Tādā zvejniecības produktiem un, jo īpaši, zivju ikri, ir lielisks ēdiens, iespējams, neviens neapšauba.Tie ir bagāti ar kalciju un fosforu.Sālīšana kaviāru līdakas taisnība visiem mīlētājiem gardēdis pārtikas, uztura, meatless ēdieniem.
Personīgi, es esmu ieinteresēts sālīšanai ikri līdakas, kad lielās zivis nozvejotas manu makšķeri.Tas bija pavasarī.Mēs bijām nometnē, un katru rītu ņēma mazas laivas, čaumalas, peldēties Creek zvejā.Nozvejotas maize galvenokārt plauži, līņi, uzrāpušies.Pike, protams, maize nav.
izrādījās, ka ēsmu mans āķis peldējās maz zivju, un tas jau ir norīts labu izmēra līdakas.Tik līks.Mēs izvilka no ūdens ar viņas darbu.Izrādījās, ka rybischa pat ar kaviāru.Tas ir jautājums - kā kodne olas līdaku?Varētu, protams, mazuļu, bet atgādināt, ka mums bija atpūsties nometnē kuponiem un sagatavotu mums gatavot.Anyway, sālīti ikri zivju man patīk.
Kopumā, atgriežoties pie atpūtas centru, lai uzzinātu, kā apstrādāja olas līdakas, es devos uz visvairāk norūdījies no mums zvejnieks.Arī viņš, es biju pārsteigts ar to, ka šāda zivis nozvejotas maizes, bet teica, ka tas notiek.Malek "Bite" ēsma un norijot viņa līdakas.Par kaviārs vecs zvejnieks teica, ka laiks iet nārsta līdakas, un tās ikri ir patiešām ļoti garšīgi un veselīgi.
ka viens zivis nārsto pietiekami kodināšanas, un iepriekš minētais zvejnieks tēvocis Valera, ierosināja, ka mēs apmainīties.Fisher pievienoja dažas līdaku un arī vidējos kaviāru, un tā vietā paņēma mūsu nozveju.Kad es jautāju, lai nopirkt viņam "pudeli", un viņš stāsta lieliska recepte kodne līdakas micēlijs.Ar olu masas izrādījās, iespējams, laikā kilogramiem.Recepte man klāt versiju, kas, kad dzirdējis.Tā tika pārbaudīta praksē, jūs varat būt pārliecināti.
Kā sālījumi olas līdaku - recepte
Mums vajadzēja lielu kastrolis, un bija tā pati apelācijas par palīdzību virtuvē.Papildus podi atrasti caurduris, vairākas bļodas un marli.Sāls nopirka veikalā.
Kopumā olas maisiņos tiek iegūts no zivs vēderā.Ir nepieciešams īstenot diezgan dziļā bļodā.Cenšas iegūt maksimālo skaitu olu, olas būtu ieliet plānas plūsmu verdoša ūdens.Tas tiek darīts, lai attīrītu olas no filmas, un tajā pašā laikā dezinficēt.Pati filma ir slīdēšanu reibumā verdoša ūdens.
tagad pārceļas kaviāru bļodā ar aukstu ūdeni.Tas viss ir labi samaisa.Ir nepieciešams veikt nodalīšanu atlikušo filmu.Tas, starp citu, zvejnieks tēvocis Valera teicis nevis mest prom.Viņš to izmanto ēsmu.Mazgāšana tiek veikta ar palīdzību caurdurī.Ir nepieciešams rūpīgi mazgāt, mainīt ūdeni līdz desmit vai pat piecpadsmit reizes.
Mazgātas olas ieliek marli.Uzmanīgi saspiežot marli, lai atbrīvotos no liekā mitruma.Sāli pievieno "ar acīm", pēc garšas.Tas ir par šķipsniņu sāls uz pusi kilogramu kaviāru.Protams, viss sajaukts.Šī recepte ir piemērota, ja mēs esam ieinteresēti, kā to apstrādāja līdaku olas nedēļu vai divas.Tā kaviārs, sagatavoti šādā veidā, visvairāk garšīgi.Lai sālījumi olas uz ilgāku laiku, piemēram, mēnesi, ir vēl viena recepte.Tas ir arī atkarīgs no jums, es neesmu slēpis.
Brine izgatavoti no vārīta ūdens, kas jāatdzesē.Sāls tiek pievienots pie ūdens garšu.Manā gadījumā, uz vienu kilogramu olu ražotas nometnes vietu Pike veiks trīs litrus ūdens un trīs simti gramus sāls.Es atgādinu jums, ka jums uz visu, sāls, lai jūsu patikas.Put olas marli iegremdē sālījumā sagatavots iepriekš un tur uz piecpadsmit minūtēm.
tagad atliek tikai vienreiz jāizskalo ar aukstu ūdeni caurdurī.Viss!Mums tikai nepieciešams iepakot iegūto produktu bankām un ledusskapī.Man ir pirmo reizi saņems divas puslitra burkas delikatesi.
vēlu jums veiksmi un labu apetīti!
