Ļoti bieži, daudzi pavāri, vārīšanai karbonādes liellopu gaļas, saskaroties ar problēmu: rezultāts ir iegūts daudz cepta trauciņā.Bet tas ir bijis tīkams, sulīgs, salds diētisks produkts, ko raksturo augstas garšas īpašības.Patiesībā, liellopu gaļas karbonādes gatavos nav pārāk grūti, jums tikai nepieciešams ievērot dažus to sagatavošanā noteikumus.Pirmkārt, jums ir jāzina, kā miesnieks liellopu gaļu, tas ir labi, lai atvairīt, lai segtu biezu kārtu mīklas un temperatūras kontrolei pannas.
Kā pagatavot karbonādes liellopu gaļas, ka viņi saņem sulīgs un maigs, šis raksts jums pateiks.
Vispirms jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo gaļas produktu.Lai sagatavotu karbonādes labi piemērota griešanai, bet tas būtu svaigs un piedāvājums.Ja ņem, saldēta gaļa, kas būtu atkausēt istabas temperatūrā.
Lai novērstu vīšanas karbonādes ieteiktos iegriezt taukus, kas ir uz tiem, un veikt nelielu robs.Jums nevajadzētu samazināt vai izurbt, jo no tā var noplūst sulu.
Pirms vārīšanas karbonādes liellopu gaļas, tas ir nepieciešams, lai uzsildītu panna, tad ielieciet gaļu tajā, kamēr tas sākotnēji pieturēties pie pannas, un vāra, līdz kamēr tā pati neatpaliek pannas.Tad izrādās vairāk nekā uz otru pusi, pārkaisa ar garšvielām un ceptu līdz vārīti, un rezultātā eļļa tiek novadīti atsevišķā bļodā.
apsvērt sīkāk, kā padarīt liellopu karbonādes.
Lai sagatavotu karbonādes nepieciešams mārciņu liellopu filejas, divas olas, sāli, garšvielas un ķiploku.
gaļu karbonādes ir vislabāk sagatavot dienu pirms vārīšanas, lai dotu tai maigumu un sulīgumu.Lai to izdarītu, vispirms obsushivayut nomazgā un pārgriež uz biezumā divu centimetru visā graudu un arī atturēt koka āmuru (gaļa, ja tā ir labāk, lai wrap pārtikas plēves).Noteikti nepieciešams veikt griezumu tauku uz malām gabalu liellopu gaļas un vēnas vidū.
Tālāk gatavo marinādi.Bļodā saputo divas olas, pievieno ķiploku, garšvielas, un jūs varat ieliet mazliet ābolu sidra etiķi un olīveļļu (šajā gadījumā liellopu gaļas karbonādes var cept bez eļļas, un gaļa būs juicier).Karbonādes iemērkt marinādē un nevienai bļodā, apsmidzinot atlikušo aizpildījuma, un nevienai aukstā vietā uz vienu dienu.
Pirms cept gaļu, tai jābūt sāls.Labi silda pannas likt karbonādes un cep apmēram minūti, pēc tam tie apgāzties un cep vienu minūti.Tādējādi tie ir mīksti, sulīgi un maiga, ar labu garšu.
Vēl viens liels karbonādes recepte prasa mārciņu liellopu filejas, puse tasi riekstu, divas ēdamkarotes medus un sinepēm, trīs ēdamkarotes majonēzes.
medus jākarsē un sajauc ar sinepēm, sasmalcinātiem riekstiem un majonēzi.Gaļu sagriež gabaliņos plakaniem labas bounces, iepriekš smeared ar maisījumu vārītas un atlika divdesmit minūtes.Cept karbonādes liellopu gaļas, piemēram, saulespuķu eļļu.Jāatzīmē, ka sinepes un rieksti dod neparastu liellopu garšu, tas ir ne tikai mīksts, bet arī sulīga.
Tādējādi karbonādes cooking nav nepieciešams daudz laika un pūļu.Izmantojot dažādas marinādes un tempura liellopu iegūst īpašu garšu un aromātu, un pareizā tehnikā vārīšanas gaļu, jūs varat saņemt piedāvājumu un sulīgs produktu, kas spēj iepriecināt ne tikai gatavot, bet arī uz tās apmeklētājiem.
Tātad, pagatavot garšīgu gaļu no liellopu gaļas, ir nepieciešams ievērot dažus vienkāršus noteikumus: lai izvēlētos pareizo produktu, tas ir labi, lai cīnītos off, pārklāj to ar marinādi vai mīklu un cep to pareizi.
