem rīve.Produkti ir mazuļi līdz pusei vidējā siltumā.
Tad ielej bļodiņā ar ūdeni, kas būtu nedaudz aptvertu visu saturu.Kad mērci vāra, pievieno sāli un garšvielas.Tad samazina karstumu un pacietību.Mērce jāatstāj uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
Beidzot pienāca brīdis liekot daži rīsus.Rīsi, rūpīgi nomazgā, kas vienmērīgi pa mērce.Nav nepieciešams maisīt!Tad uzmanīgi ielej ūdeni, "slāņi", būtu jāpaliek spēkā.Ūdens būtu nedaudz virs līmeņa rīsu par apmēram 2 cm.Pēc tam jums ir nepieciešams, lai degli par augstu.Un tik augstā siltuma plovs vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.Tad jums ir nepieciešams, lai samazinātu gāzes līdz minimumam un, lai savāktu rīsus ar koka karoti, lai veidotu kalna."Hills" būtu sadursta vairākās vietās pie otrā galā koka karoti.Tālāk, pārklāj rīsus 20-25 minūtes.Kad plovs no jēra ir vārīti, tas ir nepieciešams, lai labi samaisa.Gaļa tiek likts uz augšu, kad apkalpo.Kā garnīrs jūs varat izmantot salāti svaigu dārzeņu.
Gatavojot šo ēdienu, ir svarīgi izvēlēties spēku uguni uz plīts.Kad risoto ir sagatavoti, pamatojoties uz uguns, pielāgot temperatūra ir ļoti grūti.
plovs no jēra vārītu saskaņā ar noteikumiem, ir divas ar pusi stundas.Piešķirt tik daudz laika, nevar katru sievieti.Parasti visi posmi griešana.Taču rezultāti ir ļoti atšķirīgi, un uz slikto pusi.
