kāda zivs ikri ir diezgan noderīgs produkts ar neticami summu brīnišķīgas iespējas, ieskaitot un augstu uzturvērtību.Kaviārs zivis, piemēram, lasis, visos laikos tika uzskatīta par delikatesi cienīgs ļoti svarīgu cilvēku, tā sagatavota karalisko pieņemšanām kā pamatēdienu.Šajās dienās ne visi zināja, kā sālīta kaviāru.Recepte tika pieņemts ievērot stingru pārliecību dinastiju pavāri karalisko ģimeni un tika uzskatīts par vislielāko dārgumu.
Ņemot vērā, ka olas un pievienot zupai, un mazuļi, ielieciet pīrāgi un kā pildījums, kodināšana ir visvairāk garšīgi versija, tā sagatavošanas un turpmākai lietošanai.Pie augstas produkta vērtības, daudzi cilvēki ir patiesi ieinteresēti, kā to apstrādāja olas?Tagad tas nav tik grūti, kā tas bija sen, jo receptes deklasificēts sen.
Kā sālījumi olas
sālīšana ikri nav liels galā, tas neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas, jo labākais rezultāts tiek iegūts, izmantojot tikai sālī vai sālījumā.Protams, jūs varat pievienot mazliet aromāts caur lauru lapas, pipari, augu eļļa.Tomēr ir skaidrs, ka teļš pats par sevi ir ļoti garšīgs produkts, un apstrādāja tai ir tikai jāizmanto kā uzkodu un paplašināt glabāšanas laiku.Ja lietojat recepti, kas ietver kaviāra kilogramu un dažas karotes sāls, jūs iegūsiet lielisku rezultātu.
Kā sālījumi olas - viegli sālīta variantu.Lai to izdarītu, ņem olas līdakas, karpas un citas līdzīgas zivs malto gaļu.Padarīt sāls šķīdums, ar ātrumu 60-70 grami sāls uz litru ūdens, lai atdzesētu šķīdumu līdz 60 grādiem.Šis risinājums ielej olas 15-20 minūtes.Kad šķīdums ir nosusināti, un nodot olas burkā vai citā traukā uzglabāšanai.Pirms pasniegšanas var iešūt nedaudz augu eļļas un papildināts ar sasmalcinātiem zaļumiem.Lieliska uzkoda.
Protams, jūs varat apmeklēt tuvāko veikalu un nopirkt gatavu marinētas olas, bet jums nav garantijas, ka ražošanas process tika viss darīts pareizi.Kad runa ir par sarkanajiem ikriem, tad tā vērtība ir pilnībā atbilst visām tās derīgās īpašības.Preces, kas tiek iegādāti veikalos, bieži vien atrada milzīgu konservantus un citas piedevas, kas nav tieši uzskatīt par noderīgu.Pirkuma olas gatavā formā ir vienkārši zaimojoši tiem, kuri dzīvo piekrastes reģionos, kas ir bagāti ar dažādu veidu zivīm.Saline kaviārs vien ir lieliska iespēja šo situāciju.
Ir divas metodes: slapjš un sauss.Apskatīsim slapjo metodi.Jums ir nepieciešams, lai sagatavotu augstas koncentrācijas sāls, kas solitsya vyalitsya kaviāru vai zivis.Ja šķīdums rodas kartupeļu, tas ir piemērots, lai kodināšanas.Ūdens ir vārīti, pievieno sāli un cukuru.Pēc tā atdziest, jūs varat ielej olas, kas iepriekš tika atbrīvota no filmas.Ielieciet ēdienus ar šo saturu uz dažām stundām ledusskapī.Ūdens jāiztukšo pēc divām stundām.Caviar ir gatavs.Šajā formā tas var stāvēt vairākas dienas.Paturiet to stāv stikla traukā ledusskapī vairākas dienas.
Kā sālījumi olas sausas metode
atbrīvoties no filmu teļš, tad tas būtu bļodā viegli sajauc ar sāli.Par vienu kilogramu kaviāra jābūt diezgan maz karotes rupjo sāli.Sajaukšanas process vislabāk veikta ar koka karoti.Put olas burkās, aizveriet vāku cieši.Tā, piemēram, olas var uzglabāt līdz pat divām nedēļām.Ja pods pievieno augu eļļu, tā būs pagarināt derīguma termiņu un uzlabotu garšu.
Labu apetīti!
